• Класифікатори
• хлі...

хлібопекарська промисловість, хлібопекарська галузь, хлебопекарная промышленность, хлебопекарная отрасль

Документи:

• Макух, Тамара Олександрівна
  Стратегічне управління фінансовими ресурсами (на прикладі хлібопекарської галузі) [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 / Т. О. Макух ; Вищ. навч. закл. "Нац. акад. упр.". — К., 2015. — 20 с.
• Малиновский, В. И.
  Пуск и накладка оборудования хлебопекарной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / В. И. Малиновский. — М. : Агропромиздат, 1991. — 96 с. — (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). — ISBN 5-10-002364-3.
• Малкина, В. Д.
  Влияние Цыгапана на качество хлеба [Текст] / В. Д. Малкина, С.В.. Цыганков В.В. Захаров // Пищевая промышленность. — 2006. — № 1. — С.76-77.
• Малков, А. М.
  Технология хлебопекарных и кормовых дрожжей [Текст] : Учеб. пособие / А. М. Малков. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 236 с.
• Мамедова, Лейла
  Некоторые вопросы анализа производственного потенциала как основной составляющей экономического потенциала [Текст] / Л. Мамедова ; Л. Мамедова. — С. 61-62. — Бібліогр. в кінці ст.
• Маноха, Л. Ю.
  Автоматизированное управление мощностными ресурсами хлебокомбината [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / Л. Ю. Маноха ; Л.Ю.Маноха; Украинский государственный университет пищевых технологий (Киев). — К., 1995. — 122 с.
• Маркова, М.
  Потребление традиционного хлеба падает, а замороженного -растет [Текст] / М. Маркова // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — с. 28-29.
• Маркова, М.
  Сила-в сплочености [Текст] / М. Маркова // Хлебопродукты. — 2008. — № 9. — С. 2-4.
• Мартин, В.
  Хлебопеки Москвы за круглым столом [Текст] / В. Мартин // Хлебопродукты. — 2005. — № 3. — С. 10-11.
• Мартынов, В. Б.
  Производительная ротационная печь "Муссон-ротор" модель 250 Супер [Текст] / В. Б. Мартынов // Хлебопродукты. — 2005. — № 4. — С. 20-21.
• Маслов, Ю.
  1-я хлебопекарная печь J4 в Новой Зеландии [Текст] / Ю. Маслов // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2018. — № 10 (63), дек. — С. 36-37.
• Матвеева, И. В.
  Приоритеты на рынке хлебобулочных изделий Европы и России [Текст] / И. В. Матвеева // Хлебопродукты. — 2014. — № 6. — С. 33-35.
• Матвеева, И. В.
  Традиции и инновации в хлебопекарной промышленности [Текст] / И. В. Матвеева // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 2. — С. 45-47.
• Матвеева, И. В.
  Хлебопекарная промышленность сегодня: меняются ли приоритеты? [Текст] / И. В. Матвеева // Хлебопродукты. — 2007. — № 10. — С. 2-3.
• Мельник, О. Ю.
  Модифікований крохмаль і його властивості [Текст] / О. Ю. Мельник // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 11(108). — С. 3-4. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мендельсон, Л. Н.
  Разработка технологии получения из пивных дрожжей комплексного ферментного препарата для хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.378 / Л. Н. Мендельсон ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 242 с.
• Мендельсон, Л. Н.
  Разработка технологии получения из пивных дрожжей комплексного ферментного препарата для хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.378 / Л. Н. Мендельсон ; КТИПП. — К., 1971. — 25 с.
• Минаева, Е. В.
  Пути повышения конкурентоспособности предприятий хлебопродуктового комплекса [Текст] / Е. В. Минаева // Пищевая промышленность. — 2003. — № 1. — С. 24-25.
• Минбаева, Л. Ф.
  Моделирование развития хлебопекарной промышленности Кубани [Текст] / Л. Ф. Минбаева, Н. Г. Тельнов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.11-13.
• Миневич, И.
  Использование семян льна в хлебопечении [Текст] / И. Миневич, В. Зубцов, Т. Цыганова // Хлебопродукты. — 2008. — № 3. — С. 38-40.
• Минькин, В. А.
  От красивых мифов-к индустриальной реальности [Текст] / В. А. Минькин // Хлебопродукты. — 2008. — № 8. — С. 4-5.
• Михелев, А. А.
  Пути использования вторичных энергетических ресурсов в хлебопекарной промышленности [Текст] / А. А. Михелев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 69-73.
• Михелев, А. А.
  Справочник механика хлебопекарного производства [Текст] / А. А. Михелев. — К. : Гостехиздат УССР, 1962. — 472 с.
• Морозов, П. А.
  Организация первичного учета и отчетности в хлебопекарной промышленности [Текст] / П. А. Морозов. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 61 с.
• Москалев, В. П.
  Совершенствование бухгалтерского учета и обработка информации готовой продукции с применением ЭВМ [Текст] : Обзор. информ. / В. П. Москалев, Г. И. Доса. — М., 1976. — 67 с. — (Хлебопекарная и макаронная пром-сть).
• Москалев, В. П.
  Организация автоматизированного учета в хлебопекарной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / В. П. Москалев, А. И. Дунаева. — М. : ЦНИИТЄИпищепром, 1983. — 20 с. — (Хлебопекарная и макаронная пром-сть).
• Москалев, В. П.
  Технология механизированной обработки экономической информации в хлебопекарной промышленности/механизация учета сырья и материалов [Текст] : Обзор / В. П. Москалев, А. Н. Дунаева. — М. : ЦТНИИТЭИ, 1973. — 52 с.
• Москалев, В. П.
  Централизация учета с применением средств вычислительной техники на предприятиях хлебопекарной промышленности Москвы [Текст] : ЦНИИТЭИпищепром / В. П. Москалев, Б. М. Мордкович. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 35 с.
• Москалев, В. П.
  Автоматизация централизованого учета готовой продукции в хлебопекарской промышленности [Текст] / В. П. Москалев, И. Б. Шнайдерман, Г. И. Доса. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 232 с.
• Мухачев, Александр Васильевич
  Целевое планирование НИОКР в головных научно-исследовательских организациях пищевой промышленности (на примере хлебопекарной, дрожжевой и пивобезалкогольной отраслей) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. В. Мухачев ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1986. — 22с.
• Набоков, Д. А.
  Исследование влияния овощных криопаст на структурно-механические свойства макаронного теста [Текст] / Д. А. Набоков, Н. В. Гревцева // Хлебопёк. — 2015. — № 1 (72). — С. 34-36.
• Наливайко Н..
  Активно развивается в настоящее время технология отложенной выпечки [Текст] : щоміс. наук.-вироб. і практ. журн. / Наливайко Н. ; співвид. та заснов. : НУХТ, Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 3 (100). — С. 41-44.
• Наливайко, Н.
  Поговорим о маркетинге хлебопекарного рынка [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 4 (101). — С. 11-13.
• Невская, Е.
  Моделирование нутриентного состава хлебобулочных изделий для детского питания [Текст] / Е. Невская // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — с. 40-42. — Библиогр. : с. 42.
• Немцова, З. С.
  Сокращение технологических потерь в хлебопекарной промышленности [Текст] : Обзор / З. С. Немцова, В. В. Щербатенко, А. А. Крамынина ; ЦНИИТЄИПищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 15 с.
• Нестеренко, О.
  Ні барвників, ні консервантів [Текст] / О. Нестеренко. — С. 10.
• Никифорова, Т. А.
  Использование побочных продуктов переработки зерна в хлебопекарной промышленности [Текст] / Т. А. Никифорова, А. Е. Никифоров // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №7(85). — С.35-36.
• Автоматическое дозирование компонентов хлебопекарного производства [Текст] : Обзорн. информ. Вып. 10 / А. Б. Никольский, О. А. Рябов, В. П. Амелин и др. ; ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 35 с. — (Серия № 14. Хлебопекарная и макаронная промышленность).
• Никольский, М. И.
  Влияние внедрения новой техники на фонды экономического стимулирования предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] : Обзор / М. И. Никольский, А. И. Якушева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 18 с. — (ЦНИИТЭИ пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти).
• Новойтенко, І. В.
  Підвищення ефективності використання трудових ресурсів на підприємствах хлібопекарської галузі України [Текст] / І. В. Новойтенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 17 : Економічні науки. — С. 107-110. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оберган, М.
  Как выпечь традиционный деревенский хлеб [Текст] / М. Оберган // Хлебопродукты. — 2008. — № 9. — С. 56.
• Овечкин, А.
  Отрасль хлебопродуктов Японии [Текст] / А. Овечкин // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — с. 10-12.
• Овсянникова, Людмила
  Хлебопечение Беларуси - 2014 [Текст] / Л. Овсянникова // Хлебопёк. — 2015. — № 1 (72). — С. 6-11.
• Онищенко, В.
  За хліб- медалі, дипломи й людська шана [Текст] / В. Онищенко // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 4(296). — С. 13.
• Осадчук, И. В.
  Анализ рынка оборудования для хлебобулочной промышленности [Текст] / И. В. Осадчук // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С.37-39.
• Осадчук, И. В.
  Анализ рынка оборудования для хлебобулочной промышленности [Текст] / И. В. Осадчук // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 4 (19). — С.16-17.
• Осипов, Владимир Васильевич
  Методологические вопросы совершенствования методов анализа и прогноза внутригодичных колебаний производства хлебобулочных изделий (на примере хлебопекарной промышленности Москвы) [Текст] : Автореф. дис...канд. экон. наук: 08.00.05 / В. В. Осипов ; Всесоюзный заочный институт пищевой промышлености. — М., 1975. — 25 с.
• Осмоловский, Г. М.
  Измерение и пути повышения уровня механизации производства в хлебопекарной промышленности [Текст] : Обзор / Г. М. Осмоловский, Н. Ф. Марахтанова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 32 с.
• Ощепков, А. П.
  Анализ соотношения темпов роста производительности труда и заработной платы в хлебопекарной промышленности [Текст] / А. П. Ощепков // Економіка харчової промисловості. — 2009. — № 4. — С.14-18.
• Пардул, П.
  Автоматизация логистики-способ увеличить доходы [Текст] / П. Пардул // Хлебопродукты. — 2011. — № 4. — с. 24-25.

13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23   24    25    26    27