• Класифікатори
• дис...

дисперсні системи, дисперсные системы

Документи:

• Колоїдна хімія [Текст] : підручник / Л. С. Воловик, Є. І. Ковалевська, В. В. Манк та ін. ; за ред. В. В. Манка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2011. — 247 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-107-6.
• Колоїдна хімія [Текст] : Підруч. / Л. С. Воловик, Є. І. Ковалевська, В. В. Манк та ін. ; За ред. В.В. Манка; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 238 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-000-3.
• Гайдук, А. Р.
  К условиям существования абсолютно инвариантных к неизмеряемым воздействиям систем [Текст] / А. Р. Гайдук // Автоматика и телемеханика. — 2010. — № 8. — С. 3-12.
• Гордиенко, Анатолий Степанович
  Электрокинетические свойства и реагентное удаление бактерий из дисперсионной среды [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.11 / А. С. Гордиенко ; Акад. наук Украинской ССР (Киев), Ин-т коллоид. химии и химии воды. — К., 1983. — 189 с.
• Фізична і колоїдна хімія [Текст] : навч. посіб. / О. В. Грабовська, Є. І. Ковалевська, І. М. Максімова, О. В. Подобій ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 327 с. — ISBN 978-966-612-196-0.
• Грибняк, Т. Т.
  Теоретическое обоснование параметров влажного вибрационного гранулирования, сепарирования и фильтрации дисперсных систем [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.176 / Т. Т. Грибняк ; КПИ (Киев). — К., 1972. — 20 с.
• Гуць, В. С.
  Адгезійний транспортер [Текст] / В. С. Гуць // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 30-31.
• Гуць, В. С.
  Прилад для дослідження адгезії (липкості) харчових дисперсних систем [Текст] / В. С. Гуць // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 75.
• Гуць, В. С.
  Прилад для дослідження адгезії (липкості) харчових дисперсних систем [Текст] / В. С. Гуць // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 30.
• Гуць, В. С.
  Визначення структурно-механічних характеристик в'язкопружних дисперсних систем [Текст] : [пакування харчових продуктів] / В. С. Гуць, Ю. А. Полєвода, О. А. Коваль // Упаковка. — 2011. — №1 (80 ). — С. 46-47. — Бібліогр.: с. 47.
• Дейнега, Ю. Ф.
  Исследование влияния взаимодействия и ориентации частиц на диэлектрические свойства дисперсных систем [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук / Ю. Ф. Дейнега ; АН УССР (Киев). Институт общей и неорганической химии. — К., 1953. — 12 с.
• Димитрюк, Т. М.
  Вплив молекулярної маси гідроксипропілцелюлози на реологічні властивості водно-етанольних суспензій вугілля [Текст] / Т. М. Димитрюк, Д. П. Савіцький, А. С. Макаров // Фізика і хімія твердого тіла. — 2015. — Т. 16, № 4. — С. 722-725. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості впливу конструкції кавітаційних змішувачів на властивості отриманих дисперсних систем [Текст] / А. А. Долінський, Л. Ю. Авдєєва, Л. Ю. Жукотський, А. А. Макаренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 105-111. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дорохович, А. М.
  Тиксотропія кондитерських агарових гелів [Текст] / А. М. Дорохович, А. В. Мурзін, І. Л. Клепіков // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 34-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Доценко, С. М.
  Использование сои в технологии белково-витаминных и белково-углеводных продуктов [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, В. А. Тильба // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 4. — С. 45-49. — Библиогр. в конце ст.
• Думанский, Антон Владимирович
  Дисперсность и коллоидное состояние вещества [Текст] : Пособие / А. В. Думанский. — Х.-К. : Кокс і хемія, 1932. — 207 с.
• Думанский, Антон Владимирович
  Лиофильность дисперсных систем [Текст] : Моногр. / А. В. Думанский ; Акад. напук УССР, Ин-т общ. и неорг. химии. — К. : АН УССР, 1960. — 212 с.
• Думанский, Антон Владимирович
  Лиофильность дисперсных систем [Текст] / А. В. Думанский. — Ворнеж : Изд-во госуниверситета, 1940. — 169 с.
• Духин, Станислав Самуилович
  Электропроводность и электрокинетические свойства дисперсных систем [Текст] : Моногр. / С. С. Духин ; Акад. наук УССР, Ин-т коллоид. химии и химии воды. — К. : Наук. думка, 1975. — 246 с.
• Духин, Станислав Самуилович
  Диэлектрические явления и двойной слой в дисперстных системах и полиэлектролитах [Текст] : Моногр. / С. С. Духин, В. Н. Шилов ; Акад. наук УССР, Ин-т коллоид. химии и химии воды. — К. : Наук. думка, 1972 с. — 206 с.
• Дущенко, Виктор Павлович
  Кинетика и динамика внутреннего тепло- и массопереноса в твердых дисперсных системах [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 01.04.14 / В. П. Дущенко ; АН УССР, Ин-т технич. теплофизики. — К., 1975. — 46 с.
• Теоретичні основи процесу перемішування дрібнодисперсних систем на основі рослинної сировини [Текст] / Ю. І. Єфремов, В. О. Потапов, М. С. Одарченко, С. В. Михайлова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С.200-206. — Бібліогр.: с. 205-206.
• Жуков, Иван Иванович
  Коллоидная химия [Текст] : пособие. Ч. 1 : Суспензоиды / И. И. Жуков. — Ленинград : ЛГУ им. А.А. Жданова, 1949. — 324 с.
• Журав, В. В.
  Особливості електропровідності вологого ґрунту залежно від механічного складу [Текст] / В. В. Журав, О. І. Єлізаров // Фізика і хімія твердого тіла. — 2011. — Т. 12, № 3. — С. 791-794. — Бібліогр. в кінці ст.
• Запорожець, Юлія Владиславівна
  Процеси та апарати харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака, Н. А. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 142 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
• Захаренко, В. О.
  Класифікація харчових продуктів за наявністю фазових поверхонь [Текст] / В. О. Захаренко. — С. 255-256.
• Зонтаг, Ганс
  Коагуляция и устойчивость дисперсных систем [Текст] : Моногр.: Пер. с нем. / Г. Зонтаг, К. Штренге. — Л. : Химия, 1973. — 151 с.
• Ивановский химико-технологический институт.
  Процессы в дисперсных средах [Текст] : Межвуз. сб. науч. тр. / Ивановский химико-технологический институт. — Иваново : ИХТИ, 1986. — 128 с.
• Розчини та їх використання в технологічних процесах [Електронний ресурс] [Текст] : навч.-метод. посібник / В. М. Іщенко, Н. П. Квітковська, О. І. Кроніковський, Х. В. Чебаненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 101 с. — каф. харчової хімії. — ISBN 978-966-612-357-5.
• Каблуков, И. А.
  Физическая и коллоидная химия [Текст] : учебник / И. А. Каблуков, Е. Н. Гапон, М. А. Гриндель ; под общ. ред. И. А. Каблукова. — изд. 2-е, испр. и доп. — Москва : Сельхозгиз, 1937. — 574 с. — (Учебники и учебные пособия для сельскохазяйственных вузов).
• Калугіна, І. М.
  Дослідження дисперсної структури добавки ламінарії [Текст] / І. М. Калугіна // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 1 (41). — С. 21-24. — Бібліогр.: с. 24.
• Ковальногов, В. Н.
  Математическое моделирование пленочного охлаждения трактов инструмента для водоледяного резания [Текст] / В. Н. Ковальногов, Р. В. Федоров, Ю. Р. Мисникович // Промышленная теплотехника. — 2013. — Т. 35, № 7. — С. 95-99. — Библиогр. в конце ст.
• Ковальногов, В. Н.
  Моделирование и исследование эффективности газодинамической температурной стратификации в дисперсном потоке [Текст] / В. Н. Ковальногов, Е. В. Цветова, А. В. Петров // Промышленная теплотехника. — 2013. — Т. 35, № 7. — С. 78-82. — Библиогр. в конце ст.
• Ковальова, Світлана Олександрівна
  Фізико-хімічні основи екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / С. О. Ковальова, М. Л. Овчаров, Т. В. Петренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 232 с. — каф. харчової хімії.
• Ковальова, С. О.
  Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 5. Фізична та колоїдна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. О. Ковальова, Т. В. Петренко, М. Л. Овчаров ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 202 с. — каф. харчової хімії.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 3. Фізична та колоїдна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / С. О. Ковальова, Т. В. Петренко, М. Л. Овчаров, Т. А. Войтенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 197 с. — каф. харчової хімії.
• Кондрашова, Н. В.
  Влияние способа разбиения выборки в алгоритмах метода группового учета аргументов на адекватность критерия внешнего дополнения [Текст] / Н. В. Кондрашова // Управляющие системы и машины (УСиМ). — 2015. — № 4 (258). — С. 21-30. — Библиогр. в конце ст.
• Косаревич, И. В.
  Структурообразование в дисперсиях сапропелей [Текст] / И. В. Косаревич ; АН БССР, Ин-т проблем использования природных ресурсов и экологии. — Минск : Навука і тэхніка, 1990. — 248 с. — ISBN 5-343-00546-2.
• Кострицька, О. О.
  Дослідження стану води у кисломолочному сирі [Текст] / О. О. Кострицька, І. О. Романчук, І. Д. Атаманенко // Молочна промисловість. — 2008. — № 1 (44). — С. 54-56. — Бібліогр. в кінці ст.
• Куриленко, О. Д.
  Диэлектрические постоянные золей металлов [Текст] / О. Д. Куриленко, Э. М. Натансон, Г. Б. Барашенков // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 240-242. — Библиогр. в конце ст.
• Кухаренко, Иван Антонович
  Материалы к познанию роли коллоидов в сахарном производстве [Текст] : монография / И. А. Кухаренко ; Наркомснаб УССР Союзсахар ; Укр. научно-исследовательский ин-т сахарной промышленности. — Киев : УНИС, 1931. — 288 с.
• Липатов, Н. Н.
  Теоретические подходы к анализу и совершенствованию процессов структурообразования в гетерогенных пищевых системах [Текст] / Н. Н. Липатов // Молочна промисловість. — 2004. — № 6 (15). — С. 44-47.
• Обезвоживание глинистых материалов комбинированным методом [Текст] / Л. Л. Лысенко, Н. А. Мищук, Н. Ю. Боровицкий, Т. А. Несмеянова // Химия и технология воды. — 2015. — Т. 37, № 5 (247). — С. 420-431. — Библиогр. в конце ст.
• Лысенко, Л. Л.
  Интенсификация электроосмотического течения водных растворов в концентрированных дисперсных системах [Текст] / Л. Л. Лысенко, Н. А. Мищук, Е. Ф. Рында // Химия и технология воды. — 2011. — Т. 33, № 3. — с. 243-255. — Библиогр. : с. 254-255.
• Макаров, Анатолій Семенович
  Фізико-хімічні й технологічні основи формування коагуляційних структур технічних дисперсій [Текст] : монографія / А. С. Макаров, К. В. Макарова ; НАН України, Ін-т колоїдної хімії та хімії води ім. А. В. Думанського. — Київ : Наукова думка, 2020. — 248 с. — (Проєкт "Наукова книга"). — ISBN 978-966-00-1734-4.
• Максимова, О. А.
  Анализ методов и технических средств контроля структуры пищевых продуктов [Текст] / О. А. Максимова, Д. В. Титов, В. В. Митин // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 20-22. — Библиогр. : с. 22.
• Мальцева, Е. В.
  Применение низкочастотного вибрационного метода для определения начала кристализации парафинов в нефтяных дисперсных системах [Текст] / Е. В. Мальцева, А. В. Богословский, Н. В. Юдина // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 5. — С. 750-754. — Библиогр. : с. 754.
• Колоїдна хімія [Текст] : практикум / В. В. Манк, О. М. Мірошников, О. В. Подобій, Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2008. — 170 с. — рекомендовано кафедрою.
• Михайлов, Анатолій Олегович
  Розроблення методів проектування ресурсозберігаючих технологій виготовлення деталей обладнання харчових виробництв [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 133 "Галузеве машинобудування" / А. О. Михайлов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 142 с.
• Нєміріч, О. В.
  Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форми навч. / О. В. Нєміріч, А. Г. Абрамова, О. В. Лисий ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 115 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.

1    2   3    4