Lactobacillus
Підтеми:
Документи:
- Mokrozub, V. V.
Antistaphylocooccal action of lacto- and bifidobacteria and interleukin-2 [Текст] / V. V. Mokrozub, L. M. Lazarenko, L. P. Babenko // Мікробіологічний журнал. — 2013. — Т.75, № 6. — С. 17-21. — Refs. at the end of Art.
- The influence of technological parameters of creams fermentation on formation of functional peculiarities of cultured butter [Текст] / L. Musiy, O. Tsisaryk, I. Slyvka, O. Galenko // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 2. — P. 314-325. — Bibliogr. : p. 323-325.
- Oгірчук, K. С.
Філогенетичний аналіз нуклеотидної послідовності гена 16S pPHK пробіотичного штаму Lactobacillus sp. 55 [Текст] / K. С. Oгірчук, Н. K. Koваленкo // Мікробіологічний журнал. — 2016. — № 2. — C. 13-20. — Бібліогр. в кінці ст.
- Давыдова, Е. А.
Влияние добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus на формирование вкуса сыра, вырабатываемого при участии пропионовокислых бактерий [Текст] / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 227-232. — Библиогр. в конце ст.
- Котова, Л. Н.
Роль гетерогенности популяции и фактора рН в природном явлении сверхсинтеза L-ацетолактата у продуцента диацетила Lactococcus lactis ssp. lactis bv. diacetylactis В2103/74 [Текст] / Л. Н. Котова, В. М. Серебренников, А. В. Глазунов // Биотехнология. — 2015. — № 4. — С. 28-38. — Библиогр. в конце ст.
- Антибактеріальні й імуномодулювальні властивості штамів лакто- та біфідобактерій за експериментальної стафілококової інфекції [Текст] / В. В. Мокрозуб, Л. М. Лазаренко, Л. П. Бабенко та ін. // Біотехнологія. — 2012. — Т. 5, № 2. — С. 98-105. — Бібліогр. в кінці ст.
- Пабат, В. А.
Лактоза молока в здоровье человека [Текст] / В. А. Пабат, Д. Т. Винничук, В. П. Чагаровський // Молочна промисловість. — 2004. — № 1 (10). — С. 28-29.
- Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri : подбор технологических режимов культивирования [Текст] / Т. А. Раскошная, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, Т. И. Ширшова // Молочная промышленность. — 2015. — № 9.
- Новый пробиотический штамм Lactobacillus reuteri [Текст] / И. В. Рожкова, Т. А. Раскошная, С. Г. Ботина, А. В. Бегунова // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 38-39. — Библиогр. в конце ст.
- Рубель, М. О.
Використання пробіотичних мікроорганізмів у косметичних лікарських засобах [Текст] / М. О. Рубель, І. М. Волошина // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 23-29. — Бібліогр. в кінці ст.
- Удимович, В. М.
Молочнокислі бактерії як продуценти уреази [Текст] / В. М. Удимович // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 3. — C. 25-31. — Бібліогр. в кінці ст.
- Удимович, Віктор Миколайович
Розробка технології виробництва та застосування біоцементу для охорони довкілля [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 162 "Біотехнології та біоінженерія" / В. М. Удимович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2022. — 136 с.
|
