• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Лазарев, С. В.
  Определение типового состава пшениц по глиадиновым спектрам [Текст] / С. В. Лазарев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С.57-58.
• Ланге, А. П.
  Механическое оборудование зерноочисных элеваторов [Текст] / А. П. Ланге. — 2-е изд. — М.-Л. : Госмашметиздат, 1933. — 236 с.
• Лапшина, Нина Николаевна
  Пищевая ценность и технологические свойства зерна кукурузы Молдавской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Н. Н. Лапшина ; МТИПП (М.). — Кишинев, 1973. — 25 с.
• Лебедев, Д. П.
  Вопросы организации кинетики нагрева зерна в условиях сползающего слоя при ИК-сушке [Текст] / Д. П. Лебедев // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №11(113). — С.29-30.
• Лебедєв, К. А.
  Ефективність виробництва і реалізації продукції зернопродуктового підкомплексу [Текст] / К. А. Лебедєв // Економiка АПК. — 2009. — № 5 (175). — С. 33-37.
• Лебедєв, К. А.
  Стратегія розвитку зерноподуктового підкомплексу України [Текст] / К. А. Лебедєв // Економiка АПК. — 2009. — № 3 (173). — С. 119-123.
• Лебединский, В. Г.
  Сопротивление тел зерновому потоку [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. Г. Лебединский ; Одесск. технол. ин-т. — О., 1958. — 16 с.
• Левачев, Н. А.
  Самоподаватели в элеваторно-складском хозяйстве [Текст] / Н. А. Левачев ; Под ред. к.т.н. Г.И. Креймермана. — М. : Заготиздат, 1953. — 95 с. — (Б-ка работника элеваторно-складского хозяйства).
• Левченко, В.
  Новий національний стандарт ДСТУ "Пшениця. Технічні умови" [Текст] / В. Левченко // Зерно i хлiб. — 2005. — № 1 (37). — С. 14-15.
• Левятин, Г. М.
  Проектирование мельниц [Текст] : Учеб. пособие / Г. М. Левятин. — М. : Заготиздат, 1951. — 310 с.
• Леонова, С.
  Качество зерна товарной пшеницы Республики Башкортостан [Текст] / С. Леонова, Ф. Маликов // Хлебопродукты. — 2010. — № 5. — С.52-53.
• Лесных, О.
  Документальное оформление и учет операций по очистке, сушке и другим видам подработки зерна [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2009. — № 10. — С. 62-63.
• Лесных, О.
  Документальное оформление поступления зерна и продуктов его переработки на предприятие [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 62-63.
• Лесных, О.
  Документальное оформление и учет операций по очистке, сушке и другим видам подработки зерна [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2009. — № 11. — С. 60-61.
• Лесных, О.
  Понятие, оценка и учет технологических потерь на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2007. — № 11. — С. 70-71.
• Лесных, О.
  Потери от недостачи и порчи при хранении (естественная убыль при хранении) [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2008. — № 10. — С. 76-77.
• Лесных, О.
  Потери от недостачи и порчи при хранении [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2008. — № 11. — С. 68.
• Лесных, О.
  Учет зерна и продуктов его переработки в местах хранения [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — с. 78-79.
• Лесных, Ольга Васильевна
  Бухгалтерский учет на предприятиях по хранению и переработке зерна [Текст] : учеб. пособие / О. В. Лесных, А. Б. Овечкин. — Санкт-Петербург : Гиорд, 2005. — 288 с. — ISBN 5-98879-016-Х.
• Линниченко, В. Т.
  Исследование влияния основных процессов производства на качество овсяной крупы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05-374 / В. Т. Линниченко ; МТИПП (М.). — М., 1970. — 33 с.
• Литвин, М.
  Відбираємо на сепараторі найбільш щільне, а відтак і високоврожайне насіння [Текст] / М. Литвин // Зерно i хлiб. — 2012. — № 2 (66). — С. 57.
• Литвин, О.
  По-іншому дивиться Шполянський елеватор після недавньої реконструкції [Текст] / О. Литвин // Зерно i хлiб. — 2007. — № 4 (48). — С.13.
• Литвин, О. Є.
  Інтеграційний процес зернових ринків провідних країн СНД [Текст] / О. Є. Литвин // Економiка АПК. — 2011. — № 5 (199). — С. 78-86.
• Анализ качества зерна урожая 2008 г. в Ростоваской области [Текст] / М. Литовченко, Ю. Калошин, Т. Риполь-Сарагоси и др. // Хлебопродукты. — 2009. — № 11. — С. 7-8.
• Лихачева, Еена Ивановна
  Влияние рециркуляционной сушки на качество зерна пшеницы семенного и продовольственного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 / Е. И. Лихачева ; Свердловск. ин-т нар. хоз-ва. — М., 1975. — 25 с.
• Лихочвор, Володимир Володимирович
  Зерновиробництво [Текст] : навч. посібник / В. В. Лихочвор, В. Ф. Петриченко, П. В. Іващук. — Львів : Українські технології, 2008. — 624 с. — ISBN 978-966-345-143-5.
• Лісовенко, О. Т.
  Технологічне обладнання галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. "Технологія обладнання зернопереробних харчових виробництв" та викон. контрол. робіт для студ. V курсу спец. 7.091701 заоч. форм навч. / О. Т. Лісовенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 24 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Локтева, Т. В.
  Исследование процесса гидротермической обработки зерна гречихи [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 374 / Т. В. Локтева ; МТИПП (М.). — М., 1971. — 31 с.
• Лотков, Николай Алексеевич
  Исследование вертикального пневмотранспорта в материалопроводах с начальным участком меньшего диаметра (применительно к продуктам крупяного производства) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / Н. А. Лотков ; МТИПП (М.). — М., 1975. — 25 с.
• Лотков, Н. А.
  Модернизация внутрицехового транспорта на кондитерской фабрике [Текст] / Н. А. Лотков, А. Е. Яблоков, А. А. Шаталов // Кондитерское производство. — 2014. — № 4. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Определение цветовых характеристик зерна и его засорителей [Текст] / В. С. Лузев, Л. В. Устинова, А. Б. Голик, З. Э. Гарш // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №4(106). — С.36-39.
• Улучшение питательных свойств и хранение замоченного зерна в процессе глубокого замораживания [Текст] / Г. Д. Лукина, С. Н. Кудашев, А. С. Титлов, А. М. Ширалиева // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С.56-57.
• Лукинов, Г.
  Приборы для оценки качества зерна [Текст] / Г. Лукинов // Хлебопродукты. — 2007. — № 11. — С. 44-45.
• Луткин, Н. И.
  Расходомеры для зерна и сыпучих материалов [Текст] / Н. И. Луткин. — М. : Колос, 1969. — 184 с.
• Любарский, Л. Н.
  Рожь [Текст] = Биолого-технические свойства зерна / Л. Н. Любарский. — М. : Хлебоиздат, 1956. — 260 с.
• Любич, В. В.
  Якість екструдату із зерна пшениці м'якої залежно від сорту та лінії [Текст] / В. В. Любич, В. В. Желєзна, О. А. Єрємєєва // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 185-196. — Бібліогр. в кінці ст.
• Любушкин, В. Т.
  Специальное мельничное машиноведение [Текст] : Учеб. пособие / В. Т. Любушкин. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1934. — 343 с.
• Люлько, Ю. Б.
  Проблемы и перспективы развития хлебоприемных предприятий и элеваторов [Текст] / Ю. Б. Люлько // Зернові продукти і комбікорми. — 2006. — № 4. — С. 12-15.
• Люлько, Ю. Б.
  Исследование обьемов зерна, доставляемого автомобилями разной грузоподьемности на ХППи заготовительные элеваторы [Текст] / Ю. Б. Люлько, Л. Ф. Будюк, Г. Н. Станкевич // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 2. — С.8-10.
• Люлько, Ю. Б.
  Исследование внешней и внутренней работы элеваторов и хлебоприемных предприятий при приеме зерна с автотранспорта [Текст] / Ю. Б. Люлько, Г. Н. Станкевич, Л. Ф. Будюк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.99-104.
• Мадани, Абделкадер
  Совершенствование технологии производства премиксов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / А. Мадани ; Одес. гос. акад. пищ. прод. — О., 1995. — 24 с.
• Мазуха, Н.
  Многофункциональное реле для поточной линии [Текст] / Н. Мазуха // Комбикорма. — 2009. — № 2. — С. 53.
• Май, Чан Тхи Тхань
  Влияние влажности на качество и биохимические процессы зерна вьетнамского и казахстанского риса при хранении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 0575 / Ч. Т. Май ; Московск. технол. инт пищ. промти. — М., 1970. — 30 с.
• Макаров, А. Н.
  Дистанционный контроль температуры зерна [Текст] / А. Н. Макаров. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Колос, 1968. — 160 с.
• Макарова, М.
  Овес- то не просто культура ... [Текст] / М. Макарова // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 8-9(324-325). — С. 25.
• Малин, Н. И.
  Справочник по сушке зерна [Текст] / Н. И. Малин. — М. : Агропромиздат, 1986. — 159 с.
• Малис, А. Я.
  Машины для очистки зерна воздушным потоком [Текст] / А. Я. Малис, А. Р. Демидов. — М. : Машгиз, 1962. — 176 с.
• Мальцев, А.
  Мукомольная промышленность Северо-Западного региона: пути развития [Текст] / А. Мальцев // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 4-5.
• Мальцев, В.
  Модернизация системы зернохранилищ России. Новые аспекты развития. [Текст] : междунар. конф., февр. 2011 г., г. Москва / В. Мальцев // Хлебопродукты. — 2011. — № 3. — с. 18-20.
• Мальцев, В.
  Наша российская гречиха [Текст] : Российский союз мукомольных и крупяных предприятий / В. Мальцев // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 12-13.

7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17   18    19    20    21    22    23    24    25    26    27