• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Субботина, М. А.
  Микробиологические показатели кедровой муки обезжиренной [Текст] / М. А. Субботина, И. А. Еоремина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 4. — С. 60-62.
• Суворов, Н. С.
  Зерноведение [Текст] : Введение в частную ихтиологию / Н. С. Суворов. — М. : Заготиздат, 1950. — 215 с.
• Сулимцева, Е. П.
  Исследование физических свойств и физиолого-биохимических особенностей семян кормовых бобов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 0575 / Е. П. Сулимцева ; Е.П.Сулимцева; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 29с.
• Суперсон, В. І.
  Продовольча безепека України та деякі аспекти її формування в сучасних умовах [Текст] / В. І. Суперсон // Економiка АПК. — 2008. — № 12 (170). — С. 13-18.
• Супіханов, Б. К.
  Експорт-імпорт зернових культур в Україні [Текст] / Б. К. Супіханов // Економiка АПК. — 2009. — № 6 (176). — С. 14-17.
• Супіханов, Б. К.
  Світовий і регіональний ринки пшениці [Текст] / Б. К. Супіханов // Економiка АПК. — 2010. — № 8 (190). — С. 129-132.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Модуль 3. Вхідний контроль сировини для борошномельно-круп'яної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 39 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Зернознавство [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" заоч. форминавч. / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 56 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Зернознавство [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 91 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Зернознавство [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 70 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Проектування підприємств галузі [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" заоч. форми навч. / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 49 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Технології круп'яного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 84 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Технологія круп'яного виробництва [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" заоч. форми навч. / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 74 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Сутырин, А. С.
  Организация и планирование предприятий мукомольной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. С. Сутырин ; Под ред. А.А. Бориневича, Н.П. Соколова. — М. : Хлебоиздат, 1996. — 225 с.
• Суханов, О.
  Динамика и прогноз производства зерна ржи в России [Текст] / О. Суханов // Хлебопродукты. — 2009. — № 11. — С. 6.
• Суханов, О.
  Производство зерна пшеницы в России: динамика и прогноз до 2013 г. [Текст] / О. Суханов // Хлебопродукты. — 2009. — № 10. — С. 6-7.
• Сушков, О. Д.
  Совершенствование процесса упрочнения металлоемких быстроизнашиваюшихся деталей оборудования (на примере зерноперерабатывающей и сахарной промышленности) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / О. Д. Сушков ; О.Д.Сушков; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1990. — 24с.
• Сысоев, Иван Аверьянович
  Улучшение хлебопекарных свойств пшеничной муки прогревом в пневможелобе [Текст] : дис... канд. техн. наук / И. А. Сысоев ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1964. — 163 с.
• Сычева, Е. М.
  Физико-химические и биохимические изменения в зерне овса при хранении [Текст] : Автореф дис... канд. техн. наук: 0575 / Е. М. Сычева ; Е.М.Сычева; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1970. — 29с.
• Тамаров, Е. В.
  Некоторые вопросы совершенствования пищевых сепарирующих машин и расширения области применения мельничных рассевов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Е. В. Тамаров ; Е.В.Тамаров; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1975. — 35с.
• Танасевич, В.
  Обробка біостимуляторами насіння, травмованого в зоні зародка, підвищує його польову схожість до 10 % [Текст] / В. Танасевич // Зерно i хлiб. — 2010. — № 3 (59). — С.59.
• Тарадина, Г. В.
  Исследование факторов, влияющих на стойкость зерна гречихи при хранении и способов ее повышения [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Г. В. Тарадина ; Г. В.Тарадина; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1967. — 28с.
• Тарасевич, С. В.
  Вибрационно-качающийся сепаратор-классификатор [Текст] / С. В. Тарасевич, С. В. Баранов, П. А. Воронкин // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №3(129). — С.53-54.
• Тарасенко, А. П.
  Влияние скорости ленты и коэффициента заполнения ковша на "обратную сыпь" зерна при разгрузке ковшового элеватора [Текст] / А. П. Тарасенко, А. С. Миронов // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №9(135). — С.36-37.
• Тарасенко, О.
  Молотити насіннєві посіви й проводити піялязбиральну обробку зерна оптимально при вологості його до 22 % [Текст] / О. Тарасенко, В. Оробинський, М. Мерчалова // Зерно i хлiб. — 2010. — № 3 (59). — С.58.
• Тарасюк, Галина Миколаївна
  Економічні методи регулювання виробництва та реалізації мясної продукції в ринкових умовах в Україні [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. екон. наук : 08.06.01 / Г. М. Тарасюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 2001. — 1fd.
• Тарасюк, Галина Миколаївна
  Економічні методи регулювання виробництва та реалізації мясної продукції в ринкових умовах в Україні [Текст] : дис.. канд. екон. наук: 08.06.01 / Г. М. Тарасюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (К.). — К., 2001. — 196 с.
• Тарасюк, Галина Миколаївна
  Економічні методи регулювання виробництва та реалізації мясної продукції в ринкових умовах в Україні [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Г. М. Тарасюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (К.). — К., 2001. — 19 с.
• Татузян, Р.
  По-різному змінюється активність соєвих бобів під час термічної обробки [Текст] / Р. Татузян, Л. Россо, Н. Садикова // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 39-40.
• Теленгатор, М. А.
  Крупосортировочные машины [Текст] / М. А. Теленгатор. — М. : Заготиздат, 1949. — 38 с.
• Темиров, М. М.
  Современные высокоэффективные фильтр-циклоны марки ФКЦ/А [Текст] / М. М. Темиров // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №5(95). — С.28-29.
• Темникова, О.
  Гречневая мука в технологии пшеничного хлеба [Текст] / О. Темникова, Н. Егорцев, А. Зимичев // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 38-39. — Библиогр. в конце ст.
• Теплов, Анатолий Федорович
  Охрана труда на предприятиях по хранению и переработке зерна [Текст] : Справочник / А. Ф. Теплов, А. В. Галкина. — М. : Агропромиздат, 1989. — 384 с. — ISBN 5-10-000107-0.
• Теребулина, Н. А.
  Изменения липидов при сушке зерна пшеницы и их влияние на его питательную ценность и хлебопекарное достоинство [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.03 / Н. А. Теребулина ; Н.А.Теребулина; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1976. — 26с.
• Терехин, С.
  Техническая диагностика и обслуживание оборудования [Текст] / С. Терехин, Л. Глебов, А. Яблоков // Комбикорма. — 2008. — № 6. — С. 57.
• Терехова, О. Н.
  Интенсификация работы малогабаритных мельниц [Текст] / О. Н. Терехова // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №11(101). — С.29-31.
• Терехова, О. Н.
  Критерии анализа работы малогабаритных мельниц [Текст] / О. Н. Терехова, А. А. Глебов // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №7(97). — С.46-49.
• Терещенко, Б. А.
  Скупой платит дважды [Текст] / Б. А. Терещенко, А. Токарчук // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №6(108). — С.36-37.
• Тертычная, Т. Н.
  Математическое моделирование процесса сушки тритикале в барабанной сушке [Текст] / Т. Н. Тертычная // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №3(117). — С.35-37.
• Теслер, Л. А.
  Ремонт оборудования хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий [Текст] / Л. А. Теслер. — М. : Колос, 1970. — 336 с.
• Тимушкин, Н.
  Мукомольный валец: изготовление и эксплуатация [Текст] / Н. Тимушкин // Хлебопродукты. — 2010. — № 5. — С.36-37.
• Тис, Карстен
  Новые мельзаводы и их особенности: опыт Западной Европы [Текст] / К. Тис // Хранение и переработка зерна. — 2005. — №6(72). — С. 50-52.
• Титов, А.
  Экспертиза промышленной безопасности технических устройств, применяемых на взрывоопасных производственных объектах отрасли хлебопродуктов [Текст] / А. Титов // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 16-17.
• Тихий, В.
  О модернизации и экономии энергоресурсов [Текст] / В. Тихий // Хлебопродукты. — 2011. — № 4. — С. 12-13.
• Тихоненко, О. В.
  Економічна ефективність використання транспортних засобів при збиранні зерна [Текст] / О. В. Тихоненко // Економiка АПК. — 2009. — № 11 (181). — С.49-52.
• Тихоненко, О. В.
  Економічні аспекти використання іноземної зернозбиральної техніки в Україні [Текст] / О. В. Тихоненко // Економiка АПК. — 2009. — № 5 (175). — С. 61-65.
• Тихоненко, О. В.
  Забезпеченість сільського господарства зернозбиральною технікою як запорка ефективності зернового господарства [Текст] / О. В. Тихоненко // Економiка АПК. — 2008. — № 7 (165). — С. 36-41.
• Тишкун, В.
  Володимир-волинські млинарі впевнено витісняють конкурентів з регіонального ринку борошна [Текст] / В. Тишкун // Зерно i хлiб. — 2009. — № 3 (55). — С.10.
• Тишкун, В.
  Профіль комбінату - двовекторний: і млинарі, і заготівельники [Текст] / В. Тишкун // Зерно i хлiб. — 2012. — № 3 (67). — С. 33.
• Тищенко, О.
  Звідки ж потрапляють у зенові та грукнт важкі метали [Текст] / О. Тищенко, Ю. Вечтомова // Зерно i хлiб. — 2007. — № 1 (45). — С.18-19.

16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26   27    28    29    30