• Класифікатори
• Цу

цукрові розчини, сахарные растворы

Документи:

• Попов, В. Д.
  Диаграмма теплосодержания сахарных растворов и утфеля [Текст] / В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1952. — Вып. 12. — С. 125-137. — Библиогр. в конце ст.
• Попов, В. Д.
  Исследование коэффициента теплоотдачи для сахарных растворов [Текст] : Дис... канд. техн. наук / В. Д. Попов ; Киев. технол. ин-ут пищ. пром-сти (Киев). — К., 1939. — 217 с.
• Попов, В. Д.
  Коэффициент теплоотдачи при кипении сахарного раствора на горизонтальной поверхности [Текст] / В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 191-196. — Библиогр. в конце ст.
• Приходько, И. А.
  О влиянии продуктов щелочного распада пектина и инвертного сахара на окраску, вязкость и фильтруемость сахарных растворов [Текст] / И. А. Приходько // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 49-53. — Библиогр. : с. 53.
• Рябчук, Олександр Миколайович
  Теплогідродинамічні процеси пароутворення в низхідних кільцевих потоках цукрових розчинів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.06 / О. М. Рябчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1CD-R.
• Рябчук, Олександр Миколайович
  Теплогідродинамічні процеси пароутворення в низхідних кільцевих потоках цукрових розчинів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.14.06 / О. М. Рябчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 167 с.
• Рябчук, Олександр Миколайович
  Теплогідродинамічні процеси пароутворення в низхідних кільцевих потоках цукрових розчинів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.06 / О. М. Рябчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 23 с.
• Савостин, А. В.
  Очистка сахарсодержащих растворов активированным известковым молоком [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. — 2003. — № 5. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Сагань, А. И.
  Разработка процесса выпаривания сахарных растворов в прямоточно-пленочном аппарате [Текст] : дис... канд. техн. наук / А. И. Сагань. — К., 1986. — 217 с.
• Сагань, Андрей Иванович
  Разработка процесса выпаривания сахарных растворов в прямоточно-пленочном аппарате [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. И. Сагань ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 24 с.
• Сагань, И. И.
  Влияние поверхности нагрева на теплоотдачу при кипении высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] / И. И. Сагань // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — № 1. — С. 15-18. — Библиогр. : с. 18.
• Сагань, Иван Иванович
  Исследование теплообмена при кипении высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] : дис... канд. техн. наук / И. И. Сагань ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1959. — 256 с.
• Сагань, Иван Иванович
  Исследование теплообмена при кипении высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / И. И. Сагань ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1959. — 28 с.
• Сагань, И. И.
  К вопросу исследования теплообмена и гидродинамики при кипении сахарных растворов высоких концентраций [Текст] / И. И. Сагань // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 21. — С. 31-39. — Библиогр. в конце ст.
• Сагань, И. И.
  Опыт измерения скорости циркуляции при кипении высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] / И. И. Сагань // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 103-107. — Библиогр. в конце ст.
• Сапронов, А. Р.
  Сульфитация сахаросодержащих растворов [Текст] / А. Р. Сапронов // Сахар. — 2003. — № 6. — С. 27-30.
• Сапронов, А. Р.
  Влияние температуры на рН сахарных растворов [Текст] / А. Р. Сапронов, Т. С. Зверева // Сахарная промышленность. — 1969. — № 10. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Сапронов, А. Р.
  Сокращение расхода извести на очистку сахосодержащих растворов [Текст] / А. Р. Сапронов, А. Г. Кривовоз, Д. А. Клемешов // Сахар. — 2009. — № 10. — С.54-55.
• Сапронова, Л. А.
  Влияние декстрана на вязкость сахарных растворов [Текст] / Л. А. Сапронова // Сахарная промышленность. — 1984. — № 11. — С. 23-26. — Библиогр. : с. 26.
• Синат-Радченко, Дмитрий Евгеньевич
  Исследование влияния низкочастотных механических колебаний на интенсификацию тепло- и массообмена в сахарных растворах и утфелях [Текст] : дис... канд. техн. наук / Д. Е. Синат-Радченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 181 с.
• Синат-Радченко, Д. Е.
  Объемная теплоемкость сахарных растворов и утфелей [Текст] / Д. Е. Синат-Радченко, В. Д. Попов // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 18. — С. 83-85. — Библиогр. : с. 85.
• Синат-Радченко, Д. Е.
  Энтальпия сахарных растворов и утфелей [Текст] / Д. Е. Синат-Радченко, В. Д. Попов // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 18. — С. 85-87.
• Сиренко, Сергей Иванович
  Исследование процесса кристаллообразования в сахарных растворах и разработка кристаллогенератора утфельного вакуум-аппарата непрерывного действия [Текст] : дис... канд. техн. наук: 175 / С. И. Сиренко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 301 с.
• Сиренко, Сергей Иванович
  Исследование процесса кристаллообразования в сахарных растворах и разработка кристаллогенератора утфельного вакуум-аппарата непрерывного действия [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 175 / С. И. Сиренко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 31 с.
• Сирый, Олег Николаевич
  Влияние тепловых, гидротермических режимов, конструктивных и эксплуатационных факторов на качественные показатели при выпаривании сахарных растворов [Текст] : дис... канд.техн. наук / О. Н. Сирый ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 211 с.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Числа Льюіса водних розчинів цукрози [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, С. М. Василенко, Н. В. Іващенко // Цукор України. — 2012. — № 8 (80). — С. 23-24. — Бібліогр.: С. 24.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Теплофізичні властивості цукрових розчинів як функції кількох параметрів [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, А. В. Форсюк, С. М. Василенко // Цукор України. — 2013. — № 7-8(91-92). — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Славянский, А. А.
  Физико-химические свойства растворов и кристаллов сахарозы [Текст] / А. А. Славянский, И. В. Глазьева // Сахар. — 2011. — № 1. — С. 39-46. — Библиогр.: с. 46.
• Спичак, В. В.
  Очистка сатурационного газа с минимальным потреблением свежей воды [Текст] / В. В. Спичак, В. Н. Базлов, Е. П. Рыжкова // Сахар. — 2005. — № 3. — С. 47.
• Тарасова, Н. М.
  Защитное действие каучуковых латексов при коррозии цемента в сахарных растворах [Текст] / Н. М. Тарасова, А. А. Домашевський // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 8. — С. 135-138.
• Терентьев, Юлий Алексеевич
  Исследование основных теплофизических и структурно-механических свойств сахарных растворов и утфелей [Текст] : дис... канд. техн. наук / Ю. А. Терентьев ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1965. — 226 с.
• Терентьев, Ю. А.
  Теплофизические свойства некоторых продуктов свеклосахарного производства [Текст] / Ю. А. Терентьев, В. Д. Попов // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 61-68. — Библиогр. : с. 68.
• Терентьев, Юлий Алексеевич
  Исследование основных теплофизических и структурно-механических свойств сахарных растворов и утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Ю. А. Терентьев ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1965. — 24 с.
• Тобилевич, Назар Юрьевич
  Исследование рабочих процессов при выпаривании сахарных растворов [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 175: В 2-х кн. Кн. 1 / Н. Ю. Тобилевич ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 377 с.
• Тобилевич, Н. Ю.
  Влияние конструктивных особенностей выпарных аппаратов на изменение цветности сахарных растворов [Текст] / Н. Ю. Тобилевич, О. Н. Сирый, В. Т. Гаряжа // Сахарная промышленность. — 1969. — № 1. — С. 20-26.
• Тобилевич, Назар Юрьевич
  Исследование рабочих процессов при выпаривании сахарных растворов [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 175 / Н. Ю. Тобилевич ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 63 с.
• Тужилкин, В. И.
  Температуры кипения концентрированных сахарных растворов [Текст] / В. И. Тужилкин, И. Н. Кагонов // Сахарная промышленность. — 1969. — № 1. — С. 17-20.
• Українець, А. І.
  Вплив магнітно-імпульсного оброблення цукрових розчинів на кристалізацію цукрози [Текст] / А. І. Українець, О. М. Мірошников, В. В. Гречка // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 64-69.
• Федоров, П. Д.
  К вопросу сгущения распыленного сахарного раствора перегретым паром [Текст] / П. Д. Федоров // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1940. — Вып. 3. — С. 47-54. — Библиогр. в конце ст.
• Фирисюк, Виктор Романович
  Исследование процесса нагревания сахарных растворов при пленочном течении по наклонной поверхности и разработка пленочных теплообменных аппаратов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 175 / В. Р. Фирисюк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 30 с.
• Фремель, А. Б.
  Непрерывная обработка сахарных растворов активированным углем и костеугольной крупкой [Текст] / А. Б. Фремель // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №6. — С. 12-23. — Библиогр. : с. 23.
• Черный, Адам Маркович
  Исследование теплофизических свойств сахарных растворов для уточнения расчетов пищевого оборудования [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. М. Черный ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1960. — 19 с.
• Влияние повышенной мутности растворов белого сахара на потребительские качества готовой продукции [Текст] / Л. И. Чернявская, Ю. А. Моканюк, В. П. Адамович, П. М. Барабанов // Цукор України. — 2012. — № 11 (83). — С. 45-48. — Библиогр.: с. 48.
• Чикин, Г. А.
  О заряде красящих веществ сахарного производства [Текст] / Г. А. Чикин, Л. И. Синегубова // Сахарная промышленность. — 1970. — № 6. — С. 15-16.
• Штерман, В. С.
  Вязкость сахарных растворов в зависимости от доброкачественности [Текст] / В. С. Штерман, Л. А. Сапронова, В. И. Смагина // Сахарная промышленность. — 1985. — № 2. — С. 23-24. — Библиогр. : с. 24.
• Поведение индикаторов в сахарных растворах при повышеных температурах [Текст] / В. С. Штерман, И. Шаховцева, А. Р. Сапронов, Е. В. Глущенко // Сахарная промышленность. — 1982. — № 9. — С. 39-40. — Библиогр.: с. 40.
• Шубін, І. С.
  Вплив висоти киплячого шару цукрового розчину на якість "молодого" утфелю [Текст] / І. С. Шубін, Н. І. Штангеєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 91-92.
• Шумская, Элеонора Евгеньевна
  Исследование влияния инициирующей поверхности на процесс кристаллообразования в сахарных растворах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Э. Е. Шумская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1974. — 26 с.

1    2    3