637.1 Молочна промисловість в цілому
Підтеми:
Документи:
- Власенко, І. М.
Маркетинг молочної галузі АПК [Текст] / І. М. Власенко // Управління сучасним підприємством. — 2012. — С. 7-8.
- Власова, Ж. А.
Аминокислотный скор сыра "Спартанский" [Текст] / Ж. А. Власова, Г. К. Василиади // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 5. — С. 20-21.
- Власова, Ж. А.
Жирнокислотный состав сыра с пряно-ароматическими растениями [Текст] / Ж. А. Власова, А. А. Кочиева, Н. Ю. Власов // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 4. — С. 18-19. — Библиогр. конце ст.
- Войтович, Н. В.
Планування організації закупівель сировини молокопереробними підприємствами Лвівської області [Текст] / Н. В. Войтович // Економіка АПК. — 2006. — № 11. — С. 103-106.
- Волинець, Н. С.
Дослідження процесу дозування в'язких молочних продуктів з метою вдосконалення конструкції фасувального автомату м-2 [Текст] = The research process dispensing viscous dairy products to improve the design of packaging machine m-2 / Н. С. Волинець, С. Ф. Федоров // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 3. — С. 54-58.
- Волклв, А. В.
Молочный рынок Костромской области:анализ развития [Текст] / А. В. Волклв, И. А. Дубровин // Молочная промышленность. — 2010. — № 11. — С. 14-16.
- Волкова, Н. А.
Требования к персоналу, работающему с биологическими агентами III–IV групп патогенности (опасности) [Текст] / Н. А. Волкова // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 50-51.
- Волкова, Т. А.
Типовые технологические инструкции по производству продуктов из сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 68.
- Волкова, Т. А.
Актуализация фонда технических документов на продукты на основе молочной сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова, З. Ф. Кравченко // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 69-70.
- Волкова, Т. А.
И снова о сыворотке [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 34-36.
- Волкова, Т. А.
Концентраты на основе вторичного молочного сырья сухие [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Молочное дело. — 2003. — № 9 (10). — С. 8.
- Волкова, Т. А.
Новые национальные стандарты [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Молочная промышленность. — 2010. — № 12. — С. 68.
- Воловик, Т. М.
Капсульованні форми пробіотиків у виробництві йогурту [Текст] / Т. М. Воловик, Л. В. Капрельянц // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 51.
- Переработка молочной сыворотки : понятная стратегия, реальные технологии, адекватные инвестиции, востребованные продукты [Текст] / Д. Н. Володин, М. С. Золотарева, В. К. Топалов и др. // Молочная промышленность. — 2015. — № 5. — С. 36-41. — Библиогр. в конце ст.
- Сывороточные ингредиенты: анализ рынка и перспективы производства [Текст] / Д. Н. Володин, М. С. Золоторева, В. К. Топалов и др. // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
- Прогрессивный подход к класическим технологиям [Текст] / Д. Н. Володин, В. К. Топалов, М. В. Головкина и др. // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 31-32.
- Волчков, И. И.
Сепараторы для молока [Текст] : Конструкция, эксплуатация и ремонт / И. И. Волчков. — 4-е изд. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 206 с.
- Волчков, И. И.
Эксплуатация и ремонт молочных сепараторов [Текст] / И. И. Волчков. — 3-е изд., испр. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 141 с.
- Волчков, И. И.
Эксплуатация и ремонт молочных сепараторов [Текст] / И. И. Волчков. — М. : Пищепромиздат, 1948. — 90 с.
- Волчков, И. И.
Насосы для молока и молочных продуктов [Текст] / И. И. Волчков, В. И. Волчков. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 208 с. — (Эксплуатация и наладка оборудования).
- Воробьева, Н. М.
Нестандартные технические решения для молочной индустрии [Текст] / Н. М. Воробьева // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 90-92.
- Воробьева, Н. И.
Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Н. И. Воробьева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 328 с.
- Воробьева, Н. И.
Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Н. И. Воробьева ; Под ред. А.А. Лапшина. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 320 с.
- Воронцов, О. О.
Мікробіологія молока і молочних продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" заоч. форми навч. / О. О. Воронцов, М. М. Антонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 22 с. — каф. Біотехнології мікробного синтезу. З 2011 р. каф . Біотехнології і мікробіології.
- Воропаева, В. С.
Производство заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животних [Текст] / В. С. Воропаева. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 130 с.
- Востроилов, А. В.
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. — СПб. : Гиорд, 2010. — 512 с. — ISBN 978-5-98879-127-0.
- Всесоюзная конференция по молочному делу, посвященная 100-летию со дня рождения проф. А.А.Калантара.
Сборник докладов [Текст] / Всесоюзная конференция по молочному делу, посвященная 100-летию со дня рождения проф. А.А.Калантара. — Ереван : Сельхозгиз, 1960. — 339 с.
- Всесоюзное совещание мастеров молочной промышленности.
Материалы Всесоюзного совещания мастеров молочной промышленности [Текст] : Обзорная информация / Всесоюзное совещание мастеров молочной промышленности. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 59 с. — (Маслодельная и сыродельная пром-сть).
- Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности.
Достижения в области химии и гигиены, обеспечивающие повышение качества молочных продуктов [Текст] : Сб. науч. трудов / Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности ; Ред. Я.И.Костина, И.Р.Давыдовой. — М. : <невизначено>, 1987. — 185 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности.
Использование мембранных процессов при разработке технологии новых молочных продуктов [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности ; Под ред. Я.И.Костина, Л.Н.Ивановой. — М. : <невизначено>, 1987. — 127 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности.
Холодильная обработка молока и молочных продуктов [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности ; Ред. Е.М. Агарев. — М., 1985. — 96 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Автоматическое управление технологическими процессами в молочной промышленности и новые технические средства для его осуществления [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. Я.Л. Костина. — М. : Агропромиздат, 1985. — 72 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Новые системы и технические средства автоматизации технологических процессов в молочной промышленности [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Я.И. Костина. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 72 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Разработка новых молочных продуктов для детского питания [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. А. А. Соколова. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 87 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Сборник рефератов научных работ [Текст]. Вып. 1 / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. В.И.Сирика. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 117 с.
- Всесоюзный, научно-исследовательский институт молочной промышленности
Сборник рефератов научных работ [Текст]. Вып.1 / н. и. Всесоюзный ; Под ред. В.И.Сирика. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 117 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Современные достижения в разработке процессов производства сухих молочных продуктов [Текст] : Сб. науч. трудов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. В.Д.Харитонова, В.Я.Грановского. — М., 1987. — 177 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Современные достижения в разработке процессов производства сухих молочных продуктов [Текст] : Сб. науч. трудов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Ред. В.Д.Харитонова, В.Я.Грановского. — М., 1987. — 177 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 14 : Исслед. в обл. молочных консервов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. В.И. Сирика. — М. : Пищепромиздат, 1953. — 87 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 15 : Микробиология молока и молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. В.И. Сирика. — М. : Пищепромиздат, 1953. — 72 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 17 : Усовершенствование технологии и контроля в пр-ве молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н.Я.Лукьянова. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 93 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 18 : Экономика и орг. пр-ва в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Л.А.Орловой. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 106 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 19 : Исслед. белков молока / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред П. Ф. Дьяченко. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 83 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 23 : Исслед. в обл. молочноконсервной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. В.И. Сирика. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 83 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 24 : Новое оборуд. для пр-ва молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н.Я. Лукьянова. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 107 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 25 : Исслед. полимерных материалов и их применение в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н.Н. Знаменского. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 124 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 26 : Повышение биохимич. активности молочнокислых бактерий / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н.М. Богданова. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 120 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 27 : Исслед. и совершенствование пр-ва молочных продуктов / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Н.Н.Липатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 303 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 28 : Экон.-матем. методы и вычисл. техника в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 80 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып. 31 : Экономика и орг. пр-ва в молочной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ; Под ред. Л.А.Орловой. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 108 с.
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
|
