641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви
Підтеми:
Документи:
- Кухни разных культур на вашем столе [Текст] // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 1-2. — С. 22.
- Лови момент [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 1. — С. 36-37.
- Масленица фьюжн [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 2. — С. 56-61.
- Металлодетекторы ERGUARDтм на страже качества продукции и безопасности оборудования [Текст] // Кондитерское производство. — 2012. — № 5. — С. 7.
- Мой нежный зверь [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 36-37.
- Молекулярная диагностика на страже контроля качества и безопасности продуктов питания [Текст] : [конф., 24-26 нояб. 2010 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 1. — С. 79.
- Мясные продуктыдлязанятого человека [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 2. — С.11.
- На черствую голову [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 26.
- Нарисуем утро [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 26.
- Научно-практические достижения в области экологической, продовольственной и медицинской безопасности человечества [Текст] : [круглый стол, 21-22 июня 2012 г., г. Краснодар] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 88-89.
- Новейший русский опытный практический повар, эконом и кондитер, совершеннейший мастер своего дела [Текст]. — К : Кий, 1999. — 335 с. — ISBN 966-7161-2108.
- Новое тепловое оборудование для предприятий общественного питания [Текст]. — М. : ЦИНТИАМ, 1963. — 67 с. — (Серия 3 "Новые машины, оборудование и средства автоматизации").
- Новый формат [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 30-32.
- Обеденный перерыв [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 1. — С. 38-46.
- Обмен опытом по вопросам производства продуктов для детского питания [Текст] : По материалам симпозиума стран-членов СЭВ: Обзор / Под ред. С.И. Козенко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 91 с.
- Обмен опытом по производству продуктов для детского и диетического питания [Текст] / Гос. науч.-исслед. ин-т науч. и техн. информ. — М. : Госинти, 1961. — 59 с.
- Оливка - королева Средиземноморья [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 6. — С. 58-59.
- Оптика или рентген [Текст] // Пищевая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 20.
- Острота восприятия [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 54-57.
- Оформление мучных кондитерских изделий [Текст] // Питание и общество. — 2010. — № 3. — С.20.
- Пасха в ресторне [Текст] // Рестораторъ. — 2011. — № 4. — С. 50.
- Пивной паб "Пивная № 1 на Оболони" [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 7-8. — С. 6.
- Полно ценного [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 12.
- Прекрасный выбор: печь для пиццы Орест [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 3. — С. 50-51.
- Приготовление водок, вин, ликеров, наливок, пива, коктейлей в домашних условиях [Текст] / Сост. В. Кузнецов и др. — Черкассы : Фирма Инкос, 1992. — 64 с.
- Проект. Технологии производства функционального и лечебно-профилактического назначения на основе мониторинга питания и специфики метаболизма у различных групп населения [Текст] // Пищевая промышленность. — 2002. — № 6. — С. 10-11.
- Простые радости [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 28-36.
- Путь соли [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 40-42.
- Радиоактивность и пища человека [Текст] : Пер. с англ. / Под. ред.Р. Расселла. — М. : Атомиздат, 1971. — 375 с.
- Разделка рыбы на филе [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 72.
- Ресторан "Смородина" [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 7-8. — С. 8.
- Ресторан Wok-cafe [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 6. — С. 6.
- Ресторанная кухня поддерживает здоровую пищу [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 4. — С. 52-54.
- Ручная работа [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 58.
- Рыбная неделя [Текст]. — С. 34-42.
- Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [Текст] / авт.-сост. А. М. Беляева. — К. : А.С.К., 2007. — 1248 с. — ISBN 978-966-319-140-9.
- Семейная история [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 52-54.
- Симпозиум в Кремле [Текст] : [симпозиум, 9 февр. 2010 г., г. Москва] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 3-4 (102-103). — С. 14-15.
- Система оцінки безпечності харчової продукції за критичними контрольними точками [Текст] // Молокопереробка. — 2006. — № 10 (13). — С.18-22.
- Сицилийские сласти [Текст] // Питание и общество. — 2010. — № 10. — С.19.
- Сколько вешать в граммах [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 2. — С. 30.
- Служащие запаса [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 10.
- Смело, товарищи! [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 46.
- Смена по графику [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 12.
- Советы тем, кто будет выпекать пасху дома [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 4 (41). — С.50-54.
- Совсем другое дело [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 18.
- Ставка на новых фаворитов [Текст] // Рестораторъ. — 2011. — № 1-2. — С. 12-13.
- Сто блюд из кукурузы [Текст]. — Киев : Гостехиздат, 1955. — 70 с.
- Страна Лимония [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 92.
- Телевидение "в законе" [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 6. — С. 20-21.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|
