• Класифікатори
• рос...

рослинні олії, растительные масла

Документи:

• Каксьяненко, Л. М.
  Использование растительных масел для получения базовых образцов моторных масел [Текст] / Л. М. Каксьяненко, И. Н. Демидов, В. М. Сорочинский // Масложировой комплекс. — 2019. — № 1 (64), март. — С. 41-42. — Библиогр в конце ст.
• Капранчиков, В. С.
  Аспекты производства молокосодержащих продуктов [Текст] / В. С. Капранчиков // Масла и жиры. — 2015. — № 11-12. — С. 24-25.
• Влияние некоторых стабилизаторов на физико-химические и органолептические свойства морженого с растительным жиром [Текст] : Библиогр. : с. 21 / В. С. Капранчиков, К. А. Кладов, К. Хансен, О. К. Самуйлова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 4. — С. 18-21.
• Касьянов, Г. И.
  Достижения объединенной научной школы "электрофизические, газожидкостные и нанобиотехнологические способы обработки растительного животного сырья" [Текст] / Г. И. Касьянов, В. В. Деревенко, Э. М. Соболев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 113-117.
• Катасонова, Н. Г.
  Перспективные направления усовершенствования технологии маслоэкстракционного производства [Текст] / Н. Г. Катасонова, В. Ю. Папченко, П. Ф. Петик // Масложировой комплекс. — 2017. — № 1 (56). — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Кириленко, І. Г.
  Перспективи вітчизняного АПК в світлі прогнозів світового ринку продовольства [Текст] / І. Г. Кириленко, В. В. Дем’янчук // Економiка АПК. — 2015. — № 1 (243). — С. 21-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Комплексная переработка технических растительных масел : Концепция, методы и технологии [Текст] / В. Н. Кириченко, С. В. Бойченко, В. В. Кириченко, В. П. Нездоровин // Энерготехнологии и ресурсосбережение. — 2013. — № 4. — С. 31-40. — Библиогр. : с. 38-39.
• Определение реологических свойств теста с добавлением пищевых волокон [Текст] / Е. С. Кобец, С. С. Шкабура, О. В. Арпуль, В. Ф. Доценко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 21-27. — Библиогр. в конце ст.
• Рослинні олії як джерела функціональних інгредієнтів [Текст] / О. С. Кобець, О. В. Арпуль, В. Ф. Доценко, С. П. Задкова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 2. — С. 204-212. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коденцова, В. М.
  Витаминный состав экспериментальных рационов крыс [Текст] / В. М. Коденцова, Н. А. Бекетова, О. А. Вржесинская // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 4. — С. 65-70. — Бібліогр. в кінці ст.
• Конова, Н. И.
  Влияние жидких растительных масел на качество хлеба из пшеничной муки [Текст] / Н. И. Конова, Т. В. Рензяева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 7-8 (106-107). — С.28-30.
• Двухступенчатое экстрагирование растительного масла [Текст] / Е. Н. Константинов, В. А. Ковалев, А. И. Фридт, М. И. Сухина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 24-26.
• Технология производства растительных масел [Текст] : Учеб. / В. М. Копейковский, С. И. Данильчук, Г. И. Гарбузова, Л. А. Мхитарьянц ; Под ред. В.М. Копейковского, С.И. Данильчук. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 416 с. — рекомендовано кафедрою.
• Коренева, О. В.
  Использование липидных продуктов в косметических средствах для выпрямления волос [Текст] / О. В. Коренева, В. Е. Тарасов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 75-78. — Библиогр. в конце ст.
• Корой, Н. Е.
  Аспекты развития российского рынка растительных жиров [Текст] / Н. Е. Корой, Д. В. Толкачева // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 45-46.
• Коростелёв, Н. И.
  Фурье - спектрометры [Текст] / Н. И. Коростелёв // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2012. — № 12 (140). — С. 10-11.
• Кострюкова, Мария
  Золотой запас [Текст] / М. Кострюкова // Гастрономъ. — 2015. — № 1 (156). — С. 102-103.
• Кравченко, Л.
  Он, как и прежде, - на высоте! Тренды развития масложирового рынка [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. — 2019. — № 1, февр. — С. 28-30.
• Кудрявцев, А. В.
  Исследование и разработка стационарного ЯМР метода контроля масличности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.05 / А. В. Кудрявцев ; А. В.Кудрявцев; АН Киргизской ССР (Фрунзе). Институт автоматики. — Фрунзе, 1974. — 25 с.
• Харчова та санітарна токсикологія [Текст] : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, В. М. Ісаєнко, Л. М. Акімова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Нац. авіац. ун-т, Приват. акціонер. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжнар. акад. упр. персоналом". — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 556 с. — ISBN 978-966-289-383-0.
• Кулакова, С. Н.
  Возможности использования растительных масел тропического происхождения [Текст] / С. Н. Кулакова, В. В. Бессонов // Пищевая промышленность. — 2013. — № 4. — С. 14-17. — Библиогр. : с. 17.
• Кумбс, Б.
  Анализ цветности твердых и жидких пищевых продуктов [Текст] / Б. Кумбс, Н. М. Губаль // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 12 (129). — С. 12-13.
• Куренкова, О.
  Оптимізація жирнокислотного складу спредів [Текст] / О. Куренкова, Н. Ткаченко, П. Некрасов // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 9-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Белковые продукты растительного происхождения: пищевая ценность и возможность комбинирования [Текст] / М. А. Лабейко, О. А. Моргун, И. П. Петик, З. П. Федякина // Масложировой комплекс. — 2018. — № 4 (63), дек. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Лабейко, М. А.
  Некоторые аспекты производства органических растительных масел [Текст] / М. А. Лабейко, З. П. Федякина // Масложировой комплекс. — 2018. — № 4 (63), дек. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
• Лебедева, З. К.
  Разработка условий предварительного съема масла из обрушенных семян клещевины на непрерывно-действующих прессах и сравнительная характеристика экстрагируемости пулучаемых жмыхов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / З. К. Лебедева ; Краснодарск. ин-т пищ. пром-ти;ВНИИ жиров. — Краснодар, 1953. — 13 с.
• Левчук, І. О.
  Розділення фузу рослинної олії в надцентрифузі. Оцінка ефективності [Текст] / І. О. Левчук, О. Г. Зубрій, О. О. Семінський // Хімiчна промисловість України. — 2013. — № 5 (118). — С. 16-17. — Бібліогр. в кінці ст.
• Левчук, І. О.
  Фуз рослинної олії. Статистичний аналіз розподілу твердих частинок [Текст] / І. О. Левчук, О. Г. Зубрій, О. О. Семінський // Хімiчна промисловість України. — 2013. — № 3(116). — С. 53-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Леонтьевский, К. Е.
  Исследование основных процессов производства растительных масел и пути их совершенствования [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / К. Е. Леонтьевский ; Ташкентский политехн. ин-т. — Ташкент, 1964. — 53 с.
• Лисицын, А. Н.
  Современные технологии производства новых видов масложировой продукции [Текст] / А. Н. Лисицын // Масла и жиры. — 2014. — № 3-4 (155-156). — С. 30-33.
• Ядерно-магнитные релаксационные характеристики протонов триацилглицеринов растительных масел в твердой фазе [Текст] / Е. В. Лисовая, Е. П. Корнена, С. М. Прудников и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.113-114.
• Листопад, В. Л.
  Индийские пошлины на растительные масла:Восток-дело тонкое. Особенно в жирных вопросах [Текст] / В. Л. Листопад // Масложировой комплекс. — 2017. — № 4 (59), дек. — С. 32-35.
• Листопад, В. Л.
  Прогноз рынка потребления продуктов переработки масличных культур и потенциал производства высокобелковых продуктов в Украине [Текст] / В. Л. Листопад // Масложировой комплекс. — 2016. — № 2 (53). — С. 21-29.
• Листопад, В. Л.
  Стратегия и тактика компаний на украинском рынке подсолнечного масла [Текст] / В. Л. Листопад // Масложировой комплекс. — 2012. — № 1 (36). — С. 2328.
• Лишаева, Л. Н.
  Импортозамещение в масложировом комплексе России [Текст] / Л. Н. Лишаева, А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева // Масла и жиры. — 2015. — № 11-12. — С. 6-7.
• Лужная, И.
  Отечественные жиры для кондитерских изделий [Текст] / И. Лужная // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 7-8 (116-117). — С. 49-50.
• Лунева, Е.
  Влияние технологических схем и режимов рафинации на физико-химические показатели и устойчивость при хранении растительных масел [Текст] / Е. Лунева // Масла и жиры. — 2004. — № 8 (42). — С. 1-4.
• Лучный, О.
  Топливо для кухни: секреты работы с растительным маслом [Текст] / О. Лучный // Рестораторъ. — 2018. — № 9 (156). — С. 54-58.
• Ляпков, Б. Г.
  Анализ растительных масел [Текст] / Б. Г. Ляпков, Д. Б. Меламед, Д. И. Воинов // Пищевая промышленность. — 1988. — № 8. — С. 43-44.
• Мазалова, А. М.
  Жиры для производства кремов на растительных маслах [Текст] / А. М. Мазалова, Т. Н. Мирошникова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 12 (112). — С.23.
• Макарчук, Т. Л.
  Проблемы качества и безопасности новых масложировых продуктов [Текст] / Т. Л. Макарчук, А. Е. Пдрушняк, А. В. Коваль // Проблеми харчування. — 2003. — № 1. — С. 44-45. — Библиогр. в конце ст.
• Малежик, И. Ф.
  Промышленно-экспериментальная установка получения растительного масла из семян рапса [Текст] / И. Ф. Малежик, Г. П. Ганя, В. В. Слюсаренко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 111-112.
• Малхасьян, Р. Б.
  Исследование фосфолипидного комплекса семян подсолнечника в связи с условиями их переработки в производстве растительных масел [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.370 / Р. Б. Малхасьян ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1970. — 18с.
• Малышев, А. М.
  Исследование липидного комплекса семян подсолнечника в связи с условиями их переработки в производстве растительных масел [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 370 / А. М. Малышев ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1968. — 1968с.
• Мандрев, А. Г.
  Использование центробежной техники для осветления прессового масла [Текст] / А. Г. Мандрев // Масла и жиры. — 2004. — № 5 (39). — С. 8.
• Манк, В. В.
  Склад композицій рослинних олій для косметичних засобів [Текст] / В. В. Манк, Т. А. Полонська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 3. — С. 217-223. — Бібліогр. в кінці ст.
• Масликов, В. А.
  Примеры расчетов оборудования производства растительных масел [Текст] / В. А. Масликов. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 225 с. — рекомендовано кафедрою.
• Масликов, В. А.
  Технологическое оборудование производства растительных масел [Текст] : Учеб. пособие / В. А. Масликов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 439 с. — рекомендовано кафедрою.
• Матвеева, Е. Ю.
  Совершенствование методов определения кислотных чисел растительных масел [Текст] / Е. Ю. Матвеева, О. Е. Рувинский, С. Я. Шарудина // Масла и жиры. — 2004. — № 3 (37). — С. 6-7.
• Матусевич, Ю. А.
  Первичная упаковка растительного масла [Текст] / Ю. А. Матусевич // Масла и жиры. — 2014. — № 1-2 (153-154). — С. 4-6.

1    2    3    4   5    6    7