• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Клименко, Е.
  За двумя зайцами [Текст] / Е. Клименко // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 6 (81). — с. 12.
• Климов, В.
  У якому ж напрямку рухається конструкторська думка при розробці новітніх вальцьових верстатів [Текст] / В. Климов // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.53.
• Клычев, Е.
  Интенсивное кондиционирование зерна и комбикормов [Текст] / Е. Клычев // Комбикорма. — 2009. — № 8. — С. 37-38.
• Кльорик, Б. О.
  Удосконалення способу виготовлення хліба із пророслого диспергованого зерна [Текст] / Б. О. Кльорик // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 28-29.
• Княгиничев, М. И.
  Биохимия пшеницы [Текст] : Качество зерна пшеницы в зависимости от сорта и условий возделывания / М. И. Княгиничев. — М.-Л. : Сельхозиздат, 1951. — 415 с.
• Коваленко, Геннадий Викторович
  Оперативный контроль мукомольного производства на основе комплексного анализа степени использования потенциальных свойств зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" / Г. В. Коваленко ; Кубан. гос. технол. ун-т. — Краснодар, 2002. — 23 с.
• Ковальський, В.
  Жоден зерновий термінал України не має такого автомобільного розвантажувача як Одеський портовий елеватор [Текст] / В. Ковальський // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.52.
• Ковбасюк, О. О.
  Розвиток зернопродуктового підкомплексу України в сучасних умовах [Текст] / О. О. Ковбасюк // Економіка АПК. — 2006. — № 7. — С. 122-127.
• Ковриков, И. Т.
  Повышение производительности пресс-грануляторов путем ограничения рабочего пространства дополнительными контактными поверхностями [Текст] / И. Т. Ковриков, А. С. Кириленко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 78-81. — Библиогр.: с. 81.
• Коданев, И. М.
  Ячмень [Текст] / И. М. Коданев. — М. : Колос, 1964. — 239 с.
• Кожуховский, И. Е.
  Зерноочистительные машины [Текст] : Конструкция и расчет / И. Е. Кожуховский. — М. : Энергия, 1965. — 220 с.
• Кожуховский, И. Е.
  Механизация очистки и сушки зерна [Текст] / И. Е. Кожуховский, Г. Т. Павловский. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Колос, 1968. — 439 с.
• Новые пищевые продукты из зернового сырья [Текст] / И. Козлов, В. Линниченко, Г. Марченкова, М. Михайлов // Хлебопродукты. — 2008. — № 11. — С. 36-37.
• Козлова, С.
  Що ж стоїть на заваді широкого впровадження експрес-аналізів якості зерна в Україні [Текст] / С. Козлова // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.22-23.
• Козлова, С. И.
  Проблемы аналитического контроля качества зерна и продуктов его переработки по показателям безопасности [Текст] / С. И. Козлова // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 2 (8). — С. 15-19.
• Козлова, С. И.
  Что происходит с качеством пшеницы при хранении [Текст] / С. И. Козлова, А. И. Яковенко, А. В. Борта // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №6(120). — С.65-67.
• Козьмина, Е. П.
  Технологические свойства крупяных и зернобобовых культур [Текст] / Е. П. Козьмина. — М. : ЦИНТИгоскомзага, 1963. — 294 с.
• Козьмина, Н. П.
  Биохимические основы улучшения качества зерна [Текст] / Н. П. Козьмина. — М. : Хлебоиздат, 1959. — 403 с.
• Козьмина, Н. П.
  Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учеб. / Н. П. Козьмина. — Изд. 4-е, испр. и доп. — М. : Заготиздат, 1950. — 359 с.
• Козьмина, Н. П.
  Зерно [Текст] / Н. П. Козьмина. — М. : Колос, 1969. — 368 с.
• Козьмина, Наталья Петровна
  Зерно и продукты его переработки [Текст] / Н. П. Козьмина. — М. : Изд-во техн. и экон. лит-ры, 1961. — 520 с.
• Козьмина, Н. П.
  Зерноведение [Текст] : Учеб. / Н. П. Козьмина. — Изд. 4-е, испр. и доп. — М. : Заготиздат, 1947. — 310 с.
• Козьмина, Н. П.
  Зерно и оценка его качества [Текст] / Н. П. Козьмина, Л. Н. Любарский. — М. : Изд-во с.-х. лит-ры журналов и плакатов, 1962. — 153 с.
• Колесникова, Е. В.
  Перегрузка и транспортировка зерна: быстро, просто, без потерь ! [Текст] / Е. В. Колесникова // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №4(106). — С.28-29.
• Колесниченко, В. Г.
  Исследование качества риса-зерна при созревании, уборке и хранении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 / В. Г. Колесниченко ; В. Г.Колесниченко; ВНИИ зерна и продуктов его переработки. — М., 1977. — 32 с.
• Коломенский, С.
  Состояние и перспективы развития мукомольно-крупяной отрасли [Текст] : [Российский союз мукомольных и крупяных предприятий] / С. Коломенский // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 8-11.
• Интенсификация процесса экстракции белков из отходов зерноперерабатыващей промышленности с применением мультиэнзимных композиций [Текст] / В. В. Колпакова, Л. В. Зайцева, Е. А. Смирнов, Е. И. Конопленко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.28-30.
• Комиссаров, С. Н.
  Исследование динамики и прочности гибких сплошных и перфорированных пластин в машинах для переработки зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С. Н. Комиссаров ; С. Н.Комиссаров ; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1964. — 26 с.
• Комісаренко, Є. М.
  Значення зерновиробництва у хлібопродуктовому підкомлексі регіонів [Текст] / Є. М. Комісаренко // Економіка АПК. — 2007. — № 12. — С. 77-81.
• Комков, Б. Д.
  Справочник по охране труда на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях [Текст] / Б. Д. Комков, А. В. Галкина, А. Ф. Теплов. — М. : Колос, 1981. — 319 с.
• Комок, Л. М.
  Вивчення біологічної цінності зерна амаранту [Текст] / Л. М. Комок // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 9-10.
• Кондратьев, В. И.
  Разработка технологии производства пшена повышенной питательной ценности и изучение его качества [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / В. И. Кондратьев ; В. И.Кондратьев; МТИПП(М.). — М., 1976. — 32 с.
• Кондратюк, П. І.
  Зерноочисні і сортувальні машини [Текст] / П. І. Кондратюк. — К. : Держтехвидав, 1953. — 94 с.
• Молочно-белковый продукт с растительным сырьем, адаптированный к национальным традициям питания Западной Сибири [Текст] / К. Л. Коновалов, О. Н. Мусина, С. М. Лупинская и др. // Молочная промышленность. — 2015. — № 10. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Коняшин, Е. Н.
  Исследование и разработка высокочастотных мостовых влагомеров зерновых культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / Е. Н. Коняшин ; Е. Н.Коняшин; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — О., 1975. — 30 с.
• Копейкина, Тамара Константиновна
  Практикум по мукомольно-крупяному и комбикормовому производству [Текст] / Т. К. Копейкина, Е. М. Мельников. — М. : Колос, 1972. — 200 с. — рекомендовано кафедрою.
• Копылов, В. А.
  Машина для автоматической стабилизации длительности отволаживания зерна и составление помольных смесей на мельницах (исследование, разработка конструкции, испытания) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. А. Копылов ; В. А.Копылов; Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт продовольственного машиностроения. — М., 1966. — 21 с.
• Корбут, А.
  Рынок зерна в 2011 г.: заметки на полях календаря [Текст] : Российский Зерновой Союз / А. Корбут // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 15.
• Корж, Т. В.
  Вплив параметрів водотеплового оброблення насіння льону на перехід сухих речовин у воду [Текст] / Т. В. Корж, О. Ю. Супрун-Крестова, В. В. Кирилюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 204-212. — Бібліогр. в кінці ст.
• Корж, Т. В.
  Харчові технології. Модуль 2. Технології зберігання і переробки зерна [Електронне видання] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. скороч., заоч. та заоч. скороч. форм навч. / Т. В. Корж, О. Ю. Супрун-Крестова, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Корзун, Т.
  Государственный контроль качества зерна [Текст] / Т. Корзун // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.4-5.
• Коробов, А.
  Работа сетец щелевой аспирации по обеспыливанию разгру-зочных тележек надсилосных ленточных конвейеров [Текст] / А. Коробов, Н. Коробова-Кадье, К. Репп // Хлебопродукты. — 2010. — № 10. — С. 58-59.
• Коробов, А.
  Использование естественной вентиляции для обеспыливания силосов [Текст] / А. Коробов, Н. Коробова-Кадье, К. Репп // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.58-59.
• Обеспыливание поворотных труб элеваторов [Текст] / А. Коробов, Н. Коробова-Кедье, А. Коробова-Джонсон, К. Репп // Хлебопродукты. — 2011. — № 9. — С. 74-77. — Библиогр. : с. 77.
• Коробов, А.
  Лабораторная установка для исследования работы щелевых труб [Текст] / А. Коробов, Н. Коробов-Кадье, К. Репп. — С. 51-53.
• Коровин, Федор Николаевич
  Зерно хлебных, бобовых и масличных культур [Текст] / Ф. Н. Коровин. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 463 с. — (Сырье пищевой промышленности).
• Коротков, О.
  Якість по-кролівецьки [Текст] / О. Коротков // Зерно i хлiб. — 2005. — № 1 (37). — С. 12.
• Корсак, В. М.
  Рахмановские ситоткани для зернопереработки. Теперь - по ТУ 8378-004 00321000-2007 [Текст] / В. М. Корсак, П. В. Киселев, В. Б. Мамчур // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №4(106). — С.40-41.
• Распределенные автоматизированные системы интеллектуального мониторинга оборудования пищевых предприятий [Текст] / А. М. Костин, А. Е. Яблоков, И. Г. Благовещенский, С. М. Носенко // Пищевая промышленность. — 2015. — № 6. — С. 26-30. — Библиогр. в конце ст.
• Косцова, И. С.
  Исследование морфологических особенностей и анатомического строения твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси [Текст] / И. С. Косцова, Н. Л. Боравикова // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №5(107). — С. 25-27.

5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15   16    17    18    19    20    21    22    23    24    25