мікроструктура, микроструктура, Microstructure
Підтеми:
Документи:
- Шутюк, Віталій
Вплив способів та режимів сушіння на зміну мікроструктури рослинної сировини [Текст] / В. Шутюк // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 3. — С. 404-411. — Бібліогр. : с. 410-411.
- Перерозподіл води а макаронному тісті з антиоксидантами та його мікстура [Текст] / В. Г. Юрчак, Т. І. Левадна, Л. С. Дегтярьов, В. В. Манк // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 65-69.
- Янчик, Марія Володимирівна
Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
- Янчик, Марія Володимирівна
Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 265 с.
- Янчик, Марія Володимирівна
Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 22 с.
- Яркина, М. В.
Творог функционального назначения с антиоксидантной композицией природногно происхождения - "белое наслаждение" [Текст] / М. В. Яркина, А. В. Мамаев, А. П. Симоненкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 2 (25). — С. 66-73. — бібліогр. в кінці ст.
- Ярмухамедова, Э. И.
Исследование полимеризации метилметакрилата в присутствии 1,3,5-триметил-гексагидро-1,3,5-триазина [Текст] / Э. И. Ярмухамедова, Ю. И. Пузин, Ю. Б. Монаков // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 4. — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.
1
2
3
|
