• Класифікатори
• глі...

глікозиди, гликозиды

Документи:

• Біохімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., викон. лабораторних та контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" заоч. форми навч. / уклад. : А. І. Салюк, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 30 с. — каф. харчової хімії.
• Інструментальні та фізико-хімічні методи кількісного та якісного аналізу [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 72 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Хімія та фармакогнозія рослин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Хімія та фармакогнозія рослин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 32 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Enzymatic Activity of Psychrotolerant Antarctic Bacteria [Текст] / N. V. Borzova, G. V. Gladka, O. V. Gudzenko et al. // Мікробіологічний журнал. — 2021. — Т. 83, № 2, бер.-квіт. — P. 3-11. — Бібліогр. в кінці ст.
• Анисимов, М. М.
  Влияние гликозидов хедерагенина из Caulophyllum robustum Max. на рост корней проростков Cucumis sativus L. [Текст] / М. М. Анисимов, Е. Л. Чайкина // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 183-188. — Библиогр. в конце ст.
• Аюшин, Н. Б.
  Химический состав и содержание биологически активных веществ в мышечной ткани трепанга Stichopus Japonicus [Текст] / Н. Б. Аюшин, А. Г. Ким, Т. Н. Слуцкая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
• Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
  Хімія і фармакогнозія рослин [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 241 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Бобкова, Інна Аркадіївна
  Фармакогнозія [Текст] : підручник / І. А. Бобкова, Л. В. Варлахова. — 3-тє вид., перероб. і доп. — Київ : Медицина, 2018. — 504 с. — ISBN 978-617-505-618-9.
• Распределение и динамика содержания дитерпеновых гликозидов в интактных растениях Stevia rebaudiana Bertoni [Текст] / Н. И. Бондарев, О. В. Решетняк, Т. А. Бондарева, А. М. Носов // Биотехнология. — 2012. — № 5. — C. 50-54. — Библиогр. в конце ст.
• Девятловская, А. Н.
  Изучение содержания фитостерианов в анатомических частях боярышника кроваво-красного [Текст] / А. Н. Девятловская, Д. Н. Журавлёва, Ю. Д. Алашкевич // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 195-198. — Библиогр. в конце ст.
• Технологія печива звичайного і спеціального призначення [Текст] : навч. посібник / А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова, М. М. Петренко ; за ред. А. М. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2022. — 826 с. — ISBN 978-617-598-150-4.
• Растительные тритерпеновые гликозиды (сапонины) - натуральные пищевые эмульгаторы [Текст] / Д. А. Еделев, Т. П. Юдина, С. А. Новак и др. — С. 50-53. — Библиогр.: с. 53.
• Зябко, Л. П.
  Вміст соланіну в баклажанах [Текст] / Л. П. Зябко, Б. М. Ковець, О. І. Старкіна // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 36-37.
• Иванов, Н. Н.
  Методы физиологии и биохимии растений [Текст] / Н. Н. Иванов. — Ленинград : Химтехиздат, 1930. — 232 с.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Карпова, Е. А.
  Сезонная динамика состава фенольных соединений листьев Spiraea media var. sericea (Turcz.) [Текст] / Е. А. Карпова, Т. А. Полякова // Химия растительного сырья. — 2014. — № 3. — С. 145-149. — Библиогр в конце ст.
• Ким, А. Г.
  Влияние гидротермической обработки на химический состав голотурий [Текст] / А. Г. Ким, Е. В. Чернова, Т. Н. Слуцкая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Состав и антиоксидантные свойства ферментативного гидролизата мышечной ткани трепанга [Текст] / Н. И. Ковалев, Ю. М. Позднякова, А. Д. Перцева, Ч. Тун // Пищевая промышленность. — 2016. — № 1. — С. 52-55. — Библиогр. в конце ст.
• Перспективный заменитель сахара [Текст] / А. В. Корниенко, Т. П. Жужжалова, В. В. Знаменская, Н. И. Булавин // Сахарная свекла. — 1993. — № 1. — С. 35.
• Накопление дитерпеновых гликозидов в листьях разных генотипов Stevia rebaudiana Bertoni при изменении длины дня [Текст] / А. А. Кочетов, Н. В. Демина, Н. В. Ульяновский и др. // Химия растительного сырья. — 2015. — № 1. — С. 121-126. — Библиогр. в конце ст.
• Харчова та санітарна токсикологія [Текст] : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, В. М. Ісаєнко, Л. М. Акімова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Нац. авіац. ун-т, Приват. акціонер. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжнар. акад. упр. персоналом". — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 556 с. — ISBN 978-966-289-383-0.
• Біологічна хімія [Текст] : підручник / Л. В. Левандовський, В. Г. Дрюк, О. І. Семенова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 363 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-121-2.
• Технологія харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : монографія / В. В. Мазаракі, М. І. Пересічний, М. Ф. Кравченко, П. О. Карпенко ; за ред. В. В. Мазаракі. — 2-ге вид., доп. та перероб. — Київ : КНТЕУ, 2012. — 1016 с. — ISBN 978-966-629-532-6.
• Мостова, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, К. В. Свідло, О. В. Жулінська ; М-во освіти і науки України, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Товароведение и инновационные технологии переработки лекарственно-технического растительного сырья [Текст] : учеб. пособ. / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. В. Яницкий и др. ; под. общ. ред. Р. Ю. Павлюка ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли ; Харьк. торг.-экон. ин-т Киев. нац. торг.-экон. ун-та. — Харьков, 2013. — 429 с. — (Оздоровительные натуральные добавки и продукты питания). — ISBN 978-966-8766-61-9.
• Плешков, Борис Павлович
  Биохимия сельскохозяйственных растений [Текст] : Учебник / Б. П. Плешков. — 4-е изд., доп. и перераб. — М. : Колос, 1980. — 495 с. — (Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
• Погодин, И. С.
  Химический состав растений рода Saussurea DC., произрастающих на территории Сибири : (обзор) [Текст] / И. С. Погодин // Химия растительного сырья. — 2014. — № 3. — С. 43-52. — Библиогр. в конце ст.
• Вплив якості води на ефективність екстракції стевії (Stevia rebaudiana bertoni) [Текст] / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова, М. В. Бондар, М. М. Ложкін // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 35-36. — Бібліогр.: с. 36.
• Салюк, Анатолій Іванович
  Біохімія [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія", ден. та заоч. форм навч. / А. І. Салюк, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 191 с. — каф. харчової хімії.
• Нові продукти для раціонів військовослужбовців [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Сталь, 2017. — 290 с. — ISBN 978-617-676-112-9.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програм "Технології в ресторанному господарстві", "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 135 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форми здобуття освіти / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 113 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Биохимия фенольных соединений [Текст] : Монография: Пер. с англ. / Д. Б. Харборн, Р. Х. Томсон, М. К. Зейкель и др. ; Под ред. Дж. Харборна. — М. : Мир, 1968. — 451 с.
• Получение подсластителя из растительного сырья [Текст] / А. Е. Чусова, Н. И. Алексеева, Н. Д. Верзилина, К. К. Полянский // Пиво и напитки. — 2013. — № 1. — С. 24-27. — Библиогр.: с. 27.
• Шевряков, Микола Вікторович
  Основи токсикологічної хімії [Текст] : навч. посібник / М. В. Шевряков. — стереотипне. — Херсон : Олді-плюс, 2021. — 256 с. — ISBN 978-966-289-339-7.
• Шульга, Сергій Іванович
  Органічна хімія. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 448 с. — каф. харчової хімії. — ISBN 978-966-612-260-8.
• Яковишин, Л. А.
  Молекулярные комплексы тритерпеновых гликозидов плюща с b-циклодекстрином [Текст] / Л. А. Яковишин // Химия растительного сырья. — 2015. — № 1. — С. 83-87. — Библиогр. в конце ст.
• Молекулярные комплексы тритерпеновых гликозидов с L-тирозином и их биологическая активность [Текст] / Л. А. Яковишин, А. В. Лекар, Е. В. Ветрова и др. // Biopolymers & Cell = Биополимеры и клетка. — 2012. — № 1. — С. 62-67. — Бібліогр.: с. 67.
• Молекулярные комплексы сапонинов плюща и солодки с цитратом силденафила (виагрой) и их биологическая активность [Текст] / Л. А. Яковишин, А. В. Лекарь, Е. В. Ветрова и др. // Химия растительного сырья. — 2013. — № 3. — С. 99-105. — Библиогр. в конце ст.