• Класифікатори
• конд...

кондитерська продукція, кондитерская продукция

Документи:

• Заморожені напівфабрикати - бізнес із перспективою [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2017. — № 5. — С. 16-17.
• Інгредієнти і допоміжні матеріали харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша, О. М. Вашека; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 55 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Кондитерская Cathy Goedert [Текст] // Хлебопёк. — 2015. — № 1 (72). — С. 32-33.
• Лецитин як корисна добавка у рецептрі виробів [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2020. — № 1 (251). — С. 29.
• Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль 4. Особливості технології борошняних кондитерських виробів в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : В. І. Зуйко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 199 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Універсальні лінії EASYLINE та EUROLINE від FRITSCH [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2020. — № 10 (83), дек. — С. 38-39.
• Французские закваски [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2015. — № 9 (32). — С. 28-29.
• Андреєва, О.
  Ароматизатори "Symrise" - інгредієнти для натхнення створити більше [Текст] / О. Андреєва // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 1-2. — С. 11.
• Гридасова, Е. О.
  Венский пирог украшение вашей кондитерской! [Текст] / Е. О. Гридасова // Хлебопёк. — 2011. — № 2 (49). — С. 43.
• Гутник, Світлана
  Стабільність, структура і смак [Текст] / С. Гутник // Пекарня та кондитерська. — 2017. — № 5. — С. 12-13.
• Зозуля, С. А.
  О рациональной схеме вакуум-конденсационной установки [Текст] / С. А. Зозуля, А. И. Хоменко // Сахарная промышленность. — 1984. — № 7. — С. 37-42. — Библиогр. : с. 42.
• Кендель, Г. Я.
  Усовершенствование узла подачи конфет в заверточный механизм [Текст] / Г. Я. Кендель // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 7. — С. 6-7.
• Кобець, Олена Сергіївна
  Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів оздоровчого призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / О. С. Кобець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 21 с.
• Кожанов, Юрий
  Есть надежда, что экспорт кондитерской продукции вернется к тем показателям, которые были до 2014 года [Текст] : [интервью с главным технологом ассоциации "Укркондпром" Ю. Кожановым] / Ю. Кожанов ; беседовала Г. Шубина // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 7 (50). — С. 10.
• Кузнецова, Л. Г.
  Энергетическая ценность кондитерских изделий [Текст] / Л. Г. Кузнецова, Т. С. Ланышина, С. И. Никулина // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 31-32.
• Кутько, Т.
  Молодша сестричка шоколаду - глазур [Текст] / Т. Кутько // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 11-12 (250) : лист.-груд. — С. 16.
• Левицький, Віктор Володимирович
  Формування стратегій розвитку підприємств на засадах прогнозування кон'юктури ринку [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / В. В. Левицький ; Нац. ун-т "Львів. політех.". — Львів, 2008. — 22 с.
• Литвиненко, Є.
  Шлях до Піднебесної: освоюємо китайський ринок кондитерської продукції [Текст] / Є. Литвиненко // Управління якістю. — 2019. — № 2 (14), лют. — С. 76-79.
• Лукин, А. А.
  Разработка технологии и рецептуры бисквитного полуфабриката функционального назначения [Текст] / А. А. Лукин, С. П. Меренкова, Т. Ю. Фомина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 4 (39). — С. 36-41. — Библиогр. в конце ст.
• Безпечність кондитерської продукції : деякі аспекти її формування [Текст] / Н. Олексієнко, В. Оболкіна, С. Дудко, О. Балдинюк // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 3. — С. 37-40. — Бібліогр. в кінці ст.
• Савенкова, Т. В.
  Российский рынок кондитерской продукции [Текст] / Т. В. Савенкова, И. М. Святославова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 8 (151). — С. 34-35.
• Сазонов, Ю. И.
  Новое в конфетном производстве кондитерской фабрики им. Самойловой [Текст] / Ю. И. Сазонов // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 11. — С. 19-20.
• Селин, П. Е.
  Наш опыт [Текст] / П. Е. Селин, В. С. Евгеньева // Пищевая промышленность. — 1988. — № 11. — С. 12.
• Сирохман, І. В.
  Сучасні напрями поліпшення споживних властивостей борошняних кондитерських виробів: кекси [Текст] / І. В. Сирохман, Т. М. Лозова, О. Я. Давидович // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 2 (35). — С. 34-36. — Бібліогр. : с. 36.
• Соболева, М. И.
  Хранение кондитерских изделий за рубежом [Текст] / М. И. Соболева, Э. С. Бондарева // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 10. — С. 32-34. — Библиогр. : с. 34.
• Соколов, Александр
  Структурные тенденции [Текст] : Обзор рынка печенья Украины / А. Соколов // Мир продуктов. — 2014. — № 5 (104). — С. 10-12.
• Стукальська, Н. М.
  Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль 3. Технологія кондитерської продукції в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. М. Стукальська, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 71 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Супрун, В.
  Иновационные кондитерские изделия [Текст] / В. Супрун // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 11 (132). — С. 18-20.
• Сучкова, Е.
  Украшения из карамели [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. — 2000. — № 1. — С. 32-33.
• Федоренко, Ярослав
  Выпуск замороженной кондитерки - удел крупных компаний [Текст] / Я. Федоренко // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 5 (48). — С. 12-13.
• Федотов, Н. М.
  Применение гшлюкозно-белкового концентрата [Текст] / Н. М. Федотов // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 3. — С. 5-8.
• Шрамко, Е.
  Суфле [Текст] / Е. Шрамко // Питание и общество. — 2002. — № 12. — С. 17.