Ковбаса Володимир Миколайович, Ковбаса Владимир Николаевич, Kovbasa V.
Документи:
- Шульга, О. С.
Вплив процесу екструзії на крохмаль екструзійних картоплепродуктів [Текст] / О. С. Шульга, В. М. Ковбаса, С. І. Шульга // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 60-62. — Бібліогр.: с. 62.
- Шульга, О. С.
Повітряна картопля - екструзійний продукт тривалого зберігання [Текст] / О. С. Шульга, В. М. Ковбаса, С. І. Шульга // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 23-25. — Бібліогр.: с. 25.
- Мінеральні речовини екструзійних картоплепродуктів [Текст] / О. Шульга, В. Ковбаса, А. Шаран и др. // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 12(352). — С. 19-21.
- Як же змінюються баластні речовини в екструзійних картоплепродуктах під час екструзії [Текст] / О. Шульга, В. Ковбаса, А. Шаран, Ж. Петрова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 6 (55). — С. 22-24.
- Шульга, О.
Сухе знежирене молоко як білковий збагачувач екструзійних картоплепродуктів [Текст] / О. Шульга, А. Шаран, В. Ковбаса // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 12-13.
- Шульга, О. С.
Морквяний порошок як добавка до продуктів екструзії на основі сухого картопляного пюре [Текст] / О. С. Шульга, А. В. Шаран, В. М. Ковбаса // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 114-115.
- Исследования процесса образования N-нитрозодиметиламина в процессе сушки пивоваренного солода [Текст] / В. В. Шутюк, А. С. Бессараб, С. М. Василенко, В. Н. Ковбаса // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 2 (179). — С. 50-53. — Бибилограф. в конце ст.
- Юрчак, Віра Гаврилівна
Робоча програма технологічної практики на макаронних фабриках студентів III курсу 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 денної форми навчання [Текст] / В. Г. Юрчак, В. М. Ковбаса, Т. П. Євсеєнко. — К. : НУХТ, 2007. — 12 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
1
2
3
4
5
|
