• Класифікатори
• сир...

сиропи, сиропы, Syrups

Підтеми:

• сироп глюкозний, сироп глюкозный
• сироп кукурудзяний, сироп кукурузный
• сироп молочно-цукровий, сироп молочно-сахарный
• сироп цукрово-патоковий, сироп сахаро-паточный

Документи:

• Букашина, Л. С.
  Особенности приготовления сахаристых полуфабрикатов при производстве мучных кондитерских изделий на предприятиях малой мощности [Текст] / Л. С. Букашина, Т. В. Калиновская // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 4 (27). — С. 23-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Буняк, А. М.
  применение бесконтактного кондуктометра для контроля продуктов сахарного производства [Текст] / А. М. Буняк, И. И. Цапив, В. И. Радаловский // Сахарная промышленность. — 1972. — № 7. — С. 35-37. — Библиорг. : с. 37.
• Гасанова, Е. С.
  Сравнительная характеристика физико-химических особенностей экстрактов и сиропов из нетрадиционного растительного сырья [Текст] / Е. С. Гасанова, С. Г. Шереметова, К. К. Полянский // Пиво и напитки. — 2009. — № 2. — С.34-35.
• Гваладзе, Г. Д.
  Безотходная комплексная технология переработки плодов граната [Текст] / Г. Д. Гваладзе // Пищевая промышленность. — 2010. — № 7. — С.12-13.
• Главарданов, Р.
  Биотехнология производства сиропообразных продуктов на основе хлебных злаков [Текст] / Р. Главарданов // Пиво и напитки. — 2010. — № 5. — С.12-15.
• Главарданов, Р.
  Сиропы для пивоварения [Текст] / Р. Главарданов // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.40-42.
• Глаголева, Л. Э.
  Использование фруктозно-глюкозного сиропа из топинамбура в производстве мороженого [Текст] / Л. Э. Глаголева, К. К. Полянский, Л. В. Дремина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2002. — N1. — С. 41-42.
• Получение глюкозо-фруктозного сиропа с применением отечественной иммобилизованной глюкозоизомеразы [Текст] / И. С. Головина, И. И. Меняйлова, Е. Г. Мурина и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 3. — С. 42-44. — Библиог. : с. 44.
• Устройчтво для сульфитации соков и сиропов жидким сернистым ангидридом [Текст] / Ю. Г. Гончаров, Б. Ф. Колесников, П. П. Павлов и др. // Сахарная промышленность. — 1980. — № 8. — С. 25-28. — Библиогр. : с. 28.
• Горун, Е. Г.
  Варенье из моркови в яблочном сиропе [Текст] / Е. Г. Горун, А. В. Музычко // Пищевая промышленность. — 1988. — № 7. — С. 41.
• Грабка, Ян
  Процесс уваривания утфелей при заводке кристаллов специальной пастой [Текст] / Я. Грабка // Сахарная промышленность. — 1987. — № 12. — С. 22-25. — Библиогр. : с. 24-25.
• Грама, Михайло Петрович
  Автоматизоване керування випарною установкою на основі інтелектуальних регуляторів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 151 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" / М. П. Грама ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 197 с.
• Грейсер, Р. Я.
  Современное оборудование для приготовления сиропов в карамельном производстве [Текст] / Р. Я. Грейсер, М. Б. Эйнгор. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1968. — 48 с.
• Григоренко, Н. О.
  Отримання харчового сиропу із цукрового сорго [Текст] / Н. О. Григоренко // Цукор України. — 2011. — № 1 (61). — С. 31-34. — Бібліогр.: с. 34.
• Григоренко, Наталія Олександрівна
  Удосконалення технології харчового сиропу із цукрового сорго [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Н. О. Григоренко ; Укр. наук.-дослід. ін-т цукр. пром. — К., 2010. — 261 с.
• Григоренко, Наталія Олександрівна
  Удосконалення технології харчового сиропу із цукрового сорго [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Н. О. Григоренко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 21 с.
• Удосконалення технології цукровмісного соргового сиропу з використанням мембранних методів [Текст] / Н. О. Григоренко, Н. А. Гусятинська, П. В. Вакулюк, В. В. Чібріков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 142-152. — Бібліогр. в кінці ст.
• Григоренко, Н. А.
  Коагулянты в очистке соков сахарного сорго при получении пищевого сиропа [Текст] / Н. А. Григоренко, Н. И. Штангеева, М. П. Купчик // Сахар. — 2007. — № 7. — С. 26-27.
• Григоров, С. В.
  Приготовление кристаллической основы для уваривания утфеля I кристаллизации [Текст] / С. В. Григоров, В. И. Тужилкин, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1984. — № 8. — С. 15-17. — Библиогр. : с. 17.
• Громовский, А. И.
  Расход пара при различных технологиях уваривания утфеля I кристаллизации [Текст] / А. И. Громовский, Н. П. Мазаев // Сахар. — 2005. — № 4. — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
• Грудская, О. М.
  Молочные прохладительные напитки [Текст] / О. М. Грудская, В. П. Шидловскаят // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №6. — С. 18-20.
• Грум-Гржимайло, М. А.
  Сироп "Чиполино" с профилактическими свойствами [Текст] / М. А. Грум-Гржимайло, В. А. Поляков // Пиво и напитки. — 1996. — № 2. — С.30.
• Грушецький, Р.
  Фруктозний сироп- з відходів інулінового виробництва [Текст] / Р. Грушецький, О. Чумакова. — С. 22.
• Гузикова, М. К.
  Обесцвечивание рафинадных сиропов ионитами XIV [Текст] / М. К. Гузикова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — № 1. — С. 20-22.
• Гулый, И. С.
  К тепловому расчету вакуум-аппаратов [Текст] / И. С. Гулый, А. Г. Щербатюк, Б. В. Кузьменко // Сахарная промышленность. — 1984. — № 6. — С. 52-53. — Библиогр. : с. 53.
• Гулюк, Н. Г.
  Вязкость глюкозных растворов и сиропов [Текст] / Н. Г. Гулюк, Д. М. Пихало // Сахарная промышленность. — 1980. — № 3. — С. 52-54. — Библиогр. : с. 54.
• Гусев, Е. А.
  Обесцвечивающие иониты . производственная станция для обесцвечивания рафинадного сиропа [Текст] / Е. А. Гусев // Сахарная промышленность. — 1961. — № 1. — С. 76-78.
• Комплексный реагент при поляриметрическом анализе продуктов сахарного производства [Текст] / Н. А. Гусятинская, Т. Н. Чорна, И. Н. Касян и др. // Сахар. — 2011. — № 10. — С. 50-53. — Библиогр.: с. 53.
• Давыдов, В. А.
  Регулирование уровня в сиропных сборниках [Текст] / В. А. Давыдов // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 11. — С. 24.
• Эффективность дефекосатурационной очистки продуктов разных этапов производства [Текст] / М. И. Даишев, Т. П. Трифонова, А. А. Каде, Л. Г. Скуина // Сахарная промышленность. — 1987. — № 5. — С. 30-32. — Библиогр. : с. 32.
• Данчук, Л. С.
  Способ получения пищевого сахарсодержащего сиропа [Текст] / Л. С. Данчук, Н. А. Архипович, Н. И. Штангеева // Сахарная промышленность. — 1984. — № 3. — С. 26-27. — Библиогр. : с. 27.
• Демчинский, Ф. А.
  На пути к новым достижениям [Текст] / Ф. А. Демчинский // Сахарная промышленность. — 1980. — № 4. — С. 26-30.
• Денисова, Г. И.
  Столовые паточные сиропы на плодово-ягодных соках [Текст] / Г. И. Денисова, Л. Ф. Турцевич // Сахарная промышленность. — 1962. — № 3. — С. 70-71.
• Джаруллаев, Д. С.
  Производство компотов из семечковых плодов [Текст] / Д. С. Джаруллаев, А. В. Алиев // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 40-41. — Библиогр. : с. 41.
• Джаруллаев, Д. С.
  Технология производства компота из яблок и сиропа для его заливки [Текст] / Д. С. Джаруллаев, А. В. Алиев // Пищевая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 60-61.
• Джаруллаев, Д. С.
  Технология компотов из косточковых плодов с использованием электромагнитного поля СВЧ [Текст] / Д. С. Джаруллаев, С. А. Ильясова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 4. — С. 55-56. — Библиогр. в конце ст.
• Дмитренко, А. У.
  Применение активных порошкообразных углей в свеклосахарном производстве [Текст] / А. У. Дмитренко, С. А. Бренман, Я. О. Кравец // Сахарная промышленность. — 1987. — № 2. — С. 28-30.
• Обесцвечивание сиропа с клеровкой активными порошкообразными углями [Текст] / А. У. Дмитренко, С. А. Бренман, Я. О. Кравец и др. // Сахарная промышленность. — 1987. — № 6. — С. 35-37. — Библиогр. : с. 37.
• Днепровский, В. Н.
  Применение ионообменной смолы АВ-17-2П на Тульском сахарорафинадном заводе [Текст] / В. Н. Днепровский // Сахарная промышленность. — 1980. — № 5. — С. 29-31.
• Глюкозно-фруктовий сироп-перспективний натуральний замінник цукру [Текст] / В. І. Дробот, Т. А. Сильчук, Л. І. Удворгелі та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №9(87). — С. 38-39.
• Евдокимова, О. В.
  Новые виды творожных продуктов - пудинги обогащенные [Текст] / О. В. Евдокимова, Г. М. Зомитева // Пищевая промышленность. — 2009. — № 10. — С.60-62.
• Егорова, Е. Ю.
  Лекарственно-техническое сырье для безалкогольных бальзамов и сиропов [Текст] / Е. Ю. Егорова, М. Н. Школьникова // Пиво и напитки. — 2008. — № 5. — С.50-52.
• Егорова, М. И.
  Влияние солей кальция сиропа на скорость кристаллизации сахарозы [Текст] / М. И. Егорова, В. В. Спичак, Л. И. Требин // Сахарная промышленность. — 1997. — № 4. — С. 28-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Еременко, Б. А.
  Система автоматического регулирования выпарной установки с пароструйными компрессорами [Текст] / Б. А. Еременко, А. И. Цензура, А. В. Капац // Сахарная промышленность. — 1972. — № 7. — С. 29-34.
• Жвирблянский, Ю. М.
  О выборе рациональной схемы варочно-кристаллизационного процесса [Текст] / Ю. М. Жвирблянский // Сахарная промышленность. — 1946. — № 11. — С. 5-10.
• Загородний, П. П.
  Оптимальные условия фильтрования сиропов [Текст] / П. П. Загородний // Сахарная промышленность. — 1992. — № 5. — С. 11-13. — Библиогр. : с. 13.
• Определение содержания золы кондуктометрическим методом в свекле, сахаре и продуктах сахарного производства [Текст] / А. Я. Загорулько, А. И. Левицкая, Л. А. Коробейникова и др. // Сахарная промышленность. — 1984. — № 10. — С. 42-45. — Библиогр. : с. 45.
• Замура, Світлана Анатоліївна
  Підвищення ефективності очищення соків та сиропу з використання кремнієвмісних реагентів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. А. Замура ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 271 с.
• Влияние основной дефекации на содержание азотистых веществ в сиропе [Текст] / К. П. Захаров, Р. Г. Жижина, В. З. Семененко и др. // Сахарная промышленность. — 1983. — № 10. — С. 22-24. — Библиогр. в конце ст.
• Зеликман, И. Ф.
  Изменение цветности сахара-песка при добавлении к сиропу тросникового сырца [Текст] / И. Ф. Зеликман, Д. Ф. Лейбович // Сахарная промышленность. — 1963. — № 1. — С. 20-23. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2   3    4    5