• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти

Підтеми:

• 637.5.035 Хімічне консервування. Засолення м'яса тощо
• 637.51 Виробництво свіжого м'яса та замінників м'яса
• 637.52 Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція
• 637.53 Переробкка конфіскатів. Утилізаційні цехи
• 637.54 М'ясо домашньої птиці та пернатої дичини
• 637.55 Дичина. М'ясо дичини (крім птахів)
• 637.56 М'ясо риб, ракоподібних тощо

Документи:

• Номенклатурный справочник [Текст] : Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности, серийно выпускаемое в 1974 г. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1975. — 56 с.
• Номенклатурный справочник [Текст] : Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей пром-сти, серийно выпускаемое в 1970 г. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. — 73 с.
• Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Отраслевой каталог: В 3-х ч. Т. 3. Ч. 1. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1973. — 103 с. — (Оборудование для пищевой, мясомолочной и рыбной промышленнсоти).
• Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : отраслевой каталог. Ч.1-3. Т. 3. Ч.2. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1973. — (Оборудование для пищевой, мясомолочной и рыбной промышленнсоти).
• Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : отраслевой каталог Ч.1-3. Т. 3. Ч.3. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1973. — (Оборудование для пищевой, мясомолочной и рыбной промышленнсоти).
• Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Отраслевой каталог. Ч. 2 / МЯСОМОЛМАШ, ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1973. — 200 с. — (Оборудование для пищевой мясомолочной и рыбной промышленности).
• Оборудование мясной промышленности за рубежом [Текст] : обзор / авт. В. И. Леонтьев ; М-во мясн. и мол. пром-сти. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. — 71 с.
• Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Отраслевой каталог. Ч. 3, Разд. 1 / ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1977. — 96 с.
• Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Отраслевой каталог. Ч. 1 / МЯСОМОЛМАШ, ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1977. — 232 с.
• Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Отраслевой каталог. Ч. 2 / Авт.-сост. В.И. Литовко, В.А. Петрович, П.С. Загорский и др.; МЯСОМОЛМАШ, ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1977. — 369 с.
• Обработка птицы и мяса на оборудовании "INTERMIK" [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 4. — С.16-17.
• Оптимальные санитарно-гигиенические и психофизиологические условия труда на предприятиях мясной промышленности [Текст] : обзор / Под ред. А.Г. Харькова. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1970. — 55 с.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, Є. А. Шубіна, Т. Р. Михавко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 69 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" заоч. форми навч. / уклад. : В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. спец. 8.05170104 "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" всіх форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. В. Тимошенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 67 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Опыт внедрения научной организации труда на предприятиях мясной промышленности [Текст] : Материаллы всесоюз. семинара-совещания / Спецред М.С. Алехина. — М. : М-во мясной и молочной пром-сти СССР, 1970. — 104 с.
• Опыт работы компрессорных цехов предприятия й мясной промышленности г. Москвы [Текст]. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1976. — 21 с.
• Опыт работы передовиков производства мясной и молочной промышленности [Текст] : обзор. — М. : Мин-во мясной и мол. пром-сти СССР, 1970. — 29 с.
• Опыт работы предприятий мясной промышленности Украины ССР по экономии топливо-энергетических ресурсов [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1982. — 24 с. — (Мясная пром-сть).
• Опыт работы Ставропольского производственного объединения мясной промышленности по повышению эффективности производства [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1982. — 34 с. — (Мясная пром-сть).
• Организация и планирование производства на предприятии мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Ред. Б.И. Стерлигов. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 264 с.
• Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: О. А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 38 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерії" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 29 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми"Харчові технології та інженерії" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 19 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Основи кріогенних та сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" спеціаліз. "Харчові технології та інженерії" денної та заочної форм навч. / уклад. : Л. В. Пешук, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 12 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
• Основи сенсорного аналізу продуктів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" для студ. заочної форми навч. / уклад. В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 14 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
• Основи технології м'ясних виробів НоReСа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Топчій, В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 42 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Основные направления развития техники и технологии производства сосисок без оболочек [Текст] : Обзор. — К. : <невизначено>, 1970. — 31 с.
• Основы проектирования предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Учеб. пособие. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 384 с.
• От гигиены до технологий [Текст] : [выст."Молочная индустрия-2011 и "Мясная индустрия-2011", 2011 г., г. Москва] // Мясные технологии. — 2011. — № 4 (100). — С. 10.
• От идеи до практики [Текст] // Мясные технологии. — 2011. — № 7 (103). — С. 12.
• Отгрузка и периоды покоя в процессе убоя свиней и КРС [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 44.
• Отраслевые стратегии во взаимосвязи со стратегиями компаний [Текст] : [конф. ИЦ "Протеин Продукт", сент. 2011 г., г. Нахабино, Московская обл., Россия] // Мясное дело. — 2011. — № 9 (119). — С. 10-11.
• Охлаждение мяса и мясных продуктов [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 6. — С.64-66.
• Охлаждение мяса и мясных продуктов [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 7. — С.64-66.
• Охлаждение мясных продуктов [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 8. — С.68-70.
• Палитра творчества [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 56-58.
• Перспективы свиноводства : экономика и технологии [Текст] // Всё о мясе. — 2013. — № 4. — С. 1.
• Пилер Townsend: гладкая поверхность на высокой скорости [Текст] // Мясные технологии. — 2012. — № 9 (117). — С. 24.
• Пищевые волокна JustFiber [Текст] // Мясное дело. — 2007. — № 8. — С.41.
• Пищевые волокна JustFiber [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 62-63.
• Пищевые волокна бамбука как элемент здорового питания [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 8. — С. 12.
• Пищевые добавки для мясной промышленности [Текст] // Всё о мясе. — 2011. — № 2. — С. 1.
• По итогам Третьей московской международной выставки Халяль - Moscou Halal Expo 2012 [Текст] : [выст., 7-10 июня 2012 г., г. Москва] // Мясные технологии. — 2012. — № 8 (116). — С. 20.
• Повышение экономической эффективности мясной и молочной промышленности УССР за счет укрепления прямых связей с колхозами и совхозами на основе расширения центровывоза скота и молока транспортом промышленности [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы И. Г. Чепурнов. — К., 1981. — 143 с.
• Повышение экономической эффективности мясной и молочной промышленности УССР за счет укрепления прямых связей с колхозами и совхозами на основе расширения центровывоза скота и молока транспортом промышленности [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1982. — 337 с.
• Повышение эффективности использования автомобильного транспорта в мясной и молочной промышленности [Текст] : обзор. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. — 35 с.
• Полезный опыт [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 6 (48). — С. 76.
• Попит на м'ясо не задоволено [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 6(346). — С. 6.
• Преимущества использования функциональных смесей "Фламикс шинка" в производстве деликатесных изделий [Текст] // Мясное дело. — 2005. — № 2. — С. 38-39.

1    2    3    4   5    6    7    8    9    10    11    12    13    14