• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Рудык, Александр Ефимович
  Повышение долговечности деталей узлов трения технологического оборудования сахарных заводов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. Е. Рудык ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 17 с.
• Рудык, Александр Ефимович
  Повышение долговечности деталей узлов трения технологического оборудования сахарных заводов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. Е. Рудык ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 254 с.
• Применение ионного азотирования для повышения долговечности прицепных пальцев цепи свеклоэлеватора [Текст] / А. Е. Рудык, М. С. Стечишин, Н. А. Сологуб, В. А. Куликов // Сахарная промышленность. — 1987. — № 11. — С. 55-57. — Библиогр. : с. 57.
• Рудь, С. И.
  Наш опыт по экономии материалов и топливно-энергетических ресурсов [Текст] / С. И. Рудь // Сахарная промышленность. — 1981. — № 7. — С. 30-32.
• Русак, Н. А.
  Экономический анализ деятельности производственных объединений кондитерской промышленности [Текст] / Н. А. Русак. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 184 с.
• Рухадзе, Теймураз Кахелович
  Разработка способа предварительной очистки диффузионногог сока действием пара и извести [Текст] : дис... канд. техн. наук / Т. К. Рухадзе ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-ти (К.). — К., 1993. — 143 с.
• Рухадзе, Теймураз Кахелович
  Разработка способа предварительной очистки диффузионного сока действием пара и извести [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.05 / Т. К. Рухадзе ; КТИПП. — К., 1993. — 26 с.
• Рыбалкин, М. И.
  О долговечности оборудовании [Текст] / М. И. Рыбалкин // Сахарная промышленность. — 1965. — № 8. — С. 19-23. — Библиогр. в конце ст.
• Рыбачук, В. Н.
  Резервы экономии топливно-энергетических ресурсов в сахарной промышленности [Текст] / В. Н. Рыбачук, Т. П. Репецкая // Сахарная промышленность. — 1981. — № 10. — С. 36-40.
• Опыт разработки и внедрения в учебный процесс деловой игры "сахар" [Текст] / В. Н. Рыбачук, А. П. Шереметинский, В. Г. Цышевский, И. О. Сингаевский // Сахарная промышленность. — 1985. — № 9. — С. 13-14.
• Рыбина, Р. В.
  В ногу со временем [Текст] / Р. В. Рыбина // Сахарная промышленность. — 1987. — № 11. — С. 7-10.
• Рыжиков, В. Е.
  О применении спирально-винтовных конвейеров в сахарной промышленности [Текст] / В. Е. Рыжиков // Сахарная промышленность. — 1982. — № 3. — С. 39-41. — Библиогр. : с. 41.
• Рыжиков, В. Е.
  НТО шпиковского сахарного завода в борьбе за технический прогресс [Текст] / В. Е. Рыжиков // Сахарная промышленность. — 1984. — № 11. — С. 13-15.
• Рытиков, Г. Г.
  Измерение расхода жидкого топлива при автоматизации котельных агрегатов [Текст] / Г. Г. Рытиков, В. И. Пташник // Сахарная промышленность. — 1983. — № 7. — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
• Рябиченко, А. М.
  Лучший наставник [Текст] / А. М. Рябиченко // Сахарная промышленность. — 1986. — № 4. — С. 13-15.
• Сабадаш, Н. І.
  Дослідження адсорбційного очищення високомальтозних сиропів активним вугіллям [Текст] / Н. І. Сабадаш, О. В. Грабовська // Цукор України. — 2015. — № 1 (109). — С. 26-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сабадаш, Н.
  Ефективність використання сапоніту для очищення високомальтозних сиропів [Текст] / Н. Сабадаш, О. Грабовська // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 11-12(363-364). — С. 20-22.
• Сабанский, М. С.
  О бестарных перевозках сахара-песка [Текст] / М. С. Сабанский, А. И. Катана // Сахарная промышленность. — 1968. — № 5. — С. 27-28.
• Сабанский, М. С.
  К вопросу о мощности свеклосахарного завода и длительности производственного сезона [Текст] / М. С. Сабанский, М. П. Приймак // Сахарная промышленность. — 1970. — № 1. — С. 43-48.
• Сабанский, М. С.
  Опыт работы передовых предприятий сахарной индустрии Кубани [Текст] / М. С. Сабанский, М. П. Приймак, А. Я. Каштанов. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 83 с.
• Сабер, Гуда М.
  Модифицированный метод определения отдельных групп красящих веществ в слабоокрашенных продуктах сахарного производства [Текст] / Гуда М. Сабер, И. Ф. Бугаенко, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 37-38. — Библиогр. : с. 38.
• Сабер, Гуда М.
  Распределение красящих веществ в кристаллах сахара-песка повышенной цветности [Текст] / Гуда М. Сабер, И. Ф. Бугаенко, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1979. — № 5. — С. 43-46. — Библиогр. в конце ст.
• Сабурдо, Г. А.
  Исследования в области применения центробежных методов при очистке соков сахарного производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Г. А. Сабурдо ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1953. — 19 с.
• Саввин, Л. А.
  Об итогах изучения явлений патокообразования в производстве сахара [Текст] / Л. А. Саввин // Сахарная промышленность. — 1967. — № 5. — С. 11-13.
• Савич, Анатолий Никифорович
  Совершенствование технологии получения утфеля последней кристаллизации непрерывным способом [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / А. Н. Савич ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1990. — 160 с.
• Створення фінансово-промислових груп у цукровій промисловості України [Текст] / А. Н. Савич, Є. В. Імас, Т. О. Савич, В. О. Кравченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 110-111.
• Савич, А. Н.
  Перспективні напрямки роботи кристалізаційних відділень цукрових заводів [Текст] / А. Н. Савич, Т. І. Моргун // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 13-14.
• Савостин, А. В.
  Повышение эффективности преддефекации диффузионных соков [Текст] / А. В. Савостин // Сахар. — 2014. — № 4. — С. 41-43. — Библиогр. в конце ст.
• Савостин, А. В.
  Сравнительная оценка эффективности действия антинакипинов при выпаривании соков свеклосахарного производства [Текст] / А. В. Савостин, В. О. Городецкий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 102-106. — Библиогр. в конце ст.
• Савостин, А. В.
  Активность известкового молока и методы ее определения [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. — 2007. — № 8. — С.35-38.
• Савостин, А. В.
  Механохимическая активация технологических процессов сахарного производства [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. — 2008. — № 12. — С. 25-27.
• Савостин, А. В.
  Повышение реакционной способности известкового молока [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. — 2004. — № 6. — С. 47-49.
• Савостин, А. В.
  Механохимическая активация в технологии сахарного производства [Текст] / А. В. Савостин, П. Е. Шурай // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С. 59-61.
• Савостин, А. В.
  Повышение эффективности преддефекации возвратом активированного осадка сока II сатурации [Текст] / А. В. Савостин, П. Е. Шурай, А. Ф. Пильников // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.54-57.
• Савун, Александр Антонович
  Утилизация фильтрационного осадка сахарного производства [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Савун ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 173 с.
• Савченко, О. А.
  Из опыта эксплуатации активизаторов известкового молока [Текст] / О. А. Савченко, В. М. Лещенко // Сахарная промышленность. — 1985. — № 1. — С. 29-30. — Библиогр. : с. 30.
• Савчук, К. М.
  Відкачування рідин відцентровими насосами з апаратів які працюють під розрідженням [Текст] / К. М. Савчук // Харчова промисловість. — 1963. — № 3. — С. 35-36.
• Савчук, К. Н.
  Модернизация паровых котлов ДКВР-10/18 [Текст] / К. Н. Савчук // Сахарная промышленность. — 1967. — № 1. — С. 30-36.
• Савчук, К. Н.
  Усовершенствование схемы известково-газовых отделений сахарных заводов [Текст] / К. Н. Савчук // Сахарная промышленность. — 1981. — № 12. — С. 32-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Савчук, К. Н.
  Модернизация, наладка и испытание известняковообжигательных печей в сахарной промышленности [Текст] : Обзор / К. Н. Савчук. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 17 с.
• Савчук, К. Н.
  Опыт Винницкого свеклосахаротреста по повышению экономических показателей работы ТЭЦ сахарных заводов [Текст] : Обзор / К. Н. Савчук. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 32 с.
• Сагань, А. И.
  Разработка процесса выпаривания сахарных растворов в прямоточно-пленочном аппарате [Текст] : дис... канд. техн. наук / А. И. Сагань. — К., 1986. — 217 с.
• Сагань, Андрей Иванович
  Разработка процесса выпаривания сахарных растворов в прямоточно-пленочном аппарате [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. И. Сагань ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 24 с.
• Сагань, Иван Иванович
  Исследование теплообмена при кипении высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / И. И. Сагань ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1959. — 28 с.
• Садырев, Б. Д.
  Новая схема очистки сточных вод сахарного производства [Текст] / Б. Д. Садырев ; Обзор. — М. : ЦИНТИпищепром, 1971. — 13 с.
• Салавор, Оксана Мирославівна
  Удосконалення способів очищення транспортерномийної води та дезинфекції екстрактора з метою зменшення втрат цукрози від розкладання [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. М. Салавор ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2003. — 20 с.
• Салавор, Оксана Мирославівна
  Удосконалення способів очищення транспортерномийної води та дизинфекції екстрактора з метою зменшення втрат цукрози від розкладання [Текст] : дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. М. Салавор ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2003. — 160 с.
• Очищення транспортерно-мийної води бурякоцукрового виробництва основними солями алюмінію [Текст] / О. М. Салавор, О. І. Семенова, О. В. Ничик, О. В. Тогачинська // Цукор України. — 2016. — № 2 (122). — С. 29-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Салавор, О. М.
  Розробка способу очищення транспортерно-мийної води бурякоцукрового виробництва [Текст] / О. М. Салавор, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 93.
• Салавор, О. М.
  Вплив антисептика "Фітосайд" на технологічні показники дифузійного та очищеного соків [Текст] / О. М. Салавор, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 40-43.

44    45    46    47    48    49    50    51    52    53    54   55    56    57    58    59    60    61    62    63    64