продукти переробки, продукти переработки
Документи:
- Інноваційні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, А. М. Дорохович, В. Г. Юрчак, О. А. Білик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 31 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Using the PCR method to identify foodborne pathogens and determine their prevalence in Ukraihian food products of animal and plant origin [Текст] / O. Berhilevych, L. Pylypenko, V. Kasianchuc et al. // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 4. — P. 76-86. — Bibliogr. : p. 85-86.
- Борисенко, Юлія Володимирівна
Розробка колагензберігаючої технології дехромування продуктів переробки шкіри і одержання білоквмісного клею [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.05 "Технологія шкіри та хутра" / Ю. В. Борисенко ; Київ. нац. ун-т технол. та дизайну. — Київ, 2003. — 20 с.
- Волкотруб, С. А.
Мониторинговые исследования семян сои и продуктов ее переработки (жмых, шрот. масло) [Текст] / С. А. Волкотруб, Т. А. Свирская // Масложировой комплекс. — 2018. — № 2 (61), июнь. — С. 41-44. — Библиогр. в конце ст.
- Гончаров, Г. И.
Анализ технологических процессов переработки кости [Текст] / Г. И. Гончаров // Мясной бизнес. — 2004. — № 7 (25). — С. 12-14.
- Дубинка, Д.
Від нішевих культур - до нішевих продуктів: як побудувати експорт-орієнтований бізнес на фруктах, ягодах та горіхах [Текст] / Д. Дубинка // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2018. — № 2 (10), квіт. — С. 94-98.
- Калина, В. С.
Дослідження властивостей продуктів переробки насіння гарбуза [Текст] / В. С. Калина, М. В. Луценко // Наука, технології, інновації. — 2022. — № 1 (21). — С. 22-28. — Бібліогр. в кінці ст.
- Касабова, Катерина Рубенівна
Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та бурякового жому [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / К. Р. Касабова ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2014. — 24 с.
- Інноваційні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / В. М. Ковбаса, В. І. Дробот, А. М. Дорохович та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 177 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Інструменти забезпечення конкурентоспроможності санаторно-курортних закладів гостинності в Україні [Текст] / Г. М. Тарасюк, А. О. Чагайда, І. О. Петровська, І. О. Соколовська // Економіка та держава. — 2021. — № 3, бер. — C. 51-57. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шелепна, Н. В.
Оболочки зерна гороха - перспективное вторичное сырье для получения пищевых волокон [Текст] / Н. В. Шелепна, Н. Э. Полынкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 113-114. — Библиогр. в конце ст.
|
