• Класифікатори
• мол...

молочні продукти, молочные продукты

Документи:

• Голубкина, Н. А.
  Содержание селена в молочных продуктах [Текст] / Н. А. Голубкина, Т. И. Баранова // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 42-43.
• Голынец, О. С.
  Оценка применимости ИК ТГ- метода для измерения массовой доли влаги в молочной продукции [Текст] / О. С. Голынец, Н. А. Шеметова // Переработка молока. — 2015. — № 10 (193). — С. 76-78.
• Гончаров, В. Д.
  Рынок молочных продуктов в России [Текст] / В. Д. Гончаров, Т. Н. Леонова // Молочная промышленность. — 1997. — № 3. — С. 2-4.
• Гончаров, В. Д.
  Импорт и экспорт молочных продуктов в России [Текст] / В. Д. Гончаров, Т. Н. Леонова, Л. В. Симакова // Молочная промышленность. — 1998. — № 7-8. — С. 13-15.
• Горбатова, К. К.
  Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / К. К. Горбатова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 344 с. — рекомендовано кафедрою.
• Горбатова, К. К.
  Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / К. К. Горбатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 272 с.
• Горбатова, К. К.
  Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / К. К. Горбатова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 144 с. — рекомендовано кафедрою.
• Гордеева, Екатерина
  Все о молочных продуктах в рационе детей [Текст] / Е. Гордеева // Питание и общество. — 2011. — № 6. — С. 17.
• Горина, Т. А.
  Кефирный продукт-это вкусно, просто и полезно! [Текст] / Т. А. Горина // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 12-13.
• Горковцов, А. В.
  Современные тренды дизайна в упаковке молочных продуктов [Текст] / А. В. Горковцов // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 10-11.
• Горковцов, А. В.
  Современные тренды дизайна в упаковке молочных продуктов [Текст] / А. В. Горковцов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 10-11.
• Горна, Світлана
  Молочні продукти: вибір та ризики [Текст] / С. Горна // Молочна промисловість. — 2007. — № 3 (38). — С. 29-32.
• Горохова, Л. А.
  Кострома молочная [Текст] / Л. А. Горохова // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 16-17.
• Горощенко, Л. Г.
  Динамика развития российского производства молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2012. — № 5. — С. 5-6.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2007. — № 3. — С.10-12.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2008. — № 3. — С. 4-6.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок молочных продуктов ( 9 мес. 2005 г.) [Текст] / Л. Г. Горощенко. — С. 6-9.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2005. — № 3. — С. 10-15.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сухих молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2005. — № 4. — С. 12-15.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сухих молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 6-8.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сухих молочных продуктов и молочных консервов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 50-52.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок цельномолочной продукции [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2006. — № 4. — С. 18-22.
• ГОрощенко, Л. Г.
  Рынок молочных продуктов [Текст] / Л. Г. ГОрощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 3. — С. 16- 17.
• Горощенко, Л. Г.
  Тенденции развития производства молочных продуктов в России [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С. 42-43.
• Грегірчак, Наталія Миколаївна
  Мікробіологія, санітарія і гігієна виробництв з основами HACCP [Текст] : лаб. практикум : навч. посіб. / Н. М. Грегірчак, С. М. Тетеріна, Т. М. Нечипор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 274 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-214-1.
• Грек, О. В.
  Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів [Текст] / О. В. Грек, О. О. Красуля // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — С. 43-44.
• Грек, Олена Вікторівна
  Молокопереробка. Інновації [Текст] : підручник / О. В. Грек, О. О. Красуля ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 390 с. — ISBN 978-966-612-186-1.
• Грек, О. В.
  Сучасні напрями розвитку технології молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 62 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Грек, О. В.
  Технологія молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 58 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Григорьева, Р. З.
  Взбитые десерты на основк восстановленных молчных продуктов [Текст] / Р. З. Григорьева, А. Ю. Просеков, Е. А. Шур // Молочная промышленность. — 2003. — № 2. — С. 41-42.
• Гришин, М. А.
  Комплексная переработка молочного сырья [Текст] / М. А. Гришин, А. А. Карпович. — К. : УМК ВО, 1991. — 80 с.
• Грошева, В. Н.
  Разработка технологии коктейля функционального назначения на основе творожной сыворотки [Текст] / В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 61-63. — Библиогр. в конце ст.
• Грудская, О. М.
  Витаминизация молока и молочных продуктов [Текст] : Обзор / О. М. Грудская. — М. : <невизначено>, 1967. — 48 с.
• Грунская, В. А.
  Влияние СОМ на реологические свойства сгустков [Текст] / В. А. Грунская, Я. В. Корзюк // Молочная промышленность. — 2009. — № 2. — С. 76-77.
• Губанов, Р. С.
  Маркетинг инновационных молочных продуктов [Текст] / Р. С. Губанов // Переработка молока. — 2015. — № 7 (190). — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.
• Губина, И.
  <<Цитрин- Фай>> - новый компонент молочных продуктов функционального назначения [Текст] / И. Губина // Переработка молока. — 2012. — № 9 (153). — С. 12.
• Губина, Ирина
  Волокна "Цитрит-Фай" в продуктах функционального назначения [Текст] / И. Губина // Переработка молока. — 2014. — № 2 (173). — С. 34.
• Губина, Ирина
  Цитри-Фай расширяет возможности производителя [Текст] / И. Губина // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 59.
• Молочнокислые продукты в питании детей [Текст] / П. Н. Гудзенко, А. А. Кравец, Т. К. Набухотный и др. — К. : Здоров'я, 1981. — 94 с. — (Б-ка практ. врача).
• Гудков, А. В.
  Производство молочных продуктов с использованием бифидобактерий [Текст] : Обзор. информ. / А. В. Гудков ; Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 8 с. — (Цельномолочная пром-сть).
• Гудков, С. А.
  Технология биологически активного кормового средства из молочной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. А. Гудков ; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности (Ленинград). НПО "Углич". — Л., 1987. — 16 с.
• Гудкова, М. Я.
  Технология бифидосодержащих молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Я. Гудкова ; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Л., 1989. — 16 с.
• Про безпеку та мікро- і макроелементний склад молока і молочних продуктів ринку України [Текст] / М. П. Гуліч, Н. Л. Ємченко, Т. В. Верченко та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 194-198. — Бібліогр.: с. 198.
• Гуліч, М. П.
  Забезпеченність дітей кальцієм : роль молочних продуктів, шляхи корекції [Текст] / М. П. Гуліч, Т. В. Поліщук // Довкілля та здоров'я. — 2012. — № 4 (63). — С. 61-65. — Бібліогр. в кінці ст.
• До питання створення таблиць хімічного складу молока і молочних продуктів вітчизняного виробництва [Текст] / М. П. Гуліч, Н. Л. Ємченко, Т. В. Верченко та ін. // Довкілля та здоров'я. — 2012. — № 1 (60). — С. 65-69. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуляєв-Зайцев, С.
  Концентрація поверхнево-активних речовин [Текст] / С. Гуляєв-Зайцев, С. Наріжний // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 6(346). — С. 16-17.
• Гуреева, В. С.
  Отечественные эмульгаторы как фактор улучшения качества молочных продуктов [Текст] / В. С. Гуреева // Молочное дело. — 2006. — № 1(38). — С. 28-29.
• Гурова, Н. В.
  Научные основы разработки стабилизаторов и регуляторов консистенции [Текст] / Н. В. Гурова, О. Н. Антонова // Переработка молока. — 2013. — № 8(167). — С. 52-54.
• Гуськова, Л. Д.
  Методы определения STAPH. AUREUS [Текст] / Л. Д. Гуськова // Молочная промышленность. — 2002. — № 7. — С. 16-17.
• Гуць, В. С.
  Визначення реологічних характеристик сметанних десертів [Текст] / В. С. Гуць, Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 55-58. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10   11    12    13    14    15    16    17    18    19    20