• Класифікатори
• алк...

алкогольні напої, алкогольные напитки

Документи:

• Головизнина-Сыринская, Анна
  Украинцев нужно учить правильно пить шампанское [Текст] : [интервью с руководителем отдела маркетинга КФ ООО "Агрофирма "Золотая балка" А. Головизниной-Сыринской] / А. Головизнина-Сыринская ; беседовала Е. Бочковская // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 11 (97). — С. 54-55.
• Дослідження прогнозованої стійкості та якості розроблених настоянок у процесі зберігання [Текст] / М. П. Головко, В. В. Колесник, В. В. Полупан, Н. М. Пенкіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 168-181. — Бібліогр. в кіцні ст.
• Голубьонкова, О. О.
  Стан конкуренції на роздрібному ринку алкогольних напоїв [Текст] / О. О. Голубьонкова, М. Г. Брайко // Економіка харчової промисловості. — 2016. — Т.8, № 3. — С. 16-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гольдштейн, В. Г.
  Защита от подделок [Текст] / В. Г. Гольдштейн // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 8 (152). — С. 14-15.
• Гончаренко, Л.
  Сквозь тусклое стекло [Текст] / Л. Гончаренко // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2019. — № 2 (94). — С. 6-11.
• Гончаров, Вячеслав
  Наша цель - эффективное производство без потерь [Текст] : [интервью с заместителем директора В. Гончаровым] / В. Гончаров // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 1-2 (30-31). — С. 86-87.
• Гребинский, Георгий
  На мировом уровне [Текст] : Обзор украинского рынка алкогольных напитков / Г. Гребинский // Российский продовольственный рынок. — 2014. — № 4 (144). — С. 30-33.
• Данилюк, М.
  Алкогольна залежність: як не потрапити на гачок [Текст] / М. Данилюк // Безпека життєдіяльності. — 2012. — № 8. — С. 7.
• Новый способ водоподготовки для производства алкогольных напитков [Текст] / Т. Н. Даудова, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, Л. А. Даудова // Пиво и напитки. — 2014. — № 4. — С. 12-13. — Библиогр. : с. 13.
• Бтологическое производство винограда и вина в Болгарии - состояние и проблемы [Текст] / Д. Ц. Димитрова, В. Т. Пейков, В. З. Димитров, В. К. Димитрова // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 10 (39). — С. 26-28.
• Дмитрук, Владимир
  Медивка - это напиток, который "вшит" в гены украинцев [Текст] : [интервью с медоваром В. Дмитруком] / В. Дмитрук // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 12 (65). — С. 72-74.
• Дорош, А. К.
  Производство спиртных напитков [Текст] : Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей / А. К. Дорош, В. С. Лысенко. — К. : Либідь, 1995. — 272 с. — ISBN 5-325-00756-6.
• Дробиз, В. И.
  Начало начал [Текст] / В. И. Дробиз // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 5 (137). — С. 29-31.
• Дробиз, Вадим
  Есть прогнозы [Текст] / В. Дробиз // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 7 (151). — С. 2.
• Дубинка, Д.
  Грузинские дистилляты Riravo: 15 кг фруктов в каждой бутылке [Текст] / Д. Дубинка // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 5-6 (76-77), окт. — С. 50-52.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] : Навч. посіб. / А. А. Дубініна, Ю. Т. Жук, В. А. Жук, В. А. Жестерева ; М-во освіти і науки України, Харк. держ. акад. технол. та орг. харч. — К. : Професіонал, 2004. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8556-07-0.
• Евдокимов, И. А.
  АЛКОСОФТ [Текст] : новые перспективы ликероводочного производства / И. А. Евдокимов, С. А. Киселев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 4. — С.27-28.
• Евтеева, Н. М.
  Исследование кинетики расходования антиоксидантов, накопления пероксидов в алкогольных напитках в процессе хранения [Текст] / Н. М. Евтеева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 11. — С. 36-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Елизарова, Л. Г.
  Алкогольные напитки [Текст] / Л. Г. Елизарова, М. А. Николаева. — М. : Экономика, 1997. — 174 с. — (Товарный справочник). — ISBN 5-282-01848-9.
• Жигалов, А. Н.
  Пищевые достоинства алкогольных напитков [Текст] / А. Н. Жигалов, О. П. Проснякова, Э. Р. Ханухов // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.54-55.
• Жигалов, А. Н.
  Рыночная классификация алкогольной продукции России [Текст] / А. Н. Жигалов, Э. Р. Ханухов // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.46-48.
• Жмулина, Д.
  Некоторые правовые аспекты продажи алкоголя через мини-бары [Текст] / Д. Жмулина // Гостиничное дело. — 2011. — № 10. — С. 64-68.
• Закони
  Про внесення змін до Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" щодо оптової торгівлі алкогольними напоями, виготовленими з власного виноматеріалу [Текст] : Закон України від 20 вересня 2016 року № 1534–VIІІ / Закони // Відомості Верховної Ради України. — 2016. — № 43. — С. 29-30.
• Закони
  Про направлення на повторне перше читання проекту Закону України про внесення змін до Кримінального кодексу України щодо криміналізації контрабанди алкогольних напоїв, тютюнових виробів [Текст] : Постанова Верховної Ради України від 17 травня 2016 року № 1362–VIII / Закони // Відомості Верховної Ради України. — 2016. — № 24. — С. 20.
• Ибрагимова, Н. У.
  Штамм дрожжей Saccharomyces oviformis Персиковый y-2424 для производства плодово-ягодных напитков [Текст] / Н. У. Ибрагимова // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 1. — С. 19.
• Кайшев, В. Г.
  Проблемы алкогольного рынка России [Текст] / В. Г. Кайшев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 4. — С.6-8.
• Привабливість туристичного та дегустаційного бізнесу Одеської області [Текст] : монографія / І. С. Калмикова, В. О. Кожевнікова, Т. Є. Лебеденко et al. ; за заг. ред. О. О. Меліх ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Київ : Хамелеон К, 2018. — 137 с. — ISBN 978-966-97562-3-7.
• Карина, Елена
  Губит людей не пиво [Текст] : Обзор рынка пива / Е. Карина // Мир продуктов. — 2014. — № 5 (104). — С. 20-24.
• Карина, Елена
  Полная бочка [Текст] : обзор рынка коньяка и бренди / Е. Карина ; Е. Карина. — С. 30-36.
• Влияние фталевой кислоты и ее производных на качество алкогольных напитков [Текст] / М. Кацитадзе, Д. Абзианидзе, М. Хосиашвили и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 1. — С. 31.
• Киндрат, Тарас
  Сектрет хорошей наливки не в ингредиентах, важно вложить в этот процесс душу [Текст] : [интервью с ресторатором Т. Киндратом] / Т. Киндрат // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 12 (65). — С. 65-67.
• Коваль, А.
  Встряхнуть по-королевски [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 6 (81). — с. 80-81.
• Коваль, А.
  Ожидания против реальности [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 60-62.
• Колесник, В. В.
  Товарознавча оцінка якості лікеро-горілчаних виробів [Текст] / В. В. Колесник, М. В. Суркова, К. В. Суркова. — С. 259-260.
• Корзун, Ксения
  Крепкий выбор [Текст] / К. Корзун // Академия гостеприимства. — 2012. — № 4. — С. 86-94.
• Коробкова, Лариса
  Секретный настой [Текст] / Л. Коробкова // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 82-83.
• Коротун, В.
  Нелегальний обіг алкогольних напоїв та тютюнових виробів в Україні: методика статистичної оцінки [Текст] / В. Коротун, Н. Новицька, І. Хлєбнікова // Світ фінансів. — 2018. — № 2 (55). — С. 43-56. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кравец, В.
  Крым должен быть цветущим садом и регионом развитого виноградарства [Текст] : [интервью с министром аграрной политики и продовольствия В. Кравцом] / В. Кравец // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 9 (14). — С. 22-23.
• Кривошей, В. М.
  Упаковка для пива та алкогольних напоїв ( стан та перспективи розвитку) [Текст] / В. М. Кривошей // Упаковка. — 2009. — № 3 (70 ). — С.26-29.
• Кузьмін, Олег Володимирович
  Розроблення ефективних технологій алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / О. В. Кузьмін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1CD-R.
• Кузьмін, Олег Володимирович
  Розроблення ефективних технологій алкогольних напоїв [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння". Т. 1 / О. В. Кузьмін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 394 с.
• Кузьмін, Олег Володимирович
  Розроблення ефективних технологій алкогольних напоїв [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння". Т. 2 / О. В. Кузьмін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 187 с.
• Кузьмін, Олег Володимирович
  Розроблення ефективних технологій алкогольних напоїв [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / О. В. Кузьмін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 43 с.
• Кулев, Д. Х.
  Новые МВИ синтетических красителей в алкогольных напитках [Текст] / Д. Х. Кулев, А. П. Пацовский // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С.67-68.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 322 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 051, 061, 071, 072, 073, 075, 076 ден. і заоч. форм навч. / А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. Г. Осьмак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 338 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куць, О.
  Іноземні інвестиції в економіку України зросли на 11,6% [Текст] : [інтерв'ю з директором департаменту продовольства України О. Куць] / О. Куць // Напитки. Технологии и инновации. — 2011. — № 5 (05). — С. 24-26. — запитувала Васюк Н.
• Кучеренко, Владимир
  Рынок шампанских вин в Украине [Текст] : [интервью с генеральным директором корпорации "Укрвинпром"] / В. Кучеренко ; беседу вела Александра Хмара // Мир продуктов. — 2014. — № 10 (109). — С. 36-37.
• Кушнир, Ю.
  Микробиология брожения. Производство алкогольніх напитков [Текст] / Ю. Кушнир // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5).
• Особливості застосування активного вугілля у лікеро-горілчаному виробництві [Текст] / Л. В. Левандовський, Т. Г. Шендрік, А. М. Куц, Н. М. Стукальська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 188-198. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3   4    5    6