613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування
Підтеми:
Документи:
- Остаточное содержание пестицидов в продуктах питания [Текст] / Под ред. А.И. Штенберга. Академия медицынских наук СССР. — М. : Медицина, 1973. — 199 с.
- Оцінки і управління ризиками в галузі безпеки харчових продуктів. Модуль 1. Методи оцінки ризиків [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша, С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 96 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Оцінки і управління ризиками в галузі безпеки харчових продуктів. Модуль 2. Інгредієнти та допоміжні матеріали харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец.181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Д. Д. Харгелія, О. О. Петруша, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 68 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Оцінки і управління ризиками в галузі безпеки харчових продуктів. Модуль 1. Методи оцінки ризиків [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" заоч. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша, С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 41 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 48 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 41 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання курсового проекту для студ. освітнього ступеня "Магістр" спец.181 "Харчові технології" спеціалізації "Технолог. харч. прод. оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заочн. ф. навч. / уклад. Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 66 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Питание по группам крови [Текст] / Сост. О.В. Завязкин. — Донецк : БАО, 2003. — 288 с. — ISBN 966-548-603-9.
- Питание при заболеваниях органов дыхания [Текст] / Сост. Г.Ю. Рогинская. — Донецк : Сталкер, 1998. — 320 с. — (Лицей здоровья). — ISBN 966-596-079-2.
- Подслащенная высушенная клюква помогает контролировать диабет второго типа [Текст] // Пищевая промышленность. — 2010. — № 1. — С.53.
- Популярно о питании [Текст] / ред. А. И. Столмакова, И. О. Мартынюк. — К. : Здоровья, 1989. — 269 с. — ISBN 5-311-00362-6.
- Потребность человека в жирах и пути ее удовлетворения [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 3. — С.16-19.
- Потребность человека в жирах и пути ее удовлетворения [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 2. — С.36-37.
- Принципы токсикологической оценки остаточных количеств пестицидов в пище [Текст] : Пер. с англ. / МПХБ. — М. : Медицина, 1992. — 141с.
- Проблема безопасности питания [Текст] : [пресс-конф., 8 апр. 2010 г., г. Москва] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 5-6 (104-105). — С. 1.
- Програма виробничої та переддипломної практики студентів спеціальності 8.05170113 "Технології в ресторанному господарстві" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 21 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 4 курсу напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 22 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 3 курсу напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Й. Й. Роглев ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма виробничої практики студ. спеціальності "Технологія харчування" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 18 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма виробничої практики студ. 4 курсу спеціальності 6.091700 "Технологія харчування" напряму 0917 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 27 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма закордонної практики для студентів спеціальності "Технологія харчування" напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" та 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, О. Б. Шидловська, О. В. Олексійчук, Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 22 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма навчальної практики студентів ІІ курсу [Електронний ресурс] [Текст] : напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 16 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма навчальної практики для студентів ІІІ курсу напряму підготовки 6. 051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 16 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма навчальної практики студентів ІІ курсу [Електронний ресурс] [Текст] : напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / уклад. : В. Ф. Доценко, A. B. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 17 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма переддипломної практики для студентів [Електронний ресурс] [Текст] : спеціальності 7.091711 "Технологія харчування" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Л. Ю. Арсеньєва, О.В. Олексійчук, Н.П. Бондар, М.В. Корягіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 46 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Програма професійної практики [Електронний ресурс] [Текст] : здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 24 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Програма професійної практики для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" денної форми здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : П. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 27 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Продукты и напитки повышенной ценности [Текст] // Молочное дело. — 2009. — № 3 (75). — С.12.
- Продукты, обогащенные жизнью [Текст] // Молочное дело. — 2007. — № 10 (59). — С.10.
- Прохладительные напитки и здоровье [Текст] : [круглый стол, 23 марта 2011 г., Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 33.
- Пшеничная каша с расторопшей и спирулиной [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 1 (74). — С. 31-32.
- Разгрузочно-диетическая терапия на современном этапе [Текст] : [XII Всероссийский конгр. диетологов и нутрициологов "Питание и здоровье", 29 нояб.-1 дек. 2010 г., г. Москва] // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 6. — С. 84.
- Раздельное питание [Текст] : Раздельное питание и похудение, советы по кулинарной технике, принцип раздельного питания, оздоровительное голодаание, полноценное питание, диеты здоровья, рецепты / Сост. Н.Н. Макарова. — Минск : Литература, 1998. — 352 с. — ISBN 985-437-441-6.
- Розробка технологій та технологічної документації на кулінарну продукцію для харчоблоку КЗОЗ ХОКПЛ № 3 [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи С. В. Журавльов ; викон. С. В. Журавлев, О. Б. Дроменко. — Х., 2012. — CD-R. — назва з диску.
- Руководство по потребностям человека в пищевых веществах [Текст]. — Женева : Всем. ор, 1976. — 60 с.
- Системи забезпечення якості та безпеки харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та проведення практ. занять для студ. спец. 8.18010010 "Якість, стандартизація та сертифікація", денної форми навч. / уклад. С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи забезпечення якості та безпеки харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. курсової роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля і біржова діяльність" спеціал. "Якість, стандартизація та сертифікація", ден. та заоч. форми навч. / уклад.: С. І. Усатюк, О. В. Адаменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 71 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи забезпечення якості та безпеки харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" спеціал. "Якість, стандартизація та сертифікація", заоч. форми навч. / уклад.: С. І. Усатюк, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 33 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи менеджменту якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освіт.-проф. програми "Якість, стандартизація та сертифікація", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 61 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Н. В. Попова, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 40 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освіт.-проф. програми "Якість, стандартизація та сертифікація", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 28 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 27 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 29 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до організації та провед. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 29 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Технології дієтичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 40 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Технології дієтичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 74 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Технологічні розрахунки. Облік та звітність у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказ. до практ. занять для студ. спец. 709122 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" спец. "Експертиза, сертифікація, та стандартизація харч. техн. та вироб." напр. 0917 ден. форми навч. / уклад. : С. В. Штепа, С. А. Бажай, Г. О. Сімахіна. — К. : НУХТ, 2009. — 13 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія оздоровчих харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивчення дисципліни та провед. практ. занять для студ. напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко, А. О. Башта, Н. П. Івчук, Т. І. Миколів. — К. : НУХТ, 2013. — 26 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
|
