637.2 Масло та маслоробство
Підтеми:
Документи:
- Вышемирский, Ф. А.
Цвет " коровьего" масла, его качество и потребительский спрос [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 5. — С. 48-51.
- Вышемирский, Ф. А.
Этюды о масле: из истории развития отечественного ассортимента [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 6. — С.24-27.
- Вышемирский, Ф. А.
Этюды о масле: из истории развития отечественного ассортимента [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 1. — С.9-10.
- Вышемирский, Ф. А.
Вкус российского сладкосливочного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, К. В. Вышемирская // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 3. — С. 49-52.
- Вышемирский, Ф. А.
Производство спредов в России - состояние и проблемы [Текст] / Ф. А. Вышемирский, К. В. Вышемирская // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 3. — С. 38-40.
- Вышемирский, Ф. А.
Производство спредов в России- состояние и проблемы [Текст] / Ф. А. Вышемирский, К. В. Вышемирская // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 4. — С. 46-49.
- Вышемирский, Ф. А.
Если спреды-то только улучшенного качества [Текст] / Ф. А. Вышемирский, А. В. Дунаев, Е. Ю. Караваева // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 2. — С. 50-51.
- Вышемирский, Ф. А.
Масло из коровьего молока: стандартизация и терминология [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 1. — С. 23-24.
- Совершенствование производства бутербродного масла [Текст] : Обзор. информ. / Ф. А. Вышемирский, В. П. Климов, Г. П. Терешин, В. М. Силин. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 56 с. — (Маслодельная и сыродельная пром-сть).
- Вышемирский, Ф. А.
Конкурс профессионального мастерства вологодских маслоделов [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Л. Н. Малек // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 1. — С. 50-51.
- Вышемирский, Ф. А.
Индикаторный метод установления степени дисперсности влаги в масле из коровьего молока и его аналогов [Текст] / Ф. А. Вышемирский, В. П. Панов // Молочное дело. — 2007. — № 7 (56). — С.54.
- Комбинированное масло и резервирование [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Ю. Я. Свириденко, О. И. Смирнова и др. // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С.26-27.
- Вышемирский, Ф. А.
Сортовая оценка качества сливочного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Ю. Я. Свириденко, Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 6. — С. 54-56.
- Вышемирский, Ф. А.
Эффективность производства сливочного масла и спредов [Текст] / Ф. А. Вышемирский, В. М. Силин // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 3. — С. 22-27.
- Вышемирский, Ф. А.
Упаковка для сливочного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, О. И. Смирнова // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 3. — С. 36-37.
- Вышемирский, Ф. А.
Комбинированный материал на основе алюминиевой фольги для сливочного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, О. И. Смирнова, Г. М. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 5. — С. 39-41.
- Вышемирский, Ф. А.
Определение цвета коровьего масла и спредов [Текст] / Ф. А. Вышемирский, В. А. Стаховский, Е. В. Топникова // Молочное дело. — 2007. — № 2 (51). — С.15.
- Вышемирский, Ф. А.
Консистенция сливочного масла как показатель качества [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 1. — С.41-43.
- Вышемирский, Ф. А.
Современный ассортимент сливочного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 4. — С. 46-48.
- Вышемирский, Ф. А.
Особенности производства масла пониженной жирности [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, А. В. Дунаев // Молочное дело. — 2007. — № 12 (61). — С.12-13.
- Ассортимент сливочного масла в соответствии с запросом времени [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, Ф. К. Е, В. О. М // Молочное дело. — 2005. — № 1 (26). — С. 16-18.
- Ассортимент сливочного масла в соответствии с запросом времени [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, Е. Ф. Канева, М. В. Оборина // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С.34-36.
- Вышемирский, Ф. А.
Ассортимент сливочного масла в соответствии с запросом времени [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, Е.Ф.Оборина М.В. Канева // Молочное дело. — 2004. — № 12 (25). — С. 6-7.
- Вышемирский, Ф. А.
Ассортимент сливочного масла с вкусовыми наполнителями [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, Т. П. Лобачева // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 6. — С. 37-39.
- Вышемирский, Ф. А.
Сливочное масло "Закусочное" [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, Т. П. Лобачева // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 6. — С. 39-40.
- Исследования технологии кислосливоного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е.В.. Павлова Т.А.. Топникова, Г. Д. Перфильев, Л. С. Метевосян // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 5. — С. 45-46.
- Гавриленко, И. В.
Разаработка и совершенствование технологии маслоэкстракционного производства [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / И. В. Гавриленко ; Ташкентский Политехнический институт. — Ташкент, 1964. — 77 с.
- Генель, Л. С.
Состояние системы охлаждения и качество продукции масложиркомбинатов [Текст] / Л. С. Генель, М. Л. Галкин // Масложировая промышленность. — 2008. — № 5. — С. 12-13.
- Голубева, Л. в.
Изменения жирового компонента в сливочно-растительном продукте при хранении [Текст] / Л. в. Голубева, О. и. Долматова, Т. С. Гриценко // Масложировая промышленность. — 2007. — № 6. — С. 47-48.
- Гордеева, Е. Ю.
Новая инструкция [Текст] / Е. Ю. Гордеева, Е. Ф. Канева // Молочная промышленность. — 1996. — № 5. — С. 15.
- Гордеева, Е. Ю.
Качество и хранимоспособность сливочного масла и спредов [Текст] / Е. Ю. Гордеева, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 1. — С.7-8.
- Гордеева, Е. Ю.
Качество масла из коровьевого молока и условия его сохранения [Текст] / Е. Ю. Гордеева, Н. В. Иванова // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С.26-27.
- Гордеева, Е. Ю.
Органолептическая оценка продукции маслоделия и сыроделия [Текст] / Е. Ю. Гордеева, Н. Н. Ожгихина, Л. И. Тетерева // Молочное дело. — 2007. — № 9 (58). — С.18-19.
- Горощенко, Л. Г.
Импорт и экспорт молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 6. — С. 10-13.
- Горощенко, Л. Г.
Импорт и экспорт сливочного масла [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 6. — С. 46-48.
- Горощенко, Л. Г.
Импорт и экспорт сливочного масла [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 5. — С. 45-47.
- Горощенко, Л. Г.
Российский рынок сливочного масла и спредов в 2010 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — с. 43-46.
- Горощенко, Л. Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2013 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 3. — С. 4-6.
- Горощенко, Л. Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2014г. и в 1 квартале 2015 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 4. — С. 14-17.
- Горощенко, Л. Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2015 г. и в І квартале 2016 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 4. — С. 7-11.
- Горощенко, Л. Г.
Российское производство сливочного масла и спредов в 2011 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 3. — С. 58-60.
- Горощенко, Л. Г.
Импорт и экспорт сливоного масла [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 6. — С. 40-41.
- Горощенко, Л. Г.
Импорт и экспорт сливочного масла [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 6. — С. 52-53.
- Горощенко, Л. Г.
Импорт и экспорт сливочного масла [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 6. — С. 43-45.
- Горощенко, Л. Г.
Российский рынок сливочного масла и спредов в 2009 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 3. — С. 49-52.
- Горощенко, Л. Г.
Российский рынок сливочного масла и спредов в 2008 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 2. — С. 46-48.
- Горощенко, Л. Г.
Российский рынок сливочного масла [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 3. — С. 3-5.
- Горощенко, Л. Г.
Российский рынок сливочного масла [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 2. — С. 3-6.
- Горощенко, Л. Г.
Российский рынок сливочного масла и спредов в 2007 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 2. — С. 10-12.
- Горощенко, Л. Г.
Ценовая коньюктура российского рынка сливочного масла и различных видов сыров [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 6. — С. 15-18.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
|
