• Класифікатори
• 664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування

664.8.036 Консервування нагрівом

Підтеми:

• 664.8.036.1 Консервування тепловою обробкою загалом
• 664.8.036.2 Високотемпературна обробка. Стерилізація. Автоклавування. Асептичне консервування
• 664.8.036.3 Консервування пастерізацією загалом
• 664.8.036.5 Теплова обробка в консервних банках. Консервні банки, жерстяні банки
• 664.8.036.6 Нагрівання у пляшках, скляних банках. Герметичне закупорювання
• 664.8.036.7 Теплова обробка в ємностях, крім металевих і скляних

Документи:

• Гладушняк, А. К.
  Параметры тепловой обработки яблок и моркови [Текст] / А. К. Гладушняк, О. А. Подгородецкий // Пищевая промышленность. — 1988. — № 7. — С. 24-25.
• Грановская, Р. Я.
  Термическая инактивация оксидаз в плодах и овощах [Текст] / Р. Я. Грановская // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №12. — С. 9.
• Кунянский, Н. А.
  Асептическое консервирование жидких пищевых продуктов в пакетах из термопластических материалов [Текст] / Н. А. Кунянский, С. М. Фишелевич, В. С. Ястребов // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №6. — С. 1-3.