• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Шутюк Віталій Володимирович, Шутюк Виталий Владимирович, Shutyuk V.

Документи:

• Виробнича логістика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 20 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні технології в консервній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні технології в консервній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" осв.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 29 с. — каф. технології консервування.
• Логістичні системи і моніторинг виробництва консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 18 с. — каф. технології консервування.
• Методи наукових досліджень та планування експерименту [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. технології консервування.
• Методичні вказівки до виконання курсового проекту з технології консервування для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форми навчання [Текст] / уклад. І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко, М. М. Жеплінська, В. В. Шутюк. — К. : НУХТ, 2003. — 56 с. — каф. технології консервування.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології концентрованих харчових продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, В. В. Шутюк, Т. М. Левківська, К. В. Рубанка, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 95 с. — каф. технології консервування.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та перероблення плодів і овочів" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, В. В.Шутюк, Т. М. Левківська, С. В. Матко, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 101 с. — каф. технології консервування.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, В. В. Шутюк, Т. М. Левківська, С. В. Матко, М. Г. Писарєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 100 с. — каф. технології консервування.
• Моделювання та створення інноваційних продуктів харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 92 с. — каф. технології консервування.
• Моніторинг виробничих операцій харчоконцентратної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 181 освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих харчових продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 15 с. — каф. технології консервування.
• Моніторинг виробничих процесів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Шутюк, О. В. Точкова, С. А. Бут ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 11 с. — каф. технології консервування.
• Моніторинг та логістика виробничих процесів в рибопереробній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 15 с. — каф. технології консервування.
• Наукові засади високо- і низькотемпературного оброблення харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 13 с. — каф. технології консервування.
• Научные труды международной конференции "Экология человека и проблемы воспитания молодых ученых" [Текст] : Памяти академика Бориса Львовича Флауменбаума (1910-1996) : Одесса, 11-14 ноября 1997 г. Ч. ІІ. — Одесса : АстроПринт, 1997. — 419 с. — ISBN 966-549-091-5.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів консервної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. В.Точкова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 19 с. — каф. технології консервування.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 14 с. — каф. технології консервування.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Технології харчових концентрованих харчових продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 14 с. — каф. технології консервування.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів консервної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та перероблення плодів і овочів" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Шутюк, О. В. Дущак, С. А. Бут ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 81 с. — каф. технології консервування.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва харчових концентрованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ОПП "Технології харчових концентрованих харчових продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми здоб. освіти / уклад. : В. В. Шутюк, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 81 с. — каф. технології консервування.
• Основи холодильних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Шутюк, О. В. Дущак C. А. Бут ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 44 с. — каф. технології консервування.
• Складська логістика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 20 с. — каф. технології консервування.
• Технології сушіння [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 53 с. — каф. технології консервування.
• Технології сушіння [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 53 с. — каф. технології консервування.
• Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. розрахункових робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 6.00902 "Інженерна механіка" ден. форми навч. / уклад. : В. Л. Яровий, А. І. Українець, В. В. Шутюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 20 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Технологічне обладнання галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів спеціальності 6.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навчання / уклад. : С. Й. Крижановський, В. В. Шутюк, О. С. Бессараб ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 15 с. — каф. Технології консервування.
• Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів [Текст] : метод. вказівки до викон. диплом. проектув. для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко, М. М. Жеплінська, Л. О. Косоголова, В. В. Шутюк. — К. : НУХТ, 2003. — 36 с. — каф. технології консервування.
• Технологія сушіння [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 12 с. — каф. технології консервування.
• Технологія сушіння плодів і овочів [Текст] : лаб. практикум для студ. напряму підготовки 6.051701 "Харчова технологія і інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 34 с. — каф. технології корсервування.
• Фізико-хімічні і біологічні основи консервування [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / уклад. І. Ф. Малежик, М. М. Жеплінська, А. М. Матиящук, В. В. Шутюк, О. А. Ратушняк. — К. : НУХТ, 2002. — 36 с. — каф. технології консервування.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. Ю. Гойко, Н. А. Гусятинська, У. Г. Кузьмик, Н. М. Пушанко, Т. О. Тракало, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Холодильні технології [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" галузі знань 18 "Виробництво та технології" ден. та заоч. форм. навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. В. Бендерська, О. С. Бессараб ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 56 с. — каф. технології консервування.
• Biological value of tomato processing by-products [Текст] / O. Benderska, A. Bessarab, I. B et al. // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 28-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Benderska, O.
  Study of the use of edible powders tomato sauce technologies [Текст] / O. Benderska, А. Bessarab, V. Shutyuk // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 55-60. — References : p. 59-60.
• Bessarab, Alexander
  The formation of carcinogenic compounds in production of foodstuffs [Текст] / A. Bessarab, V. Shutyuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 109.
• Ivanov, Y.
  Effect of prolonged proteolisis on biochemical composition of the malt wort [Текст] = Вплив тривалого протеолізу на біохімічний склад солодового сусла / Y. Ivanov, V. Shutyuk // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 3. — Р. 352-364.
• Samiylenko, Sergii
  Entropy analysis of heat exchanging appliances [Текст] / S. Samiylenko, S. Vasylenko, V. Shutyuk // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 1. — С. 111-115. — Бібліогр. : с. 115.
• Samiylenko, Sergiy
  Analysis of the energy efficiency of heat exchangers of sugarindustry [Текст] / S. Samiylenko, S. Vasylenko, V. Shutyuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 143.
• The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concentrated tomato products [Текст] / V. Shutyuk, S. Vasilenko, А. Bessarab, O. Benderska // Харчова наука і технологія. — 2016. — Т. 10, № 3. — P. 56-60. — Бібліогр. в кінці ст.
• Белінська, К. О.
  Сучасний стан наукових досліджень у сушінні молока розпилом і використання нетрадиційної сировини [Текст] / К. О. Белінська, В. В. Шутюк, Н. О. Фалендиш // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 5. — С. 161-169. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бессараб, О. С.
  Вторинне використання теплоти в сушильних установках [Текст] / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 125-127. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бессараб, Олександр Семенович
  Технологія сушіння плодів та овочів [Текст] : Конспект лекцій для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2002. — 84 с. — рекомендовано кафедрою.
• Бессараб, О. С.
  Утворення N -нітрозодиметиламіну при зневодненні овочевих соків [Текст] / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк, Т. О. Ващук // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 280-282.
• Бондар, В. І.
  Гідродинаміка окремих струменів рідини в апаратах з циліндричними розподільними пристроями [Текст] / В. І. Бондар, С. М. Василенко, В. В. Шутюк // Цукор України. — 2015. — № 11-12 (119-120). — С. 9-12. — Бібліогр. в кінці ст.
• Аналіз ефективності теплообмінників та підігрівників в структурі теплотехнологічного комплексу цукрового зпводу [Текст] / С. М. Василенко, С. М. Самійленко, К. О. Штангеєв та ін. // Цукор України. — 2011. — № 2 (62). — С. 27-32. — Бібліогр.: с.32.
• Теплогідродинамічний розрахунок плівкових випарних установок [Текст] / С. М. Василенко, А. В. Форсюк, В. В. Шутюк, Н. В. Чепець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 124-126.
• Моделювання теплоперенесення в циліндричних турбулентних струменях рідини [Текст] / С. М. Василенко, К. О. Шумило, В. І. Бондар, В. В. Шутюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 41-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Василенко, Сергій Михайлович
  Гідрогазодинаміка [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.090500 "Теплоенергетика" та "Холодильні машини і установки" ден. та заоч. форм навчання / С. М. Василенко, В. В. Шутюк, В. І. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 173 с. — каф. теплотехніки. З 2013 р. каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Василенко, С. М.
  Аналіз теплопередачі під час сушіння бурякового жому гарячим повітрям [Текст] / С. М. Василенко, В. В. Шутюк, Н. В. Іващенко // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 21. — С. 135-140. — Бібліогр. в кінці ст.
• Василенко, Сергій Михайлович
  Теплообмінні апарати. Основи розрахунку та вибору [Текст] : Цикл лекцій з дис. "Процеси та обладнання фармацевтичної та мікробіологічної промисловості" для студ. спец. 6.090200 "Обладнання фармацевтичної та мікробіологічної промисловості" ден. форми навч. / С. М. Василенко, О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 22 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.

1   2    3