• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Галат, Б. Ф.
  Справочник по технологии молока [Текст] / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Урожай, 1990. — 188 с. — ISBN 5-337-00527-8.
• Галимов, М. М.
  Конструктивное оформление устройств отделения сухого молока в распылительных сушилках [Текст] / М. М. Галимов // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 28-32.
• Галкин, М. Л.
  Особенности длительной эксплуатации хладоносителей [Текст] / М. Л. Галкин, Л. С. Генель, А. М. Рукавишников // Молочная промышленность. — 2010. — № 8. — С. 15-17.
• Галстян, А. Г.
  Водоподготовка в производстве восстановленных молочных продуктов [Текст] / А. Г. Галстян, А. Н. Петров, Н. С. Чистопалов // Молочна промисловість. — 2007. — № 3 (38). — С. 36-38.
• Консервы на молочной основе с полной заменой молочного жира на растительный [Текст] / А. Г. Галстян, И. А. Радаева, А. Н. Петров, С. Н. Туровская // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — С. 35.
• Передовые решения в производстве молочных консервов [Текст] / А. Г. Галстян, И. А. Радаева, В. В. Червецов, С. Н. Туровская // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 24-28.
• К вопросу актуализации нормативной и технической документации молочных, молочных составных и молокосодержащих консервов [Текст] / А. Г. Галстян, И. А. Радаева, В. В. Червецов и др. // Молочная промышленность. — 2015. — № 2. — С. 26-27. — Библиогр. в конце ст.
• Улучшение качества молочных консервов за счет использования пастеризованного молока-сырья [Текст] / А. Г. Галстян, И. А. Радаева, В. В. Червецов и др. // Молочная промышленность. — 2015. — № 5. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
• Галстян, А. Г.
  Консервированные геропродукты на основе молока [Текст] / А. Г. Галстян // Молочная промышленность. — 2006. — № 4. — С. 74-75.
• Водоподготовка-фактор повышения экономической эффективности предприятий [Текст] / А. Г. Галстян, В. В. Червецов, С. Н. Туровская, А. Н. Шкловец // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 58-60.
• Галушко, В. П.
  Зарубіжні системи забезпечення якості молока у виробничому ланцюзі та можливості їх застосування в Україні [Текст] / В. П. Галушко, І. М. Суха // Економiка АПК. — 2011. — № 3 (197). — С. 137-142.
• Гальперин, Давид Миронович
  Оборудование молочных предриятий [Текст] : Монтаж, наладка и ремонт: Справочник / Д. М. Гальперин. — М. : Агропромиздат, 1990. — 352 с. — (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). — ISBN 5-10-001187-4.
• Ганзенко, Валентина Васильевна
  Разработка технологии производства кормовых продуктов на основе бобов сои [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. В. Ганзенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 182 с.
• Ганзенко, Валентина Василівна
  Розробка технології виробництва сухого замінника незбираного молока на основі повноскладового зерна сої [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. В. Ганзенко ; Ін-т техн. теплофіз. — К., 2007. — 24 с.
• Ганзенко, Валентина Василівна
  Розробка технології виробництва кормових продуктів з бобів сої [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. В. Ганзенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 21 с.
• Ганина, В. И.
  Бактериофаги и способы снижения их количества [Текст] / В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 41-43. — Библиогр. в конце ст.
• Ганина, В. И.
  Производственный контроль - основа выпуска качественной и безопасной молочной продукции [Текст] / В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 37-39.
• Микробиологическая безопасность молочного сырья [Текст] / В. И. Ганина, А. И. Гриневич, Н. Г. Лойко, Ж. Л. Гучок // Молочная промышленность. — 2015. — № 11. — С. 22-23. — Библиогр. в конце ст.
• Действие дезинфицирующих средств на бактериофаги молочнокислых бактерий [Текст] / В. И. Ганина, И. И. Ионова, С. В. Карпычев и др. // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
• К вопросу об инновациях в молочной отрасли [Текст] / В. И. Ганина, А. В. Калинина, Н. А. Тихомирова, Н. Ю. Эрвольдер // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 82.
• Ганина, В. И.
  Влияние ультраструйной обработки и лазерного облучения на показатели качества молочного сырья [Текст] / В. И. Ганина, И. Д. Мурашов, В. В. Морозова // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 22-23. — Библиогр. в конце ст.
• Ганина, В. И.
  Ресурсосберегающая биотехнология молокосодержащего продукта [Текст] / В. И. Ганина, Е. Н. Терешина, С. В. Карпычев // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 72.
• Ганина, В. И.
  Микробиологический контроль сырого молока [Текст] / В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.12-13.
• Изучение стабильности свойств молочнокислых бактерий [Текст] / В. И. Ганина, Н. В. Ананьева, Л. А. Борисова, Е. Ю. Жаркова // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 39-40.
• Ганина, В. И.
  Обогащение йогурта антиоксидантами [Текст] / В. И. Ганина, А. В. Федотова, А. О. Генералова // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 50-51.
• Ганина, В.И.. Волкова И.Р.Калинина Л.В.
  Методология фагового контроля на молочных предприятиях [Текст] / В.И.. Волкова И.Р.Калинина Л.В. Ганина // Молочная промышленность. — 2006. — № 12. — С.39-40.
• Ганина, Вера Ивановна
  Иммобилизация пробиотических микроорганизмов на бионосителях [Текст] / В. И. Ганина, Н. В. Ананьева, А. В. Захарченко // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 57-58.
• Гарби, Елена
  Изысканый вкус забытых традиций [Текст] / Е. Гарби // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 7 (82). — С. 36-37.
• Гарбузова, Б. Д.
  ОАО "Коломнамолпром"-40 лет [Текст] / Б. Д. Гарбузова // Молочная промышленность. — 2004. — № 4. — С. 32-33.
• Гарзанов, А. Л.
  В ожидании перемен [Текст] / А. Л. Гарзанов, А. А. Клячко // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 42-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гарзанов, А. Л.
  Опыт очистки стоков современных молочных производств [Текст] / А. Л. Гарзанов, А. А. Клячко, М. М. Наумов // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 72-73. — Библиогр. в конце ст.
• Гаркавенко, Н. И.
  Исследование и разработка непрерывного процесса кристаллизации лактозы в сгущенном молоке с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. И. Гаркавенко ; Моск. технолог. ин-т мясной и молочной промышленности. — М., 1965. — 16 с.
• Гаркавенко, Н. И.
  Современные методы кристаллизации лактозы в сгущенных молочных продуктах с сахаром [Текст] : Обзор / Н. И. Гаркавенко ; ЦЦИНТИ гос. комитета по пищ. пром-ти. — М., 1964. — 21 с.
• Гаркавко, В. К.
  Контрольні союзи молочнотоварних господарств та їхня роль в історії розвитку кооперації в галузі [Текст] / В. К. Гаркавко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 17 : Економічні науки. — С. 75-77. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гаршина, Т. И.
  Переработка молочной сыворотки с помощью электродиализа [Текст] / Т. И. Гаршина // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 55-57.
• Гаршина, Т. И.
  Электродиализ смеси подсырной и творожной сыворотки в одном процессе - это реально [Текст] / Т. И. Гаршина // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 48-49.
• Гаршина, Т. И.
  Деминерализация молочной сыворотки электродиализом [Текст] / Т. И. Гаршина, А. М. Ганьковский, Э. Ф. Кравченко // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 54-56.
• Гасанов, А. Т.
  Проблемы удовлетворения потребностей населения молоком и молочными продуктами (в регионах с дефицитными ресурсами молока) [Текст] : автореф. дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.21 / А. Т. Гасанов ; Моск. ин-т нар. хоз. им. Г.В. Плеханова. — М., 1989. — 33 с.
• Гасанов, Анвар Токтараханович
  Пути обеспечения молоком и молочными продуктами населения районов с недостающими сырьевыми ресурсами на примере Дагестанской АССР [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.594 / А. Т. Гасанов ; Всес. науч.-исслед. ин-т мол. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 213 с.
• Гасанов, А. Т.
  Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов [Текст] / А. Т. Гасанов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 143 с. — ISBN 5-10-001348-6.
• Гасанова, Е. С.
  Лечебно-профилактический продукт на основе козьего молока и натурального подсластителя [Текст] / Е. С. Гасанова, С. Г. Шереметова, Н. Д. Верзилина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 2. — С. 44-45.
• Гатько, Н.
  Кисломолочні продукти з коренем солодки [Текст] / Н. Гатько, М. Тологонова // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 6(310). — С. 27.
• Гельфанд, А.
  Безопасность молочных продуктов [Текст] / А. Гельфанд // Молочная промышленность. — 2009. — № 2. — С. 53-54.
• Гельфанд, А.
  Качество молочных продуктов начинается с приемки молока [Текст] / А. Гельфанд // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 24-25.
• Гельфанд, А.
  Подтвержденная эффективность [Текст] / А. Гельфанд // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 28-30.
• Георгиева, О. В.
  Современные продукты для детей старше года [Текст] / О. В. Георгиева, И. Я. Конь // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 54-55. — Библиогр. : с. 55.
• Георгиева, О. В.
  питание беременных женщин и кормящих матерей [Текст] / О. В. Георгиева, И. Я. Конь // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 44-45.
• Гераймович, О. А.
  Дифферинциальная модернизация - элемент экономической стабильности в кризисный период [Текст] / О. А. Гераймович // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 20-22.
• Гераймович, О. А.
  Инвестиционные программы модернизации на базе реального производственного учета [Текст] / О. А. Гераймович // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 74-76. — Библиогр. в конце ст.
• Гераймович, О. А.
  Логистика технологических потоков с использованием коммутационных панелей [Текст] / О. А. Гераймович // Молочная промышленность. — 2014. — № 9. — С. 17-18.

22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32   33    34    35    36    37    38    39    40    41    42