• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Жура Кузьма Данилович

Документи:

• Ворона, Л. Г.
  Исследование кинетики сорбции красящих веществ активированным гранулированным углем марки АГ-5 [Текст] / Л. Г. Ворона, К. Д. Жура // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 44-54. — Библиогр. : с. 54.
• Извлечение сахара из кормовой патоки способом горячей сепарации [Текст] / П. В. Головин, И. М. Литвак, К. Д. Жура и др. // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1950. — Вып. 10. — С. 9-12.
• Жура, К. Д.
  Влияние температурного режима на диффузии на фильтруемость очищенных соков [Текст] / К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1959. — № 2. — С. 27-30.
• Жура, К. Д.
  Зависимость скорости фильтрации от количества рециркулирующего сока І сатурации, щелочности и слоя осадка [Текст] / К. Д. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 22. — С. 16-20. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  Исследование влияний рН на пептизацию пектиновых веществ из свежей свеклы [Текст] / К. Д. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  Исследование и совершенствование методов технологии очистки диффузионного сока в целях повышения качества сахара и его выхода из сырья [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / К. Д. Жура ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 44 с.
• Жура, Кузьма Данилович
  Исследование и совершенствование методов технологии очистки диффузионного сока в целях повышения качества сахара и его выхода из сырья [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук / К. Д. Жура ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 470 с.
• Жура, К. Д.
  К вопросу о переработке патоки в спирт на оборудовании сахарных заводов в непроизводственный период [Текст] / К. Д. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1946. — Вып. 5. — С. 45-50. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  Контрольная фильтрация сатурационных соков [Текст] / К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1958. — № 3. — С. 23-26.
• Жура, К. Д.
  О влиянии рН на пептизацию пектиновых веществ [Текст] / К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1957. — № 12. — С. 53-55.
• Жура, К. Д.
  О двух вариантах схемы совмещенной перегонки спирта и выпаривания паточной барды [Текст] / К. Д. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1953. — Вып. 13. — С. 37-45. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  О поведении пектина при возврате сока I сатурации и роли этого процесса в производстве [Текст] / К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 38-40.
• Жура, К. Д.
  О скоростях самоиспарения сахарных растворов при пониженном давлении [Текст] / К. Д. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1940. — Вып. 3. — С. 97-103. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  Об эффективности различных методов предварительной дефекации [Текст] / К. Д. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 21. — С. 11-21. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  Очистка сока с возвратом на преддефекацию осадка IIсатурации [Текст] / К. Д. Жура // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 6. — С. 3-5.
• Жура, К. Д.
  Циркуляция возвратного нефильтрованного сатурационного сока [Текст] / К. Д. Жура // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 12. — С. 7-9.
• Жура, К. Д.
  Контроль скоростей фильтрации и отстаивания сока І сатурации [Текст] / К. Д. Жура, Н. А. Архипович // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 70-75. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  Об оптимальных условиях предварительной дефекации нефильтрованным соком І сатурации [Текст] / К. Д. Жура, Н. А. Архипович, М. И. Барабанов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1954. — Вып. 14 : Сб. посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 65-72. — Библиогр. в конце ст.
• Задачи по технологии производства сахаристых веществ [Текст] : учеб. пособие / К. Д. Жура, Л. Д. Бобровник, Г. П. Волошаненко, Э. А. Гривцева. — К. : Вища шк., 1970. — 240 с.
• Жура, К. Д.
  Интенсификация отстаивания соков [Текст] / К. Д. Жура, С. Т. Вильчинский // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 8. — С. 8-9.
• Жура, К. Д.
  Об отделении коагулята коллоидных несахаров после предварительной дефекации [Текст] / К. Д. Жура, С. Т. Вильчинский // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 51-55. — Бібліогр. в кінці ст.
• Жура, К. Д.
  Уситойчивость нового тускорителя при отстаивании преддефекованного сока [Текст] / К. Д. Жура, С. Т. Вильчинский // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 1. — С. 4-5.
• Жура, К. Д.
  О некоторых причинах снижения рН сока при выпаривании [Текст] / К. Д. Жура, Л. В. Загайкевич // Сахарная промышленность. — 1967. — № 11. — С. 36-37. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  Схема очистки сока с отделением осадка после преддефекации [Текст] / К. Д. Жура, С. П. Олянская // Сахарная промышленность. — 1967. — № 8. — С. 29-32.
• Жура, К. Д.
  О работе секции технологии сахаристых веществ на XXXVI научной конференции КТИППа [Текст] / К. Д. Жура, И. А. Приходько // Сахарная промышленность. — 1970. — № 8. — С. 75-77.
• Жура, К. Д.
  Рафинадный комбайн системы Головина П. В. [Текст] / К. Д. Жура, Н. Я. Ямпольский // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1952. — Вып. 12. — С. 15-18.
• Жура, К. Д.
  Общая технология сахаристых веществ [Текст] : Учеб. пособие / К. Д. Жура. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 445 с.
• Козявкин, А. П.
  Изучение кристаллизационной способности продуктов, очищенных электродиализом с ионитовыми мембранами [Текст] / А. П. Козявкин, Л. Д. Бобровник, К. Д. Жура // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 31-35. — Библиогр. : с. 35.
• Передвижение азотистых веществ по верстату свеклосахарного завода [Текст] / С. С. Мирошниченко, Г. П. Волошаненко, К. Д. Жура, И. С. Черкас // Сахарная промышленность. — 1972. — № 11. — С. 22-24. — Библиогр. : с. 24.
• Мищук, Р. Ц.
  Мелассообразующая способность несахаров деминирализованной мелассы [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Д. Бобровник, К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1967. — № 2. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
• Олянская, С. П.
  Эффективность очистки сока с отделением осадка после преддефекации [Текст] / С. П. Олянская, К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1969. — № 1. — С. 13-16. — Библиогр. в конце ст.
• Олянская, С. П.
  О переходе кальциевых солей и красящих веществ из сатурационного осадка в сок при пересатурировании [Текст] / С. П. Олянская, К. Д. Жура, Н. Н. Покрасс // Сахарная промышленность. — 1972. — № 8. — С. 22-25. — Библиорг. : с. 25.
• Требин, Л. И.
  Кинетика распада сахарозы в условиях варки утфелей [Текст] / Л. И. Требин, К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1968. — № 7. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Требин, Л. И.
  Разложение сахарозы в условиях варки утфелей [Текст] / Л. И. Требин, К. Д. Жура, Л. П. Рева // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 55-61. — Библиогр. : с. 60-61.
• Требин, Л. И.
  Термическая устойчивость чистых высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] / Л. И. Требин, К. Д. Жура, Л. П. Рева // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 39-43. — Библиогр. : с. 43.