• Класифікатори
• розч...

розчинність, растворимость

Підтеми:

• розчинність білку, растворимость белка
• розчинність газів, растворимость газов
• розчинність мил жирних кислот, растворимость мыл жирных кислот
• розчинність сухих молочних продуктів, растворимость сухих молочных продуктов
• розчинність цукрози, растворимость сахарозы

Документи:

• Інгредієнти для косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко, І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 31 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Справочник по растворимости [Текст]. Т. 3 : Тройные и многокомпонентные системы, образованные неорганическими веществами. Кн. 2 / Сост.: В.Б. Коган, С.К. Огородников, В.В. Кафаров; Отв. ред. В.В. Кафаров; АН СССР, Всес. ин-т науч.-техн. информ. — Л. : Наука, 1969. — 1170 с.
• Справочник по растворимости [Текст] : В 3-х т. Т. 1 : Бинарные системы. Кн. 1 / Сост.: В.Б. Коган, В.М. Фридман, В.В. Кафаров; Отв. ред. В.В. Кафаров; АН СССР, Всес. ин-т науч.-техн. информ. — М.-Л. : АН СССР, 1961. — 960 с.
• Справочник по растворимости [Текст] : В 3-х т. Т. 2 : Бинарные системы. Кн. 2 / Сост.: В.Б. Коган, В.М. Фридман, В.В. Кафаров; Отв. ред. В.В. Кафаров; АН СССР, Всес. ин-т науч.-техн. информ. — М.-Л. : АН СССР, 1962. — 1960 с.
• Справочник по растворимости [Текст] : В 3-х т. Т. 2 : Тройные многокомпонентные системы. Кн. 1 / Сост.: В.Б. Коган, В.М. Фридман, В.В. Кафаров; Отв. ред. В.В. Кафаров; АН СССР, Всес. ин-т науч.-техн. информ. — М.-Л. : АН СССР, 1963. — 944 с.
• Справочник по растворимости [Текст] : В 3-х т. Т. 2 : Тройные многокомпонентные системы. Кн. 2 / Сост.: В.Б. Коган, В.М. Фридман, В.В. Кафаров; Отв. ред. В.В. Кафаров; АН СССР, Всес. ин-т науч.-техн. информ. — М.-Л. : АН СССР, 1963. — 2068 с.
• Справочник по растворимости [Текст]. Т. 3 : Тройные и многокомпонентные системы, образованные неорганическими веществами. Кн. 1 / Сост.: В.Б. Коган, С.К. Огородников, В.В. Кафаров; Отв. ред. В.В. Кафаров; АН СССР, Всес. ин-т науч.-техн. информ. — Л. : Наука, 1969. — 944 с.
• Справочник по растворимости [Текст]. Т. 3 : Тройные и многокомпонентные системы, образованные неорганическими веществами. Кн. 3 / Сост.: В.Б. Коган, С.К. Огородников, В.В. Кафаров; Отв. ред. В.В. Кафаров; АН СССР, Всес. ин-т науч.-техн. информ. — Л. : Наука, 1970. — 1221 с.
• Справочник экспериментальных данных по растворимости солевых систем [Текст]. Т. 4 : Двухкомпонентные системы элементы и их соединения / Сост. А.Б. Здановский, Е.Ф. Соловьева, Л.Л. Эзрохи, Е.И. Ляховская; Под ред. А.Д. Пельша; Гос. комитет химической и нефтяной пр-сти при Госплане СССР, ВНИИ галургии. — Л.-М. : Госхимиздат, 1953. — 431 с.
• Фармацевтична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" заоч. форми навч. / уклад. : Н. В. Сімурова, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. харчової хімії.
• Динамічні параметри процесів анаеробного бродіння [Текст] / А. І. Cоколенко, О. Ю. Шевченко, І. Максименко, О. І. Степанець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 130-138. — Бібліогр. в кінці ст.
• Анаеробне бродіння в екстремальних режимах [Текст] / А. І. Cоколенко, О. Ю. Шевченко, О. І. Степанець, І. Вінніченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 4. — С. 146-153. — Бібліогр. в кінці ст.
• Geller, V. Z.
  Solubility and miscibility of refrigerants R407c and R410a with synthetic compressor oils [Текст] / V. Z. Geller, N. I. Lapardin // Холодильна техніка та технологія. — 2016. — Т. 52, № 3. — P. 36-41. — Библиогр. в конце ст.
• Mass transfer in fermentation processes [Текст] / A. Shevchenko, A. Sokolenko, O. Stepanets, O. Bilyk // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 99-103. — References : p. 103.
• Аркель, Ван
  Химическая связь с электростатистической точки зрения [Текст] : пер. с нем. / В. Аркель, Де-Бур. — 2-е изд. — Ленинград : ОНТИ Химтеорет, 1935. — 247 с.
• Артеменко, С. В.
  Растворимость биомолекул в сверхкритическом диоксиде углерода [Текст] / С. В. Артеменко, Д. Н. Никитин, А. С. Поляк // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 87-89. — Библиогр. в конце ст.
• Баженова, Б. А.
  Особенности гидратации белков конины после низковольтовой электростимуляции [Текст] / Б. А. Баженова // Мясная индустрия. — 2011. — № 1. — С.61-64.
• Банников, Л. П.
  Определение растворимости смолистых компонентов коксового газа в рабочих растворах круговой сероочистки [Текст] / Л. П. Банников, Н. П. Скрипченко, А. А. Пастернак // Экология и промышленность. — 2017. — № 1 (50). — С. 82-86. — Библиогр. в конце ст.
• Дослідження властивостей сировини з метою використання її для виробництва продуктів дитячого харчування [Текст] / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш, В. М. Ковбаса, В. А. Терлецька // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 45-47. — Бібліогр.: с. 47.
• Березина, Г. Р.
  Растворимость бензотриазолилзамещенных фталоцианинов в органических растворителях [Текст] / Г. Р. Березина, С. А. Знойко, В. Е. Майзлиш // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 5. — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
• Розчинність моносахаридів у системі вода-фруктоза-глюкоза [Текст] / Л. Д. Бобрівник, Н. П. Івчук, Л. І. Танащук та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бобровник, Л. Д.
  О влиянии солей на растворимость глутаминовой кислоты [Текст] / Л. Д. Бобровник // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 10. — С. 20-22. — Библиогр. : с. 22.
• Композитные пленки на основе целлюлозы и полиакрилонитрила из растворов в смешанном растворителе 1-бутил-3-метилимидазолий хлорид–диметилформамид [Текст] / А. М. Бочек, А. А. Муравьев, Н. П. Новоселов, Е. Н. Попова // Журнал прикладной химии. — 2014. — Т. 87, № 5. — С. 647-652. — Библиогр. : с. 651-652.
• Бугаенко, И. Ф.
  О растворимости сахарозы в воде [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахарная промышленность. — 1961. — № 6. — С. 71-73.
• Булий, Юрий Владимирович
  Разработка новой технологии пастообразного растворимого цикория [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Ю. В. Булий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 203 с.
• Василевский, В. Г.
  Производство сухого молока [Текст] / В. Г. Василевский. — изд 2-е., доп. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1932. — 137 с. — с 50 рис. и чертежами в тексте.
• Вокеръ, Джеймсъ
  Введеніе в физическую химію [Текст] : Переводъ съ 7 англійскаго изданія приватъ-доцента Императорскаго Новороссійскаго университета Я. П. Мосешвили съ предисловіемъ акад. П.И. Вальдена / Д. Вокеръ. — Одесса : Mathesis, 1915. — 486 с.
• Галимова, А. Т.
  Исследование растворимости веществ, дезактивирующих катализатор оксид алюминия, активный в сверхкритическом диоксиде углерода [Текст] / А. Т. Галимова, А. А. Сагдеев, Ф. М. Гумеров ; А. Т. Галимова, А. А. Сагдеев, Ф. М. Гумеров. — С. 65-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Глесстон, С.
  Успехи физической химии [Текст] : Учеб. пособие: Пер. с англ. / С. Глесстон ; Под ред. А.А. Раковского. — М.-Л. : Госхимтехиздат, 1934. — 340 с.
• Головин, П. В.
  К вопросу о растворимости извести в диффузионных соках [Текст] / П. В. Головин, И. М. Алтаев // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1951. — Вып. 11. — С. 27-30.
• Голубева, Л. В.
  Методика определения растворимости сухих молочных продуктов на основе кондуктометрических измерений [Текст] / Л. В. Голубева, С. А. Титов, Н. П. Довгун // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 30-32. — Библиогр.: с. 32.
• Голубеева, Л. В.
  Исследование растворимости сухих молочных продуктов [Текст] / Л. В. Голубеева, С. А. Титов, Н. П. Довгун // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 11. — С. 22-24.
• Голыбин, В. А.
  Подготовка экстрагента для процесса диффузии методом электрохимической активации [Текст] / В. А. Голыбин, Н. Г. Кульнева, В. А. Федорук // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 18-21. — Бібліогр. ; с. 21.
• Грицай, Л. В.
  Розчинність оксидів кальцію і цирконію в евтектичних розплавах хлоридів кальцію і лужних металів [Текст] / Л. В. Грицай, А. О. Омельчук, Р. М. Савчук // Украинский химический журнал. — 2015. — Т. 81, № 1-2. — С. 13-16. — Бібліогр. : с. 16.
• Визначення розчинності, структурних та енергетичних характеристик молекул гідроксиду кальцію [Текст] / І. С. Гулий, А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, А. Є. Архипець // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 3-9.
• Гуреєва, С. М.
  Застосування біофармацевтичної системи класифікації у розробці нових лікарських препаратів [Текст] / С. М. Гуреєва, О. С. Альбедхані, Т. А. Грошовий // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. — 2015. — № 3 (19). — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Даишев, М. И.
  Температурные условия кристаллизации последнего утфеля [Текст] / М. И. Даишев // Сахарная промышленность. — 1958. — № 5. — С. 23-25.
• Даишева, Н. М.
  Растворимость извести в воде и сахарных растворах [Текст] / Н. М. Даишева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С.14-15.
• Физико-химические основы получения концентрата йода [Текст] / А. Г. Демахин, С. В. Акчурин, А. В. Шатроха, С. П. Муштакова // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 3. — С. 53-57. — Библиогр.: с. 56-57.
• Дорохович, А. Н.
  Сахара и оценка их качества по комплексному показателю [Текст] / А. Н. Дорохович, Е. А. Кохан, А. В. Божок // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 5 (113). — С. 22-24. — Бибилограф. в конце ст.
• Дробышевская, О.
  Влияние олигофруктозы на растворимость сахара [Текст] / О. Дробышевская, О. Кучура // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 2 (75). — С. 38.
• Визначення умов очищення води від феруму та мангану мікрофільтраційними керамічними мемранами на основі теоретичних розрахунків [Текст] / Т. Ю. Дульнєва, Д. Д. Кучерук, О. С. Ієвлєва та ін. // Химия и технология воды. — 2021. — Т. 43, № 2 (280). — С. 121-129. — Бібліогр. в кінці ст.
• Евстигнеев, Э. И.
  Факторы растворимости лигнина [Текст] / Э. И. Евстигнеев // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 6. — С. 1019-1024. — Библиогр. в конце ст.
• Ельчанинов, В. В.
  Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока [Текст] / В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль, А. Н. Белов // Молочная промышленность. — 2015. — № 2. — С. 40-41. — Продолжение следует.
• Получение кукурузного набухающего крахмала, имеющего высокую растворимость [Текст] / А. И. Жушман, Е. К. Коптелова, Н. М. Попова, Н. Н. Абросимова // Сахарная промышленность. — 1985. — № 4. — С. 42-44.
• Зарубин, Д. П.
  Растворимость аморфного кремнезема и коэффициенты активности кремниевой кислоты в водных растворах хлорида натрия [Текст] / Д. П. Зарубин // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 6. — С. 23-26. — Библиогр. в конце ст.
• Кальций в структурообразовании плавленых сыров [Текст] / Н. П. Захарова, Н. Ю. Соколова, Н. И. Мехова, Е. В. Кононова // Молочная промышленность. — 1997. — № 1. — С. 34-35. — Библиогр. : с. 35.
• Зобкова, З. С.
  О воздушной (газовой) фазе молока и молочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова // Молочная промышленность. — 2006. — № 9. — С. 53-56.
• Зубченко, А. В.
  Взаиморастворимость сахаров [Текст] / А. В. Зубченко // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Растворимость глюкозы и фруктозы в системе вода-фруктоза-сахароза [Текст] / Н. П. Ивчук, Л. Д. Бобровник, Л. И. Танащук и др. // Сахарная промышленность. — 1994. — № 2. — С. 30. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2    3