637.1 Молочна промисловість в цілому
Підтеми:
Документи:
- Гришин, М. А.
Комплексная переработка молочного сырья [Текст] / М. А. Гришин, А. А. Карпович. — К. : УМК ВО, 1991. — 80 с.
- Громенко, О. В.
Тульская область [Текст] / О. В. Громенко // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 28.
- Громов, Л. С.
Калужская область [Текст] / Л. С. Громов // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 20-23.
- Грошева, В. Н.
Маркетинговые исследования потребления кислородного коктейля функционального назначения [Текст] / В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина. — С. 386-388. — Библиогр. в конце ст.
- Грошева, В. Н.
Разработка технологии коктейля функционального назначения на основе творожной сыворотки [Текст] / В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 61-63. — Библиогр. в конце ст.
- Грудская, О. М.
Витаминизация молока и молочных продуктов [Текст] : Обзор / О. М. Грудская. — М. : <невизначено>, 1967. — 48 с.
- Груздева, Е.
Насосное оборудование [Текст] / Е. Груздева // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 26-27.
- Груздева, Е.
Стандарты на пищевые насосы [Текст] / Е. Груздева // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 32.
- Груздева, Е. Н.
Насосное оборудование для водоснабжения и водоотведения [Текст] / Е. Н. Груздева // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — С. 64-65.
- Грунская, В. А.
Стойкость эмульсий немолочных жиров [Текст] / В. А. Грунская, Я. В. Корзюк // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 72. — Библиогр.: с. 72.
- Грунская, В. А.
Влияние СОМ на реологические свойства сгустков [Текст] / В. А. Грунская, Я. В. Корзюк // Молочная промышленность. — 2009. — № 2. — С. 76-77.
- Грызунов, А. А.
Развитие холодильного автотранспорта в России [Текст] / А. А. Грызунов, Н. В. Помазкина // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 45-47.
- Губанова, О. Р.
Компания "Форскроун" : Стабилизационные решения , проверенные временем [Текст] / О. Р. Губанова // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 5. — С. 30-31.
- Губина, И.
Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции [Текст] / И. Губина // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 49.
- Губина, И. В.
Волокна "Цитри-Фай" в продуктах функционального назначения [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 59.
- Губина, И. В.
Волокна "Цитри-Фай" в продуктах функционального назначения [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. — 2014. — № 2. — С. 74.
- Губина, И. В.
Пищевые волокна "Цитри - Фай" для кисломолочных продуктов [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 47.
- Губина, И. В.
Пищевые апельсиновые волокна [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 75.
- Гугин, А. Н.
Повышение проиводительности сушильных установок Краузе [Текст] / А. Н. Гугин // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №10. — С. 5-7.
- Гудкова, М. Я.
Технология бифидосодержащих молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Я. Гудкова ; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Л., 1989. — 16 с.
- Гук, П.
Молочная отрасль: пути выживания [Текст] / П. Гук // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 5-7.
- Гук, П.
Рынок молока: потребители хотят новинок [Текст] / П. Гук // Молочное дело. — 2006. — № 3 (40). — 24-25.
- Гуляев-, Зайцев С.С.
Концентрация поверхностно- активных веществ как основнойц фактор получения технологически стойких жировых эмульсий [Текст] / Зайцев С.С. Гуляев-, С. А. Нарижный // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 70-72.
- Вплив технологічної обробки сировини на якість комбінованих продуктів з сиру кисломолочного [Текст] / С. С. Гуляєв-Зайцев, І. О. Романчук, Т. В. Пічкур, І. Д. Атаманенко // Молочна промисловість. — 2004. — № 3 (12). — С. 22-25. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гуляєв-Зайцев, С.
Концентрація поверхнево-активних речовин [Текст] / С. Гуляєв-Зайцев, С. Наріжний // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 6(346). — С. 16-17.
- Гулянский, Ю. Д.
Автоматизация управления и учета в молочном животноводстве [Текст] / Ю. Д. Гулянский // Молочная промышленность. — 2009. — № 4. — С. 45-46.
- Гунькова, П. И.
Влияние плазмина на свойства молока [Текст] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова // Молочная промышленность. — 2009. — № 8. — С. 52-53.
- Гура, В. Л.
Поточний стан молокопереробної галузі України [Текст] / В. Л. Гура // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 99-101. — Бібліогр. : с. 100-101.
- Гура, В. Л.
Зарубежный опыт развития молочной промышленности [Текст] / В. Л. Гура // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 7 (49). — С. 54-55.
- Гуреева, В. С.
Отечественные эмульгаторы как фактор улучшения качества молочных продуктов [Текст] / В. С. Гуреева // Молочное дело. — 2006. — № 1(38). — С. 28-29.
- Гуреева, В. С.
Применение эмульгаторов и стабилизаторов структуры в производстве сырных продуктов [Текст] / В. С. Гуреева // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 43.
- Гусарова, Н. А.
И эффективно, и выгодно [Текст] / Н. А. Гусарова // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 46-47.
- Гуськова, С. В.
Состав молочного казеина и его практическое значение [Текст] / С. В. Гуськова, Г. В. Ескин // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 5. — С. 54.
- Эмбриональные потери в молочном скотоводстве : основные генетические причины [Текст] / С. В. Гуськова, И. С. Турбина, Г. В. Ескин, Н. А. Комбарова // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 48-50.
- Гуцул, Т. А.
Спеціалізація як фактор підвищення ефективності виробництва молока в приміській зоні [Текст] / Т. А. Гуцул // Економiка АПК. — 2008. — № 5 (163). — С. 128-130.
- Гучок, Ж. Л.
Разработка технологии бактериально-ферментного препарата [Текст] / Ж. Л. Гучок // Молочное дело. — 2007. — № 5 (54). — С.18-19.
- Гуща, Ю. М.
Инновационные решения компании "Протемол" в оборудовании и технологии [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 39-40.
- Гуща, Ю. М.
Переработка творожной сыворотки на предприятии [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 48-49.
- Гуща, Ю. М.
Российское машиностроение для молочной промышленности [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 16-20.
- Гуща, Ю. М.
Энергоэффективность вакуум-выпарных установок [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 29-30.
- Гуща, Ю. М.
Выбор СІР- станции. Практические рекомендации [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 91.
- Гюнтер, Бляйш
качественная упаковка и производственный процесс [Текст] / Б. Гюнтер // Молочная промышленность. — 2010. — № 6. — С. 18-19.
- Давиденко, Т. М.
Перспективи прямого іноземного інвестування на підприємствах молочної промисловості України [Текст] / Т. М. Давиденко // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 208-209.
- Давидов, Р. Б.
Молоко и молочное дело [Текст] : Учеб. / Р. Б. Давидов. — 4-е изд., перераб. и доп. — К. : Колос, 1973. — 256 с.
- Давидов, Р. Б.
Справочник по молочному делу [Текст] / Р. Б. Давидов. — К. : Сельхозгиз, 1952. — 464 с.
- Молоко и молочные продукты как источник витаминов [Текст] / Р. Б. Давидов, Л. Е. Гулько, Л. А. Круглова, Б. И. Файнгар. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 183 с.
- Давидсон, П. Л.
Организация транспортных и складских работ [Текст] / П. Л. Давидсон // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №9. — С. 15-21.
- Давидян, Г. Г.
Качеством воды можно и должно управлять [Текст] / Г. Г. Давидян // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 34-37.
- Давидян, Г. Г.
Качеством воды можно и должно управлять [Текст] / Г. Г. Давидян // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 59-63. — Окончание следует.
- Давидян, Г. Г.
Критические точки контроля: очистка воздуха и газов [Текст] / Г. Г. Давидян, А. М. Кайтуков // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 28-32. — Библиогр. в конце ст.
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
|
