• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Мосунов, С. И.
  Качественная обработка для качественных продуктов [Текст] / С. И. Мосунов // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 53.
• Моторин, Ю.
  Организация прослеживания продукции как условие успешной работы современного предприятия молочной отрасли [Текст] / Ю. Моторин // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 28-29.
• Моторин, Ю.
  Современные IT и высокий уровень автоматизации [Текст] / Ю. Моторин // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 14-15.
• Моторин, Ю.
  Быстро, эффективно и без использования бумаги как носителя информации [Текст] / Ю. Моторин, И. Моллов // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 30-31.
• Моторин, Ю.
  Курс на автоматизацию и оптимизазию производственных процессов [Текст] / Ю. Моторин, И. Моллов // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 16-17.
• Моторин, Ю.
  Полностью интегрированная прослеживаемость продукции [Текст] / Ю. Моторин, И. Моллов // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 24-25.
• Моторин, Ю.
  Снижение складских затрат за счет сокращения времени обработки заказов [Текст] / Ю. Моторин, Г. Шальк // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 22-23.
• Мочалов, В. И.
  Афлатоксины в молоке и молочных продуктах и методы их определения [Текст] : Обзор. информ. / В. И. Мочалов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. — 20 с.
• Мочалов, В. И.
  Остатки детергенов в молоке и молочных продуктах [Текст] : Обзор. информ. / В. И. Мочалов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром СССР, 1979. — 20 с. — (Цельномолочная пром-сть).
• Мошковская, Елена Анатольевна
  Основные направления повышения эффективности формирования и использования материально-технической базы по доставке молока на перерабатывающие предприятия Украинской ССР [Текст] : Дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / Е. А. Мошковская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 342 с.
• Мошковська, О.
  Молочна галузь України в умовах воєнного часу [Текст] / О. Мошковська // Товари і ринки. — 2022. — № 2 (42). — С. 4-12. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мукаева, Т. Д.
  Молоко [Текст] / Т. Д. Мукаева // Молочное дело. — 2006. — № 3 (40). — 38.
• Муратова, А. В.
  Село Зеленое - новый премиальный бренд [Текст] / А. В. Муратова // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — С. 12.
• Мурашов, И. Д.
  Влияние ультраструйной и лазерной обработки на обсемененность молока-сырья [Текст] / И. Д. Мурашов, В. И. Ганина, В. В. Морозова // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
• Перспективный способ обработки молочного сырья [Текст] / И. Д. Мурашов, В. И. Ганина, В. В. Морозова, А. И. Ткачук // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — с. 17-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мурашова, А. С.
  Курс на экологическую безопасность молочной промышленности [Текст] / А. С. Мурашова, Э. Ф. Кравченко, Т. А. Волкова // Переработка молока. — 2011. — № 1 (135). — С. 50.
• Муркис, М.
  Система цветового кодирования VIKAN. Простой взгляд на сложные вещи [Текст] / М. Муркис // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 48-49.
• Мурунова, Г. В.
  Импортные молокосвертывающие ферменты терминология, происхождение, маркировка [Текст] / Г. В. Мурунова // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 5. — С. 22-23.
• Сычужные свойства коровьего и козьего молока [Текст] / Г. В. Мурунова, В. А. Краюшкин, Г. Е. Калинина и др. // Молочное дело. — 2008. — № 9 (70). — С.54-55.
• Мусина, О. Н.
  Проектирование поликомпонентных продуктов путем системной формализации [Текст] / О. Н. Мусина // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 2. — С. 36-38. — Библиогр. конце ст.
• Мусина, О. Н.
  Формула молочно-зерновых продуктов [Текст] / О. Н. Мусина // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 70-71. — Библиогр. : с. 71.
• Мусина, О. Н.
  Оптимизация режима получения творожно-мучного продукта [Текст] / О. Н. Мусина // Молочная промышленность. — 2007. — № 12. — С. 68-69.
• Мусина, О. Н.
  Перспективы использования бобовых культур в молочной промышленности [Текст] / О. Н. Мусина // Молочное дело. — 2010. — № 3 (84). — С.26.
• Мусина, О. Н.
  Применение зерновых компонентов в молочной отрасли [Текст] / О. Н. Мусина // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 60-61.
• Мусина, О. Н.
  Творожные продукты с зерновыми или зернобобовыми компонентами [Текст] / О. Н. Мусина // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 33.
• Мусина, О. Н.
  Творожный продукт с зернобобовым компонентом [Текст] / О. Н. Мусина // Молочная промышленность. — 2008. — № 5. — С. 68-70.
• Мусина, О. Н.
  Требования к технологии молочно-зерновых продуктов [Текст] / О. Н. Мусина // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 71-72.
• Мусина, О. Н.
  Сыворотка и продукты из нее : анализ патентной ситуации [Текст] / О. Н. Мусина, П. А. Лисин // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 79-80.
• Мутин, А. Г.
  На пути к экономически эффективному предприятию [Текст] / А. Г. Мутин // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 43.
• Мухамед, Халима Абдул-Руда
  Подбор заквасок для производства кисломолочных заменителей цельного молока для телят [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 03.00.23 / Х. А. Мухамед ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 145 с.
• Мухамед, Халима Абдул-Руда
  Подбор заквасок для производства кисломолочных заменителей цельного молока для телят [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 03.0023 / Х. А. Мухамед ; КТИПП. — К., 1987. — 17 с.
• Мухин, А. А.
  Основные направления создания оборудования для гомогенизации пищевых жидкостей [Текст] : Обзор / А. А. Мухин. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1975. — 55 с. — (Оборудывание для пищевой пром-сти).
• Мяленко, Д. М.
  Требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 : некоторые особенности маркировки упаковки [Текст] / Д. М. Мяленко // Молочная промышленность. — 2015. — № 10. — С. 23-24.
• Мяленко, Д. М.
  Влияние физических воздействий на микробиологические показатели поверхности модифицированных упаковочных материалов [Текст] / Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова // Молочная промышленность. — 2015. — № 1. — С. 19-20. — Библиогр. в конце ст.
• Нагорный, М. Ю.
  Ингибирующие свойства многослойного упаковочного материала, модифицированного антимикробным природным компонентом [Текст] / М. Ю. Нагорный, О. Б. Федотова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 32-33. — Библиогр. : с. 33.
• Наджар, А.
  Мультимодальный грузоперевозки. Выгодно и эффективно [Текст] / А. Наджар // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 24-25.
• Наджара, Алексей
  Европейское качество по китайской цене [Текст] / А. Наджара // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 19.
• Надточій, В. М.
  Електропровідність як метод виявлення субклінічної форми маститу у корів [Текст] / В. М. Надточій // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 70.
• Наливайко, Н.
  Все о сливках. С чем их можно употребить и какие они бывают [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 2 (63). — С.33-35.
• Намазов, М. О.
  Тепловые насосы. Эффективный инструмент энергосбережения [Текст] / М. О. Намазов // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 28-31.
• Біохімічні особливості визрівання твердого сичужного сиру, виготовленого з додаванням соєвого ізоляту [Текст] / Г. Ф. Насирова, Я. Ф. Жукова, Ф. А. Федін та ін. // Молочна промисловість. — 2009. — № 2 (51). — С. 39-41.
• Утворення смако-ароматичних сполук при ферментуванні молочно- соєвих сумішенй [Текст] / Г. Насирова, Я. Жукова, К. Пашук та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 6(358). — С.26-28.
• Особливості ферментування соєвого молока та молочно-соєвої суміші бактеріальними концентратами [Текст] / Г. Ф. Насирова, Я. Ф. Жукова, К. В. Пащук, Є. Пасічнюк // Молочное дело. — 2008. — № 5 (66). — С. 48-50.
• Наследова, Л. Ф.
  Еще раз о лактулозе [Текст] / Л. Ф. Наследова // Молочная промышленность. — 2009. — № 9. — С. 68-69.
• Насыров, Р. Г.
  Организация производства молока на промышленной основе [Текст] / Р. Г. Насыров, М. М. Плахотнюк, П. И. Писаренко. — Л. : Колос, 1983. — 192 с.
• Науменко, М. М.
  Енергозбереження на молокопереробних підприємствах [Текст] / М. М. Науменко // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С.50-51.
• Науменко, О. В.
  Проблеми бактеріофвгії у виробництві ферментованих молочних продуктів [Текст] / О. В. Науменко // Молокопереробка. — 2011. — № 3 (66). — с. 15-21.
• Науменко, Оксана Василівна
  Розробка технології бактеріальних препаратів із залученням Lactobacillus casei ssp. casei для виробництва функціональних молочних напоїв [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / О. В. Науменко ; Укр. акад. аграр. наук. Технолог. ін-т молока і мяса. — К., 2005. — 195 с.
• Науменко, О. В.
  Заквашувальні препарати для функціональних молочних продуктів [Текст] / О. В. Науменко // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 20-22.
• Науменко, О. В.
  Тест-системи для визначення фагів лактобактерій у молочній сировині, ферментованих продуктах і сирах [Текст] / О. В. Науменко, Н. Ф. Кігель // Молокопереробка. — 2010. — № 4 (55). — С. 10-11.

47    48    49    50    51    52    53    54    55    56    57   58    59    60    61    62    63    64    65    66    67