635.82 Печериці. Пластинчаті їстівні гриби в цілому
Документи:
- Гніцевич, Вікторія
Харчова та біологічна цінність м'ясних посічених виробів із наповнювачем з печериць і насіння гарбуза [Текст] / В. Гніцевич, Н. Чехова // Товари і ринки. — 2022. — № 3 (43). — C. 87-98. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дятлов, В. В.
Шампіньйони коричневого штаму: якість плодових тіл різної стадії стиглості [Текст] / В. В. Дятлов, Н. О. Аксьонова. — С. 289-296. — Бібліогр. : с. 295-296.
- Сімахіна, І. О.
Виробництво сухого грибного напівфабрикату для збагачення харчових раціонів [Текст] / І. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 190-196. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чехова, Наталія Сергіївна
Технологія напівфабрикату на основі печериць і насіння гарбуза та кулінарних виробів з його використанням [Текст] : автореф дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. С. Чехова ; ДонНУЕТ ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк, 2013. — 21 с.
- Ястреба, Юлія Анатоліївна
Вдосконалення технології грибного напівфабрикату і комбінованих м'ясних продуктів з його використанням [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16 / Ю. А. Ястреба ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
- Ястреба, Юлія Анатоліївна
Вдосконалення технології грибного напівфабрикату і комбінованих м'ясних продуктів з його використанням [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Ю. А. Ястреба ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 20 с.
- Ястреба, Юлія Анатоліївна
Вдосконалення технології грибного напівфабрикату і комбінованих м'ясних продуктів з його використанням [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Ю. А. Ястреба ; Полтав. ун-т екон. і торг. — Полтава, 2012. — 232 с.
|
