функціональне призначення, функциональное назначение
Документи:
- Обладнання Kumkaea для виробництва бісквітів [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 7 (70), сент. — С. 43.
- Оборудование Проммонтаж-04: когда внутри больше, чем видно снаружи [Текст] // Пиво. Технології та інновації. — 2019. — № 3-4 (13-14), жовт. — С. 40-41.
- Берестова, А. В.
Особенности технологии пищевых масложировых эмульсий функционального назначения [Текст] / А. В. Берестова, Г. Б. Зинюхин, Л. В. Межуева // Масла и жиры. — 2016. — № 5-6 (181-182). — С. 32-35.
- Донскова, Л. А.
Белковый компонент как показатель функционального назначения и качества мясных продуктов: характеристика и методология оценки [Текст] / Л. А. Донскова, О. Н. Зуева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 73-79. — Библиогр. в конце ст.
- Леонова, С. А.
Оптимизация дозировки стевиозида в рецептуре коржиков [Текст] / С. А. Леонова, А. А. Черненкова, Т. А. Никифорова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 6 (41). — С. 58-63. — Библиогр. в конце ст.
- Создание пищевых продуктов повышенной биологической ценности с использованием белков с безлузгового ядра семян подсолнечника [Текст] / О. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий, М. А. Лабейко, З. П. Федякина // Масложировой комплекс. — 2016. — № 3 (54). — С. 34-38. — Библиогр. в конце ст.
- Лукин, А. А.
Перспективы создания растительных масел функционального назначения [Текст] / А. А. Лукин, С. Г. Пирожинский // Масла и жиры. — 2016. — № 3-4. — С. 11-13.
- Магомедов, Г. О.
Качество желейного мармелада на основе агара и сахара с добавлением свежих ягод и фруктов [Текст] / Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, И. Х. Арсанукаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 8. — С. 28-30.
- Мурзін, Андрій
Суфле дієтично-функціонального призначення [Текст] / А. Мурзін, О. Соколовська // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 10 (43). — С. 24-25. — Бібліогр. в кінці ст.
- Неботов, Петро Григорович
Організаційно-економічний механізм експортного контролю в оборонно-промисловому комплексі України [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / П. Г. Неботов ; Вищ. навч. закл. "Нац. акад. упр.". — Київ, 2018. — 20 с.
- Пересічний, М. І.
Якість страв із кисломолочного сиру функціонального призначення [Текст] / М. І. Пересічний, С. М. Пересічна, М. І. Сушич. — С. 119-123. — Бібліогр. : с. 123.
- Коммунальный стол - маркетинг или работающий инструмент [Текст] / Я. Помазан, В. Дорощенко, Е. Антонюк, О. Черная // Рестораторъ. — 2018. — № 11 (158). — С. 42-46.
- Рощина, А. А.
Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов [Текст] / А. А. Рощина, Л. В. Шульгина // Пищевая промышленность. — 2015. — № 8. — С. 51-54. — Библиогр. в конце ст.
- Тележенко, Л. М.
До питання розробки композицій каш функціонального призначення [Текст] / Л. М. Тележенко, Н. А. Кушнір, М. А. Кашкано. — С. 10-17. — Бібліогр. : с. 16-17.
- Юрченко, С. Л.
Розробка рецептурного складу напоїв функціонального призначення [Текст] / С. Л. Юрченко, М. Б. Колеснікова, Т. В. Бреславець. — С. 123-124.
|
