• Класифікатори
• 613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування

613.29 Інші продукти харчування. Штучні продукти

Підтеми:

• 613.292 Оздоровчі речовини. Тонізатори. Стимулятори. Збагачена їжа

Документи:

• Формирование и оценка качества БАД для ухода за кожей [Текст] / А. Н. Австриевских, Е. А. Тыщенко, Г. А. Гореликова и др. // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.56-57.
• Быстров, Д. И.
  Ассортимент и пищевая ценность кулинарной продукции для корпоративного питания [Текст] / Д. И. Быстров, Г. Г. Дубцов // Пищевая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 54-57. — Библиогр. : с. 57.
• Вековцев, А. А.
  Разработка, оценка качества и эффективности биологически активных добавок для спортивного питания [Текст] / А. А. Вековцев, Д. В. Позняковский, А. Н. Австриевских // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.107.
• Винникова, Л. Г.
  Исследование показателей качества и безопасности диетических добавок антианемического действия [Текст] / Л. Г. Винникова, Г. В. Шлапак, В. Г. Гарбуз // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.12-14.
• Гулавский, В. Т.
  Производственный потенциал зерновых продуктов [Текст] / В. Т. Гулавский // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 2. — С. 13-16. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дейниченко, Г.
  Дослідження антиоксидантних властивостей водорості зостери [Текст] / Г. Дейниченко, Л. Л. Івашина, О. М. Півень // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип.1(9). — С.492-500.
• Дейниченко, Г. В.
  Дослідження антиоксидантних властивостей водорості зостери [Текст] / Г. В. Дейниченко, Л. Л. Івашина, О. М. Півень. — С.492-500.
• Дерев'янко, Л. П.
  Використання біологічно активної добавки еламіну для корекції гіпоталамо-гіпофізарно-надниркової системи на фоні внутріщнього опромінення 137 CS [Текст] / Л. П. Дерев'янко // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.39-47.
• Дідух, Н. А.
  Визначення протеолітичної активності заквашувальних композицій для виробництва білкових молочних продуктів функціонального та спеціального призначення [Текст] / Н. А. Дідух, Л. О. Молокопой, Ю. В. Назаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип.1(11). — С.329-336.
• Ермолаева, Е. О.
  Гелевые формы БАД и их качественная характеристика [Текст] / Е. О. Ермолаева, Н. А. Плешкова, А. Н. Австриевских // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.48-49.
• Ермолаева, Е. О.
  Разработка и оценка качества БАД "Кардиогель" [Текст] / Е. О. Ермолаева, Г. А. Подзорова, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.52-54.
• Жулынська, О. В.
  Використання водорозчинного каротину та борошна при створенні функціональних напоїв [Текст] / О. В. Жулынська, М. Ы. Пересычний, Л. В. Кричковська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 34-36. — Бібліогр.: с. 36.
• Крусір, Г. В.
  Прогнозування ефективних методів стабілізації рослинних біокоректорів [Текст] / Г. В. Крусір // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 2 (38). — С.15-18.
• Кузьминський, С. М.
  Про систематизацію біологічно-активних добапвок для потреб санітарно-епідеміологічної експертизи [Текст] / С. М. Кузьминський // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.10-12.
• До питання класифікації продуктів спеціального призначення [Текст] / Г. М. Лисюк, С. Г. Олійник, О. В. Самохвалова, З. І. Кучерук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2(14). — С. 12-18. — Бібліогр.: с. 18.
• Інноваційні технології соусів-дресингів для оздоровчого харчування з використанням добавок із пряних овочів і вторинної молочноїсировини [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Ю. Г. Наконечна, А. В. Хоменко, К. В. Кострова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2(14). — С. 26-35. — Бібліогр.: с. 35.
• Первушин, В. В.
  Зерновой батончик для спортсменов [Текст] / В. В. Первушин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 11. — С. 38-39. — Библиогр.: с. 39.
• Первушкин, В. В.
  Биологически активные вещества, повышающие адаптацию к физической нагрузке [Текст] / В. В. Первушкин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 73-74. — Библиогр.: с. 74.
• Пилат, Т. Л.
  Функциональные продукты питания : своевременная необходимость или общее заблуждение? [Текст] / Т. Л. Пилат, О. А. Белых, Л. Ю. Волкова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 7173. — Библиогр. : с. 73.
• Проданчук, М. Г.
  Проблеми безпечності біологічно активник добавок [Текст] / М. Г. Проданчук, А. Є. Подрушняк, Л. М. Данік // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.5-9.
• Прокушенков, П. А.
  Разработка ассортимента и технологии производства новых видов консервов на основе мяса циплят для детей с железодефицитной анемией [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / П. А. Прокушенков ; Всесоюзный научно-исследовательсий институт птицеперерабатывающей промышленности Научно-производственного объединения птицеперерабатывающей промышленности "Комплекс". — М., 1990. — 30 с.
• Слобокін, В. І.
  Деякі особливості розвитку епідемічного процесу за сучасних умов виробництва харчових продуктів [Текст] / В. І. Слобокін, Н. Г. Шелкоав, В. М. Левицька // Проблеми харчування. — 2006. — № 3 (12). — С. 9-16. — Бібліогр. в кінці ст.
• Токаев, Э. С.
  Разработка биологически активного модуля для рациона питания спортсменов в сложнокоординационных видах спорта [Текст] / Э. С. Токаев, А. А. Хасанов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 57-59. — Библиогр.: с. 59.
• Токарев, Э. С.
  Специализированные белково-углеводные продукты питания для спортсменов [Текст] / Э. С. Токарев, И. А. Бастрюков // Пищевая промышленность. — 2009. — № 10. — С.70-72.
• Челнакова, Н. Г.
  Изучение регламентируемых показателей качества БАД, составляющих программу коррекции массы тела [Текст] / Н. Г. Челнакова, Е. О. Комольцева, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.109-111.
• Шахтарин, В. В.
  Эффективность йодказеина для профилактики йодного дефицита [Текст] / В. В. Шахтарин, А. Ф. Цыб, Р. А. Розиев // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.13-17.
• Шумилова, И. Ш.
  Контроль трех групп стандартов - чистота, качество пищи и обслуживания [Текст] / И. Ш. Шумилова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 1. — С. 32-33. — Библиогр. : с. 33.