• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Практикум з технології молока та молочних продуктів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Грек, Н. М. Ющенко, Т. Г. Осьмак та ін. ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 431 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-169-4.
• Розроблення дієтичної сметани нового виду [Текст] / О. В. Грек, Г. Є. Поліщук, В. М. Ковбаса, О. В. Красінська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 51-52.
• Грек, Олена Вікторівна
  Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" заоч. форми навч. / О. В. Грек, Т. А. Скорченко, Г. Є. Поліщук ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 17 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Грибанов, Б. И.
  Брянская область [Текст] / Б. И. Грибанов // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 64-65.
• Григораш, А. И.
  Инновационный проект комплексной утилизации сыворотки [Текст] / А. И. Григораш, А. И. Макланов, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2007. — № 11. — С. 42-44.
• Гриневич, А. Г.
  Молочнокислые бактерии. Селекция промышленных штаммов [Текст] : Монография / А. Г. Гриневич. — Минск : Высш. шк., 1981. — 164 с.
• Гриневич, Н. А.
  Рынок мороженого Орловской области [Текст] / Н. А. Гриневич, А. П. Зыбин, Н. В. Покровский // Молочная промышленность. — 2010. — № 12. — С. 21-22.
• Грицаева, М. В.
  Лактобионовая кислота и перспективы ее использования [Текст] / М. В. Грицаева, А. В. Серов, С. А. Рябцева // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С.51-52.
• Гришин, М. А.
  Комплексная переработка молочного сырья [Текст] / М. А. Гришин, А. А. Карпович. — К. : УМК ВО, 1991. — 80 с.
• Громенко, О. В.
  Тульская область [Текст] / О. В. Громенко // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 28.
• Громов, Л. С.
  Калужская область [Текст] / Л. С. Громов // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 20-23.
• Грошева, В. Н.
  Маркетинговые исследования потребления кислородного коктейля функционального назначения [Текст] / В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина. — С. 386-388. — Библиогр. в конце ст.
• Грошева, В. Н.
  Разработка технологии коктейля функционального назначения на основе творожной сыворотки [Текст] / В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 61-63. — Библиогр. в конце ст.
• Грудская, О. М.
  Витаминизация молока и молочных продуктов [Текст] : Обзор / О. М. Грудская. — М. : <невизначено>, 1967. — 48 с.
• Груздева, Е.
  Насосное оборудование [Текст] / Е. Груздева // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 26-27.
• Груздева, Е.
  Стандарты на пищевые насосы [Текст] / Е. Груздева // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 32.
• Груздева, Е. Н.
  Насосное оборудование для водоснабжения и водоотведения [Текст] / Е. Н. Груздева // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — С. 64-65.
• Грунская, В. А.
  Стойкость эмульсий немолочных жиров [Текст] / В. А. Грунская, Я. В. Корзюк // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 72. — Библиогр.: с. 72.
• Грунская, В. А.
  Влияние СОМ на реологические свойства сгустков [Текст] / В. А. Грунская, Я. В. Корзюк // Молочная промышленность. — 2009. — № 2. — С. 76-77.
• Грызунов, А. А.
  Развитие холодильного автотранспорта в России [Текст] / А. А. Грызунов, Н. В. Помазкина // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 45-47.
• Губанова, О. Р.
  Компания "Форскроун" : Стабилизационные решения , проверенные временем [Текст] / О. Р. Губанова // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 5. — С. 30-31.
• Губина, И.
  Закваски прямого внесения «Иджея» для производства молочной продукции [Текст] / И. Губина // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 49.
• Губина, И. В.
  Волокна "Цитри-Фай" в продуктах функционального назначения [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 59.
• Губина, И. В.
  Волокна "Цитри-Фай" в продуктах функционального назначения [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. — 2014. — № 2. — С. 74.
• Губина, И. В.
  Пищевые волокна "Цитри - Фай" для кисломолочных продуктов [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 47.
• Губина, И. В.
  Пищевые апельсиновые волокна [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 75.
• Гугин, А. Н.
  Повышение проиводительности сушильных установок Краузе [Текст] / А. Н. Гугин // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №10. — С. 5-7.
• Гудкова, М. Я.
  Технология бифидосодержащих молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Я. Гудкова ; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Л., 1989. — 16 с.
• Гук, П.
  Молочная отрасль: пути выживания [Текст] / П. Гук // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 5-7.
• Гук, П.
  Рынок молока: потребители хотят новинок [Текст] / П. Гук // Молочное дело. — 2006. — № 3 (40). — 24-25.
• Гуляев-, Зайцев С.С.
  Концентрация поверхностно- активных веществ как основнойц фактор получения технологически стойких жировых эмульсий [Текст] / Зайцев С.С. Гуляев-, С. А. Нарижный // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 70-72.
• Вплив технологічної обробки сировини на якість комбінованих продуктів з сиру кисломолочного [Текст] / С. С. Гуляєв-Зайцев, І. О. Романчук, Т. В. Пічкур, І. Д. Атаманенко // Молочна промисловість. — 2004. — № 3 (12). — С. 22-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуляєв-Зайцев, С.
  Концентрація поверхнево-активних речовин [Текст] / С. Гуляєв-Зайцев, С. Наріжний // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 6(346). — С. 16-17.
• Гулянский, Ю. Д.
  Автоматизация управления и учета в молочном животноводстве [Текст] / Ю. Д. Гулянский // Молочная промышленность. — 2009. — № 4. — С. 45-46.
• Гунькова, П. И.
  Влияние плазмина на свойства молока [Текст] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова // Молочная промышленность. — 2009. — № 8. — С. 52-53.
• Гура, В. Л.
  Поточний стан молокопереробної галузі України [Текст] / В. Л. Гура // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 99-101. — Бібліогр. : с. 100-101.
• Гура, В. Л.
  Зарубежный опыт развития молочной промышленности [Текст] / В. Л. Гура // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 7 (49). — С. 54-55.
• Гуреева, В. С.
  Отечественные эмульгаторы как фактор улучшения качества молочных продуктов [Текст] / В. С. Гуреева // Молочное дело. — 2006. — № 1(38). — С. 28-29.
• Гуреева, В. С.
  Применение эмульгаторов и стабилизаторов структуры в производстве сырных продуктов [Текст] / В. С. Гуреева // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 43.
• Гусарова, Н. А.
  И эффективно, и выгодно [Текст] / Н. А. Гусарова // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 46-47.
• Гуськова, С. В.
  Состав молочного казеина и его практическое значение [Текст] / С. В. Гуськова, Г. В. Ескин // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 5. — С. 54.
• Эмбриональные потери в молочном скотоводстве : основные генетические причины [Текст] / С. В. Гуськова, И. С. Турбина, Г. В. Ескин, Н. А. Комбарова // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 48-50.
• Гуцул, Т. А.
  Спеціалізація як фактор підвищення ефективності виробництва молока в приміській зоні [Текст] / Т. А. Гуцул // Економiка АПК. — 2008. — № 5 (163). — С. 128-130.
• Гучок, Ж. Л.
  Разработка технологии бактериально-ферментного препарата [Текст] / Ж. Л. Гучок // Молочное дело. — 2007. — № 5 (54). — С.18-19.
• Гуща, Ю. М.
  Инновационные решения компании "Протемол" в оборудовании и технологии [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 39-40.
• Гуща, Ю. М.
  Переработка творожной сыворотки на предприятии [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 48-49.
• Гуща, Ю. М.
  Российское машиностроение для молочной промышленности [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 16-20.
• Гуща, Ю. М.
  Энергоэффективность вакуум-выпарных установок [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 29-30.
• Гуща, Ю. М.
  Выбор СІР- станции. Практические рекомендации [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 91.
• Гюнтер, Бляйш
  качественная упаковка и производственный процесс [Текст] / Б. Гюнтер // Молочная промышленность. — 2010. — № 6. — С. 18-19.

26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36   37    38    39    40    41    42    43    44    45    46