• Класифікатори
• харчові, пищевые

харчові виробництва, пищевые производства

Документи:

• Грек, Олена Вікторівна
  Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" заоч. форми навч. / О. В. Грек, Т. А. Скорченко, Г. Є. Поліщук ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 17 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Гукалов, А. В.
  Электроакустическая диагностика кинетических параметров кипения и барботирования с целью ее применения в условиях пищевых производств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Гукалов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 27 с.
• Гулий, І. С.
  Електротехнологічні процеси в харчовій технології [Текст] / І. С. Гулий, М. П. Купчик, В. В. Манк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 115-124. — Бібліогр. в кінці ст.
• Розвиток і здобутки наукової школи "Електротехнологія харчових виробництв" [Текст] / І. С. Гулий, А. І. Українець, М. П. Купчик та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 32-34.
• Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] : Підруч. / І. С. Гулий, М. М. Пушанко, Л. О. Орлов та ін. ; За ред. І.С. Гулого. — Вінниця : Нова книга, 2001. — 576 с. — ISBN 5-10-000190-9.
• Гуць, В. С.
  Прикладна реологія та інтенсифікація процесів харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. С. Гуць ; УДУХТ. — К., 1999. — 36 с.
• Дерев’янко, О. Г.
  Капіталізація виробників харчових продуктів в аспекті забезпечення продовольчої безпеки [Текст] / О. Г. Дерев’янко // Економіка харчової промисловості. — 2020. — Т. 12, № 1. — С. 20-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Диченко, А. С.
  Аналіз базових положень загальної теорії оболонок [Текст] / А. С. Диченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 160-169. — Бібліогр. в кінці ст.
• Диченко, А. С.
  Основи розрахунку і конструювання елементів машин та апаратів харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до викон. розрах.-графіч. роботи "Аналіз напруженого стану складених тонкостінних оболонок" для студ. спец. 7.090221 " Обладнання харчових і переробних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / А. С. Диченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 20 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Диченко, А. С.
  Основи розрахунку і конструювання елементів машин і апаратів харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до викон. розрах.-графіч. роботи "Визначення напруженого стану циліндричної тонкостінної оболонки з еліптичною напрямною" для студ. спец. 7.090221 напряму 0902 ден. та заочн. форм навч. / А. С. Диченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 16 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Домарецький, Віталій Афанасійович
  Технологія харчових продуктів [Текст] : Підруч. / В. А. Домарецький, М. В. Остапчук, А. І. Українець ; За ред. А.І. Українця; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2003. — 572 с. — базова для спец. 181, 241. — ISBN 966-612-027-5.
• Драчева, Л. В.
  Экос - наш главный и елинственный дом на Земле [Текст] : [беседа с зам. дек. Чурмасова Л. А.] / Л. В. Драчева ; беседовала Драчева Л. В. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 8. — С. 28-30.
• Дубковецький, Ігор Володимирович
  Типові процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. та розрахунково-граф. робіт для студ. напряму 0925 "Автоматизація та комп"ютерно-інтегровані технології", 6.050101 "Комп'ютерні науки" ден., заоч. та скороч. форм навч. / І. В. Дубковецький, О. С. Марценюк, О. В. Точкова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 33 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. Процесів і апаратів харчових виробництв; рекомендовано кафедрою.
• Еременко, Б. А.
  Показатели реакции среды [Текст] / Б. А. Еременко, А. Ф. Кравчук // Сахар. — 2005. — № 1. — С. 29-35. — Библиогр. : с. 35.
• Євтушенко, Олег Олександрович
  Проектування харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Євтушенко, О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 94 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Заплетников, І. М.
  Моделюавання розподілу шумових полів у приміщеннях під час роботи обладнання [Текст] / І. М. Заплетников, Н. М. Лавриненко, О. Г. Дахов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С.146-150.
• Знаменский, Г. М.
  Гидравлические и тепловые процессы пищевых производств [Текст] : избр. тр. / Г. М. Знаменский. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 255 с.
• Зоткіна, Лариса Василівна
  Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. розрах.-графіч. робіт для студ. спец. напряму 9017 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / Л. В. Зоткіна, М. М. Жеплінська, А. М. Матиящук. — К. : НУХТ, 2005. — 36 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. Процесів і апаратів харчових виробництв.
• Иванов, А. А.
  Электрооборудование пищевых предприятий [Текст] : Учеб. / А. А. Иванов. — 5-е изд., перераб. и доп. — К. : Вища шк., 1985. — 287 с.
• Иордонова, Оксана
  Современные технологии очистки воды для специалистов пищевой промышленности [Текст] / О. Иордонова // Вода і водоочисні технології. — 2014. — № 3 (73). — С. 54.
• Кавецкий, Г. Д.
  Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. / Г. Д. Кавецкий, А. В. Королев. — М. : Агропромиздат, 1991. — 432 с.
• Оптимизация теплообменного оборудования пищевых производств [Текст] / Г. Е. Каневец, И. И. Сагань, Н. В. Иванова и др. ; под ред. Г. Е. Каневеца, И. И. Саганя. — К. : Техніка, 1981. — 192 с.
• Автоматизация технологических процессов пищевых производств [Текст] : Учеб. / Е. Б. Карпин, О. И. Авен, И. К. Петров, И. П. Баумштейн ; Под ред. Е.Б. Карпина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1985. — 536 с.
• Кишенько, В. Д.
  Інтенсифікація технологічних процесів харчових виробництв на основі синергетичного підходу [Текст] / В. Д. Кишенько, А. П. Ладанюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 47-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Клименко, Лариса Степанівна
  Методи контролю харчових виробництв [Текст] : Метод. вказіки до вивч. дисц. викон. контрол. та лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія цукристих речовин" заоч. форми навч. / Л. С. Клименко, Л. М. Хомічак ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 24 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Коваленко, О. О.
  Вимоги до якості води на харчових виробництвах [Текст] / О. О. Коваленко, О. Б. Василів // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.38-40.
• Общая технология пищевых производств [Текст] : Учеб. / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Г. Г. Дубцов, В. И. Дробот ; Под ред. Л.П. Ковальской. — М. : Колос, 1993. — 384 с. — (Учеб. и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-10-002846-7.
• Технология пищевых производств [Текст] : Учеб. / Л. П. Ковальская, И. С. Шуб, Г. М. Мелькина и др. ; Под ред. Л.П. Ковальской. — М. : Колос, 1997. — 752 с. — ISBN 5-10-003283-9.
• Кононюк, А. Е.
  Механизация погрузочно-разгрузочных работ на пищевых производствах [Текст] / А. Е. Кононюк. — К. : Техніка, 1978. — 200 с.
• Кононюк, А. Е.
  Справочник конструктора оборудования пищевых производств [Текст] / А. Е. Кононюк, В. А. Басанько. — К. : Техніка, 1981. — 320 с.
• Копыленко, Анатолий Васильевич
  Интенсификация массообменных процессов пищевых производств в колонных аппаратах с циклическим режимом работы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. В. Копыленко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 297 с.
• Корхонен, Х.
  Технологии для функциональных продуктов [Текст] / Х. Корхонен // Молочная промышленность. — 2003. — № 9. — С. 25-28.
• Кочетков, В. М.
  Совершенствование разделения и кооперации труда рабочих на предприятиях пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / В. М. Кочетков ; В. М.Кочетков; МТИПП (Москва). — М., 1974. — 32 с.
• Кочубей, О. В.
  Загальна технологія харчових виробництв та технології галузі [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" усіх форм навч. / О. В. Кочубей, Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 170 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Кошова, В. М.
  Методи контролю харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв та виноробство" ден. і заоч. форм навч. та технолог. спец. зі скороч. терміном навч. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / В. М. Кошова, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2002. — 32 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Красінько, В. О.
  Біотехнологія очищення стічних вод харчових виробництв із застосуванням сполук заліза [Текст] / В. О. Красінько // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 54-55.
• Красінько, Вікторія Олегівна
  Методи контролю біотехнологічних, фармацевтичних і харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" ден. і заоч. форм навч. / В. О. Красінько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 252 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Красінько, В. О.
  Методи контролю біотехнологічних, фармацевтичних і харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / В. О. Красінько, В. М. Удимович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 357 с. — каф. біотехнології і мікробіології. — ISBN 378-966-404-6.
• Красночуб, А. В.
  Обеспечение микробиологической чистоты на пищевых производствах [Текст] / А. В. Красночуб // Молочная промышленность. — 2003. — № 7. — С. 43-44.
• Красночуб, А. В.
  Обеспечение микробиологической чистоты на пищевых производствах [Текст] / А. В. Красночуб // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 34-35.
• Кривопляс-Володіна, Л. О.
  Параметричні моделі технологічних процесів харчових виробництв [Текст] / Л. О. Кривопляс-Володіна, О. М. Гавва, В. Б. Захаревич // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності. — 2013. — С. 33-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кудряшов, В. Л.
  Исследование процесса и разработка установки непрерывного действия для концентрирования ферментных растворов методом ультрафильтрации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Л. Кудряшов ; В. Л.Кудряшов; Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения (М.). — М., 1980. — 23 с.
• Купчик, М. П.
  Сучасні електромембранні методи підготовки технологічних середовищ для харчових виробництв [Текст] / М. П. Купчик, О. І. Сидорченко, Т. М. Захарченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 61-63.
• Курзин, А. Б.
  Обсуждается энергоэффективность [Текст] : [круглый стол, 16 марта 2011 г., г. Москва] / А. Б. Курзин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — C. 70-71.
• Сахар как сырье для пищевих производств и требования к нему [Текст] / В. Н. Кухар, А. П. Чернявский, Ю. А. Моканюк, Л. И. Чернявская // Цукор України. — 2017. — № 9-10 (141-142). — С. 51-58. — Библиогр. в конце ст.
• Кухтіна, Н. М.
  Використання НВЧ-випромінювання в сільськогосподарських і харчових галузях [Текст] / Н. М. Кухтіна. — С. 81-82.
• Автоматизація технологічних процесів і виробництв харчової промисловості [Текст] : Підруч. / А. П. Ладанюк, В. Г. Трегуб, І. В. Ельперін, В. Д. Цюцюра. — К. : Аграр. освіта, 2001. — 224 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-95661-2-6.
• Ладанюк, Олег Анатолійович
  Автоматизоване управління взаємозв'язаними підсистемами технологічних комплексів харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / О. А. Ладанюк ; УДУХТ. — К., 1996. — 16 с.
• Ленинградский технологический институт холодильной промышленности.
  Интенсификация процессов и оборудования пищ. производств [Текст] : Межвуз. сб. науч. тр. / Ленинградский технологический институт холодильной промышленности. — Л., 1982. — 166 с.
• Липатов, Н. Н.
  Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. для студ. вузов / Н. Н. Липатов. — М. : Экономика, 1987. — 272 с.

1    2    3    4   5    6    7