• Класифікатори
• вин...

виноградні вина, виноградные вина

Документи:

• Бодров, Валентин Евсеевич
  Оптимизация процесса брагоректификации на двухпоточном аппарате и аппарате системы КТИПП [Киевского технологического института пищевой промышленности] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. С. Бодров ; Кишеневский политехн. ин-т им. С. Лазо. — К., 1973. — 32с.
• Боремський, А. С.
  Проблемні питання розвитку виноградно-виноробної галузі України і шляхи їх вирішення [Текст] / А. С. Боремський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 3. — С. 71-75. — Бібліогр. в кінці ст.
• Валуйко, Г.
  Цілющість виноградної лози [Текст] / Г. Валуйко // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 3(141). — С. 29-30.
• Валуйко, Г. Г.
  Виноградные вина [Текст] / Г. Г. Валуйко. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 255 с. — (Современная технология).
• Валуйко, Г. Г.
  Стабилизация виноградных вин [Текст] / Г. Г. Валуйко, В. И. Зинченко, Н. А. Мехузла. — М. : Агропромиздат, 1987. — 159 с.
• Варшавська, В.
  Нова Зеландія:на краю світу, а які вина!.. [Текст] / В. Варшавська // Виноград. Вино. — 2008. — № 4. — С. 8-10.
• Волощенко, И. А.
  Полярографическое определение винной кислоты в виноградных соках и винах [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук / И. А. Волощенко ; Одесский гос. ун-т им. И.И. Мечникова. — Одесса, 1960. — 20 с.
• Воробьева, Т. Н.
  Определение остатков пестицыдов бензимидальной и триазольной групп методами ВЭЖХ и ГХ [Текст] / Т. Н. Воробьева, А. А. Волкова, Л. В. Богачева // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 4. — С. 50-51. — Библиогр. в конце ст.
• Гайворонская, З. И.
  Химико-технологическая оценка новых винных сортов винограда и ее методика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / З. И. Гайворонская ; Краснодарский ин-т пищевой промышленности. — Краснодар, 1961. — 16 с.
• Герасимов, Михаил Александрович
  Актуальная кислотность виноградного сока и вина [Текст] / М. А. Герасимов. — М. : Пищепромиздат, 1931. — 380 с.
• Гирявенко, А. В.
  Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин [Текст] / А. В. Гирявенко, С. С. Щербаков // Виноделие и виноградарство. — 2009. — № 3. — С. 23.
• Глазунов, Анатолий Иванович
  Технология вин и коньяков [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Глазунов, И. Н. Царану. — М. : Агропромиздат, 1988. — 342 с. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). — ISBN 5-10-000128-3.
• Гонтарева, Е. Н.
  Использование метода капиллярного электрофореза для определения охратоксина А в виноградных винах [Текст] / Е. Н. Гонтарева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 5. — С. 20.
• Горюшкіна, Т. Б.
  Винаградні вина. Хімічний склад та методи визначення [Текст] / Т. Б. Горюшкіна, С. В. Дзядевич // Біотехнологія. — 2008. — т.1, № 2. — С.24-38.
• Гриценко, Анатолій
  Відлуння фестивалю аматорського вина [Текст] : 6-й фестиваль "Живе вино України - 2013" / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 10-11-12. — С. 20-25.
• Гриценко, Анатолій
  Закарпатські оглядини вітчизняних і зарубіжних вин [Текст] / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 10-11-12. — С. 38-47.
• Гриценко, Анатолій
  Зібралася в Шабо красива родина, єдина у помислах, в діях єдина [Текст] / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2014. — № 4-6. — С. 42-45. — Продовження. Початок на 2-й сторінці.
• Гриценко, Анатолій
  Мер усіх мерів [Текст] : [інтервью з Згурським Валентином Арсентійовичем] / А. Гриценко ; розмову вів Гриценко Анатолій // Сад, виноград i вино України. — 2012. — № 11-12. — С. 30-35.
• Гриценко, Анатолій
  Як живеш, виноградна лоза? [Текст] / А. Гриценко, Н. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 5-6. — С. 26-31.
• Гублия, Р. В.
  Фенольные вещества в красных столовых винах Абхазии [Текст] / Р. В. Гублия // Виноделие и виноградарство. — 2009. — № 1. — С. 22-23.
• Гугучкина, Т. И.
  Изменение качества винодельческой продукции под действием био- и агротехнологических факторов [Текст] / Т. И. Гугучкина // ВиноГрад. — 2011. — № 11-12. — С. 50-55.
• Гугучкина, Т. И.
  Поиск маркеров для российских вин высшей категории качества [Текст] / Т. И. Гугучкина, М. Г. Марковский // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 3. — С. 11-18. — Библиогр. в конце ст.
• Гук, П.
  На рынке тихих вин - затишье. Перед бурей? [Текст] / П. Гук // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 6 (81). — с. 88-90.
• Гулиев, Р. В.
  У истоков "Французского бульвара" [Текст] / Р. В. Гулиев // Сад, виноград i вино України. — 2010. — № 10-12. — с. 26-33.
• Вплив поліфенольного комплексу з виноградного вина на активність антиоксидантних ензимів у щурів за низьких доз рентгенівського випромінювання [Текст] / У. В. Дацюк, М. В. Сабадашка, Л. О. Дацюк та ін. // Біотехнологія. — 2014. — Т.7, № 2. — С. 106-113. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дергунов, А. В.
  Влияние биохимического состава виноматериалов из белых перспективных сортов винограда на качество винодельческой продукции [Текст] / А. В. Дергунов, С. А. Лопин, О. М. Ильяшенко // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 4. — С. 22-25. — Библиогр. в конце ст.
• Джакот, В. П.
  Здесь рождаются уникальніе вина "Французского бульвара" [Текст] / В. П. Джакот // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 3-4. — с. 38- 43.
• Доркова, Ж.
  Жемчужины Массандровской коллекции [Текст] / Ж. Доркова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 80.
• Энциклопедия питания [Текст] : В 10-ти т. Т. 3 : Характеристика продуктов питания / А. А. Дубинина, Л. З. Шильман, Г. В. Дейниченко и др. ; под ред. Л. З. Шильмана. — Х. : Мир Книг, 2014. — 744 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-23-9.
• Дубініна, А. А.
  Визначення вмісту важких металів у виноградному вині "Кагор" вітчизняного виробництва [Текст] / А. А. Дубініна, І. Ф. Овчиннікова, В. О. Петрів // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 224-229. — Бібліогр.: с. 228-229.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] : Навч. посіб. / А. А. Дубініна, Ю. Т. Жук, В. А. Жук, В. А. Жестерева ; М-во освіти і науки України, Харк. держ. акад. технол. та орг. харч. — К. : Професіонал, 2004. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8556-07-0.
• Изменение дисперсности красных виноградных вин при тепловом воздействии [Текст] / М. Н. Елисеев, Т. И. Кузичкиа, И. М. Потапова и др. // Пищевая промышленность. — 2006. — № 4. — С.56-57.
• Дисперсность сухого красного виноградного вина при термообработке и действии электролита [Текст] / М. Н. Елисеев, Т. И. Кузичкина, А. М. Горбунов, Я. Я. Макаров-Землянский // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 2. — С. 24.
• Зинченко, Т. Н.
  Внутрихозяйственное планирование в аграрно-промышленных виноградарско-винодельческих предприятий (на примере совхозов-заводов Херсонского совхоз-винтреста) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Т. Н. Зинченко ; Т.Н.Зинченко ; Украинский научно-исследовательский институт экономики и организации сельского хозяйства (Киев). — К., 1973. — 25 с.
• Зінченко, В. І.
  Органолептичний аналіз вин [Текст] / В. І. Зінченко. — К. : Виноград. Вино, 2009. — 204 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-171-8.
• Зінченко, В. І.
  Витримка молодих виноматеріалів на дріжджовому осаді при виготовленні білих столових вин [Текст] / В. І. Зінченко // Виноград. Вино. — 2007. — № 1. — С.24-25.
• Зінченко, В. І.
  Витримка молодих виноматеріалів на дріжджовому осаді при виготовленні білих столових вин [Текст] / В. І. Зінченко // Виноград. Вино. — 2006. — № 6. — С.24-26.
• Зінченко, В. І.
  Ладанний-2 [Текст] / В. І. Зінченко // Виноград. Вино. — 2008. — № 4. — С. 17-19.
• Исламов, М. Н.
  Изменение химического совтава виноградного вина при электродиализной обработке [Текст] / М. Н. Исламов, Т. А. Исмаилов // Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 1. — С.17.
• Іванченко, К. В.
  Вино в житті людини [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 9-13.
• Іванченко, К. В.
  Дегустація виноградних вин [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 84-101.
• Іванченко, К. В.
  Класифікація виноградних вин [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 25-26.
• Іванченко, К. В.
  Одержання столових виноградних вин [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 33-35.
• Катаева, А. А.
  Ферментные препараты в виноградном виноделии [Текст] / А. А. Катаева, Н. Ф. Владимирова // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №3. — С. 4-6.
• Каштанов, А. Я.
  Опыт работы винодельческого объединения "Аникшчю винас" [Текст] : Обзор / А. Я. Каштанов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 216 с.
• Кисленко, О.
  А льодового вина не бажаєте? [Текст] / О. Кисленко // Виноград. Вино. — 2006. — № 3-4. — С.44.
• Ковтун, М. А.
  Исследование процесса извлечения сусла из виноградной мезги и совершенствование оборудования для его осуществления [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / М. А. Ковтун ; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — Одесса, 1975. — 22 с.
• Коробкова, Лариса
  Тайное оружие Австрии [Текст] / Л. Коробкова // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 62-63.
• Косюра, В. Т.
  Как защитить виноградное вино ? [Текст] / В. Т. Косюра // ВиноГрад. — 2010. — № 10 (33). — С.58-75.
• Кудрицкая, Т. Г.
  Разработка технологии выдержки марочных красных столовых вин в крупных герметических резервуарах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.08 / Т. Г. Кудрицкая ; Т. Г.Кудрицкая; Молдавский научно-исследовательский институт пищевой промышленности; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1974. — 29 с.

1    2   3    4