• Класифікатори
• конь...

коньяк

Підтеми:

• коньяк "Нахімов", коньяк "Нахимов"

Документи:

• Гинуазо, Бертран
  Выбирая коньяк, нужно думать только о вкусе [Текст] : [интервью с международным бренд-амбассадором Коньячного Martell Дома Бертраном Гинуазо] / Б. Гинуазо ; Б. Гинуазо ; беседовала: А. Арасланова, В. Касатурова. — С. 74-75.
• Голодонюк, О. М.
  Маркетингові аспекти розвитку вітчизняного коньячного виробництва в умовах кризи [Текст] / О. М. Голодонюк, В. О. Бузинський // Економіка харчової промисловості. — 2017. — Т.9, № 3. — С. 16-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Горбань, Н.
  Часто вживані нами харчові продукти виявляються умовно смачними й умовно корисними [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2010. — № 3 (59). — С.14-16.
• Гриценк, Анатолій
  І знову на екзаменах і "зірочки", і всі зірки коньячні... [Текст] : [19-20 червня на Одеському коньячному заводі відбулося чергове засідання Центрльної галузевої дегустаційної комісії корпорації "Укрвинпром"] / А. Гриценк // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 5-6. — С. 36-46.
• Гриценко, Анатолій
  Іде дегустація - дивна таїна. . . [Текст] / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2012. — № 5-6. — С. 36-41.
• Дахно, І.
  Чи відмовитися від назв "шампанське " й "коньяк" [Текст] / І. Дахно // Інтелектуальна власність. — 2018. — № 12. — С. 64-66.
• Джанполадян, Л. М.
  Коллоиды коньячного спирта [Текст] / Л. М. Джанполадян // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №6. — С. 15-19.
• Хімія і біохімія вина [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, В. О. Маринченко, М. В. Білько та ін. ; за ред. А. І. Українця ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 261 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-075-8.
• Энциклопедия питания [Текст] : В 10-ти т. Т. 3 : Характеристика продуктов питания / А. А. Дубинина, Л. З. Шильман, Г. В. Дейниченко и др. ; под ред. Л. З. Шильмана. — Х. : Мир Книг, 2014. — 744 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-23-9.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] : Навч. посіб. / А. А. Дубініна, Ю. Т. Жук, В. А. Жук, В. А. Жестерева ; М-во освіти і науки України, Харк. держ. акад. технол. та орг. харч. — К. : Професіонал, 2004. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8556-07-0.
• Егоров, И. В.
  Технический анализ [Текст] / И. В. Егоров. — Изд. 3-е, переработанное и значительно дополненное. — Киев : Київ-Друк, 1926. — 254 с. : С 57 рисунками и 40 таблицами. — Статьи : Красящие вещества, Распознание волокнистых материалов и изделий из них, О составлении заключений по испытанию товаров, О ведении рабочих записей по работе а лаборатории составлены проф. В. Г. Шапошниковым.
• Использование математических моделей при анализе качества коньячной продукции [Текст] / Б. Ц. Зайчик, А. О. Ружицкий, В. П. Хотченков и др. // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 4. — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.
• Методы оценки подлинности коньяков. Сравнительные исследования их индивидуального состава [Текст] / Б. Ц. Зайчик, С. С. Щербаков, А. О. Ружицкий и др. // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 6. — С. 12-13.
• Закарян, Армен
  ЕКВВК АРАРАТ берет новые высоты [Текст] : [интервью с зам. ген. дир. предприятия А. Закарян ] / А. Закарян // Стандарты и качество. — 2012. — № 12 (906). — С. 102-103.
• Капотя, Д. Ю.
  Экологическая сертификация коньяков: как "ярко" выйти на междунароный рынок отечественному производителю [Текст] / Д. Ю. Капотя // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 1-2 (54-55). — С. 42-45. — Библиогр. в конце ст.
• Кіщенко, В.
  Виявлення фальсифікації коньяків методом газової хромато-мас-спектрометрії [Текст] / В. Кіщенко, І. Левчук, В. Семенович // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2011. — № 5 (72). — С. 38-40. — Бібліогр. в кінці ст.
• Колесник, С.
  Порядок із запахом коньяку [Текст] / С. Колесник // Охорона праці. — 2012. — № 12 (222). — С. 16-17.
• Технологическая характеристика новых сортов винограда для коньячного производства [Текст] / Т. Г. Кудрицкая, А. Я. Земшан, О. А. Казимирова и др. // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 2. — С.15-17.
• Установление грубой фальсификации коньяка с применением матрицы пьезосенсоров [Текст] / Т. А. Кучменко, Ж. Ю. Кочетова, Е. В. Федорова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С. 66-69.
• Лепшеева, А. Н.
  Оценка подлиности российских коньяков по содержанию нелетучих компонентов [Текст] / А. Н. Лепшеева, Н. М. Агеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.117-118.
• Нелетучие примеси коньячных спиртов различных сроков выдержки [Текст] / А. Н. Лепшеева, Н. М. Агеева, В. Я. Одарченко, М. В. Центроев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.26-28.
• Летучие примеси коньячных спиртов Наурского винзавода различных сроков выдержки [Текст] / А. Н. Лепшеева, Н. М. Агеева, М. В. Центроев, В. Я. Одарченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.24-26.
• Литвина, Т. М.
  Биологическая активность - как критерии оценки качества коньяка [Текст] / Т. М. Литвина, С. В. Бельтюкова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.238-241.
• Личев, В. И.
  Совершенствование технологии созревания коньячного спирта в НРБ [Текст] : Обзор. информ. Вып. 3 / В. И. Личев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 40 с. — (Винодельческая промышленность).
• Лобовко, Валерий
  Бенди - не коньяк ! [Текст] / В. Лобовко // ВиноГрад. — 2011. — № 4 (38). — С. 24-.
• Луканин, Александр
  Дубовая клепка в виноделии особенности отбора древесины [Текст] / А. Луканин, С. Зражва // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 1-2 (18-19). — С. 72-74.
• Категоризация коньяков на основе факторов, формирующих их качество [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Киселев, М. А. Иголинская, Б. Ю. Трошкин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.16-19.
• Категория коньяков на основе факторов, формирующих их качество [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Киселев, М. А. Иголинская, Б. Ю. Трошкин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 4. — С.24-27.
• Факторы покупательского предпочтения коньяков и бренди на потребительском рынке России [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Киселев, В. М. Позняковский, Б. Ю. Трошкин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 1. — С.35-38.
• Тест-контроль коньяков на фальсификацию [Текст] / Н. В. Макарова, Д. В. Зипаев, А. В. Зимичев, О. А. Аверьянова // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 2. — С.6-7.
• Малтабар, В. М.
  Технология коньяка [Текст] / В. М. Малтабар, Г. И. Фертман. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 343 с.
• Маркосов, В. А.
  Исследование фроматических веществ украинских и российских коньяков [Текст] / В. А. Маркосов, Ю. Ф. Якуба // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 4. — С. 10-11.
• Мачинская, А.
  Бизнес-истина в выдержке. Обзор коньячного рынка Украины [Текст] / А. Мачинская // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 4-5. — С. 72-82.
• Михайлов, С. К.
  Современные объективные методы измерения цвета коньяков [Текст] : Обзор / С. К. Михайлов, И. М. Скурихин. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 48 с.
• Мишиев, П. Я.
  Исследование потребительской оценки коньячной продукции [Текст] / П. Я. Мишиев // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 1. — С. 14-15. — Библиогр.: с. 15.
• Мишиев, П. Я.
  Исследование предпочтений потребителей коньяков в зависимости от влияния различных факторов [Текст] / П. Я. Мишиев // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 6. — С. 6-8. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мишиев, П. Я.
  Потребительские характеристики ординарных коньяков [Текст] / П. Я. Мишиев // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 10-11. — Библиогр.: с. 11.
• Мишиев, П. Я.
  Создание новых марок коньячной продукции на основе структурирования функции качества [Текст] / П. Я. Мишиев // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.52-53.
• Нагайчук, В. В.
  Определение массовой концентрации бутанола - 2 [Текст] / В. В. Нагайчук, Г. В. Курганова, В. А. Смирнов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 11. — С. 52-53.
• Наумова, И. Е.
  О традиционном форуме виноделов мира в Москве [Текст] : [международний конкурс вин, нояб. 2011 г., г. Москва] / И. Е. Наумова // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 1. — С. 17.
• Начева, Т. А.
  Изучение способов обогащения коньячных спиртов и коньяков высококипящими компонентами [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.08 / Т. А. Начева ; Т.А.Начева; Одесский винно-коньячный комбинат (Одесса). — Одесса, 1974. — 31с.
• Оценка антиоксидантной емкости коньяков [Текст] / И. В. Николаев, О. В. Королева, Е. В. Степанова, Б. Ц. Зайчик // Виноделие и виноградарство. — 2009. — № 2. — С. 13-15.
• Нилов, В. И.
  Исследование веществ, вызывающих помутнение ординарных коньяков при купаже [Текст] / В. И. Нилов, Н. Т. Семененко // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №6. — С. 4-6.
• Определение подлиности коньяков на основе установления природы спирта [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина и др. // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 14-15. — Библиогр.: с. 15.
• Оселедцева, И. В.
  Развитие методологии и совершенствование методики контроля качества коньячных дистиллятов и коньяков [Текст] / И. В. Оселедцева // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 4. — С. 22-26. — Библиогр. в конце ст.
• Оселедцева, И. В.
  Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки качества коньячной продукции [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 6. — С. 16-21. — Библиогр. в конце ст.
• Оселедцева, И. В.
  Перспективы производства российских коньяков высшей категории качества в Краснодарском крае [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 61-66. — Библиогр. в конце ст.
• Оселедцева, И. В.
  Динамика изменения отношений концентраций характеристических легколетучих компонентов коньячной продукции [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, Е. В. Кушнерева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 16-19. — Библиогр.: с. 18.
• Характеристика подлинных и забракованных образцов бренди (коньяков) [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, М. Г. Марковский, К. В. Резниченко // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 2. — с. 16-17. — Библиогр.: с. 17.
• Легколетучие компоненты выдержанных коньячных дистиллятов и российских коньяков. произведенных из отечественного сырья [Текст] / И. В. Оселедцева, Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина и др. // Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 5. — С. 12-15.

1    2   3