• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Кузина, Ж. И.
  Мойка ультрафильтрационных установок [Текст] / Ж. И. Кузина, О. П. Бурыгин // Молочная промышленность. — 2007. — № 2. — С.73.
• Кузина, Ж. И.
  Режимы мойки стеклянных трубопроводов и емкостного оборудования, контактирующих с нативным и денатурированным белком [Текст] / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Косьяненко // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 38-39.
• Кузина, Ж. И.
  Зависимость качества емкостного оборудования и трубопроводов от состава моющей композиции [Текст] / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Т. В. Косьяненко // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 40-41.
• Кузина, Ж. И.
  Санитарная обработка оборудования дезинфицирующими средствами с моющим действмем [Текст] / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Т. В. Косьяненко // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 34-35.
• Кузлякин, А. К.
  Государствееные закупки в Казахстане [Текст] / А. К. Кузлякин, А. Я. Баймурзина // Молочная промышленность. — 2011. — № 1. — С. 12-13.
• Кузнецов, В. В.
  Мини-индустриализация детских молочных кухонь [Текст] / В. В. Кузнецов, Т. А. Антипова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 61-62.
• Кузнецов, В. В.
  Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры. Т. 6 : Технология детских молочных продуктов / В. В. Кузнецов, Н. Н. Липатов. — СПб. : Гиорд, 2005. — 512 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-96-4.
• Кузнецов, В. В.
  Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры: В 3-х т. Т. 3 : Сыры / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер ; Под ред. Г.Г. Шилер. — С.Пб. : Гиорд, 2003. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-47-6.
• Кузнецов, В. И.
  Бутыломоечные и разливочно-укупорочные машины для молока [Текст] : Наладка, регулирование и эксплуатация / В. И. Кузнецов. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 168 с. — (Б-ка молодого рабочего).
• Кузнецов, П. В.
  Модернизация установок для сушки молочных продуктов [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, П. Мертин // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 14-17.
• Оборудование для производства сухих молочных продуктов [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, П. Мертин, В. С. Трофимов // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
• Кузнецов, П. В.
  О выборе оборудования для сушки молока и сыворотки [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, П. Мертн // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 21-23.
• Кузнецов, П. В.
  О выборе оборудования для сушки молока и сыворотки [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, П. Мертин // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 34-37.
• Кузнецов, П. В.
  Оборудование для распылительной сушки молочных и белковых продуктов [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, И. В. Тюрина // Молочное дело. — 2007. — № 10 (59). — С.8-9.
• Кузнецов, С.
  Физико-химические и технологические свойства молока [Текст] / С. Кузнецов // Комбикорма. — 2010. — № 5. — С. 46-47.
• Кузнецов, Ю. В.
  Приборы контроля качества и устройства управления технологическими процессами в молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Ю. В. Кузнецов, В. В. Тоншев. — М. : ЦНИИТЭИ Мясомолпром СССР, 1979. — 32 с. — (Цельномолоч. пром-сть).
• Кузнецова, Е. А.
  Инвестиционная привлекательность молокоперебатывающей отрасли РФ [Текст] / Е. А. Кузнецова, Н. Г. Володина // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 48-50.
• Кузнецова, Е. А.
  Приоритетный сектор для инвесторов [Текст] / Е. А. Кузнецова // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 20-21. — Библиогр. в конце ст.
• Кузнецова, Л. М.
  Новое в традиционном - универсальный молочный белок ПАУЭР ЛЕТФОРМИ 70, 80 [Текст] / Л. М. Кузнецова // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 50-51.
• Кузьмик, Уляна Геннадіївна
  Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 8. Сучасний стан та перспективи розвитку молочної галузі харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / У. Г. Кузьмик. — Київ : НУХТ, 2022. — 31 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Обґрунтування тривалості сквашування молочної суміші в технології кисломолочних десертів [Текст] / У. Г. Кузьмик, О. О. Басс, Н. М. Ющенко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 5. — С. 81-89.
• Кузьмин, Ю. Н.
  Основное технологическое оборудование для переработки обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [Текст] : Обзорн. информ. / Ю. Н. Кузьмин. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 41 с. — (Цельномолочн. пром-сть).
• Кузьмин, Ю. Н.
  Применение мембранных методов в молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Ю. Н. Кузьмин, В. А. Лялин, Б. М. Двинский. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. — 36 с. : ил. — (Цельномолочн. пром-сть.М-во мясн. и молоч. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ).
• Кузьмина, Н.
  Медиаактивность молочных марок /на примере российского рынка/ [Текст] / Н. Кузьмина // Молочная промышленность. — 2007. — № 8. — С. 8-9.
• Кузьмина, О. М.
  Новые методы микробиологического контроля [Текст] / О. М. Кузьмина // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 19.
• Кузьмичёва, С. В.
  Составляющие конкурентоспособности [Текст] / С. В. Кузьмичёва // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 20-22.
• Кузьмичёва, С. В.
  Эффективное энергосбережение шаг за шагом [Текст] / С. В. Кузьмичёва // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 13-14.
• Кузьмін, Євген Сергійович
  Ефективність інвестицій підприємств молочної промисловості [Текст] : монографія / Є. С. Кузьмін. — Київ : ІАЕ, 2015. — 254 с. — ISBN 978-966-669-473-0.
• Кук, Г. А.
  Пастеризация молока [Текст] / Г. А. Кук. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 240 с.
• Кук, Г. А.
  Пастеризация молока [Текст] / Г. А. Кук. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 240 с.
• Кук, Г. А.
  Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст] / Г. А. Кук. — 2-е изд. — М. : Пищ.пром-сть, 1973. — 768 с.
• Кук, Г. А.
  Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст]. Т. 1 / Г. А. Кук. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 471 с.
• Кук, Г. А.
  Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст]. Т. 2 / Г. А. Кук. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 471 с.
• Кук, Г. А.
  Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст] / Г. А. Кук. — М. : Пищ.пром-сть, 1978. — 768 с.
• Куколькина, С. И.
  Передовые предприятия и объединения молочной промышленности. награжденные переходящими Красными знаменами ЦК КПСС, Совета Министров СССР, ВЦСПС и ЦК ВЛКСМ по итогам Всесоюзн. социалист. соревн. 1983 г [Текст] : Передовой производственный опыт в молочной пром-сти. По основным направлениям развития науки, техники и экономики отрасли: Обзор. информ. / С. И. Куколькина, Л. Е. Ковтунова, И. Н. Акудович. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1984. — 32 с.
• Кулев, Д. Х.
  Пищевые ингридиенты и инновационные технологии [Текст] / Д. Х. Кулев // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 39-40.
• Кулёв, Д. Х.
  Таможенный союз и ВТО вопросы технического регулирования [Текст] / Д. Х. Кулёв // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 65-67.
• Кулев, Д. Х.
  МТК (ТК) 154 пополняет нормативную базу ТР ТС 029/2012 [Текст] / Д. Х. Кулев, Л. Н. Ковалева // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 17.
• Кулев, Д. Х.
  Подводя итоги [Текст] / Д. Х. Кулев // Молочная промышленность. — 2009. — № 10. — С. 17-18.
• Кулев, Д. Х.
  Фосфаты, цитраты и лактаты в молочных продуктах [Текст] / Д. Х. Кулев // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 45-47.
• Кулёв, Д. Х.
  Пищевые добавки и современные технологии переработки сельскохозяйственного сырья [Текст] : [Всероссийская научная конференция. 1-2 июня 2011 г., г. Санкт-Петербург] / Д. Х. Кулёв // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 52-53.
• Нанофильтрация молочной сыворотки [Текст] / В. Г. Куленко, Н. Я. Дыкало, Л. Н. Малек и др. // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 20- 21.
• Интенсификация кристаллизации лактозы в сгущенных и сухих молочных продуктах [Текст] / В. Г. Куленко, Е. А. Фиалкова, Е. М. Костюков, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 61.
• Кулешова, В. Д.
  Словарь-справочник мастера молочного завода [Текст] / В. Д. Кулешова. — М. : Изд. пищ. пром-сть, 1968. — 215 с.
• Куликов, М. А.
  Малые формы хозяйствования в АПК : развитие и государственная поддержка [Текст] / М. А. Куликов // Молочная промышленность. — 2015. — № 9. — С. 66-69.
• Маркетинг молоного сахара:состояние, проблемы, перспективы [Текст] / И. К. Куликова, Л. Р. Алиева, И. А. Евдокимов, А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 77-78.
• Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов [Текст] / И. К. Куликова, И. А. Евдокимов, Л. Р. Алиева и др. // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С. 24-26.
• Куликова, Т. В.
  Производство творога-традиционный подход инновации от компании "Христиан Хансен" [Текст] / Т. В. Куликова // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 26-27.
• Кулинич, А.
  Инновации в области сушки молока и сыворотки [Текст] / А. Кулинич // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 24.
• Куліш, К. М.
  Вплив логістики на розвиток молокопереробної промисловості Укрвїни [Текст] / К. М. Куліш // Економiка АПК. — 2013. — № 9(227). — С. 113-118. — Бібліогр. в кінці ст.

40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50   51    52    53    54    55    56    57    58    59    60