• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Новожилова, Є. В.
  Впровадження інтегрованих систем управління на молокопереробних підприємствах (СЕМ + HACCP) [Текст] / Є. В. Новожилова, А. С. Вишневська, Л. О. Еовожилова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 56-57. — Бібліогр. : с. 57.
• Новокшанова, А. Л.
  О необходимости новой учебной литературы для технологов молочной промышленности [Текст] / А. Л. Новокшанова // Молочная промышленность. — 2016. — № 11. — С. 62-63. — Библиогр. в конце ст.
• Потребление молочных продуктов на примере учащихся Вологды [Текст] / А. Л. Новокшанова, С. В. Абросимова, Е. Р. Смирнов и др. // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 84-85. — Библиогр. в конце ст.
• Ножечкіна, Г. М.
  Молокозгортальні ензими [Текст] / Г. М. Ножечкіна // Молочное дело. — 2007. — № 10 (59). — С.26-27.
• Ножечкіна, Г. М.
  Молокозгортальні ензими [Текст] / Г. М. Ножечкіна // Молочное дело. — 2007. — № 9 (58). — С.40-41.
• Ножечкіна, Г. М.
  Сучасні тест-системи для визначення антимікробних речовин у молоці [Текст] / Г. М. Ножечкіна // Молочное дело. — 2006. — № 11 (48). — С.66-68.
• Носенко, Н. А.
  Розроблення методичних рекомендацій щодо складання бізнес-планів інвестиційних проектів [Текст] / Н. А. Носенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — № 5. — С. 64-66.
• Изменение к РОСТ Р 52100-2003 "Спреды и смеси топленые. Общие технические условия". [Текст] / Ф. П. Носовицкая, Н. И. Смирнова, Т. Л. Шубникова, С. А. Жицкова // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 18.
• Технологічне обладнання галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки 0917 "Харчова тахнологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Нудьга, В. П. Дорощук, С. Ф. Федорова, О. А. Терещенко. — К. : НУХТ, 2007. — 28 с. — каф. Машин і апаратів харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Нужин, Е. В.
  О направлении развития гомогенизаторов [Текст] / Е. В. Нужин, А. К. Гладушняк // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 111.
• Нурмуканов, А. С.
  Микробиологический экспресс-анализ: проточная цитометрия [Текст] / А. С. Нурмуканов, Н. В. Башкова, Е. П. Гаврюнькина // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 37-38.
• Обер, С.
  Греческий йогурт: как культуры и лактазы помогут сохранить подлинность и вкус [Текст] / С. Обер, В. Маяускайте // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 44-45.
• Обер, Сесиль
  Сепарированный творог: новая эра [Текст] / С. Обер, В. Маяускайте // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 50-51.
• Оводок, Ю. Ф.
  Рязанская область [Текст] / Ю. Ф. Оводок // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 69-71.
• Овчаренко, Т. П.
  Анализ молока и молочных продуктов [Текст] / Т. П. Овчаренко, Т. И. Герасюта // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 33-35.
• Овчаренко, Т. П.
  Молочный комбинат "Ставропольский" [Текст] / Т. П. Овчаренко, Т. И. Герасюта // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.34-35.
• Овчаренко, Э. В.
  Как влияет рацион коров на состав липидов молока [Текст] / Э. В. Овчаренко, З. С. Мельникова, О. Г. Вахрамова // Молочная промышленность. — 2004. — № 4. — С. 18-20.
• Овчарова, Г. П.
  Электродиализ сыворотки: практика применения на Брюховецком МКК [Текст] / Г. П. Овчарова, П. В. Галат // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 62-63.
• Овчинников, Д. А.
  Роникс: смотрим в будущее уверенно [Текст] : [интервью с директором компании "РОНИКС" Д. А. Овчинником] / Д. А. Овчинников // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 12-13.
• Овчинникова, О. Е.
  Свойства гидролизатов лактоглобулина коровьего молока [Текст] / О. Е. Овчинникова, Н. В. Ананьева, М. И. Губанова // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 76-77. — Библиогр. : с. 77.
• Овчинникова, О. Е.
  Антимикробные свойства препарата "Мобелиз" [Текст] / О. Е. Овчинникова, Г. С. Комолова // Молочная промышленность. — 2008. — № 9. — С. 69-70.
• Огнева, О. А.
  Молоко как микросистема [Текст] / О. А. Огнева // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 68-69. — Библиогр. : с. 69.
• Одінцов, М. М.
  Модел.вання еквівалентних відносин інтегрованих учасників молокопродуктового підкомплексу [Текст] / М. М. Одінцов // Економiка АПК. — 2010. — № 9 (191). — С. 34-39.
• Ожгихина, Н. Н.
  Органолептические методы оценки [Текст] / Н. Н. Ожгихина, Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — С. 17-19.
• Ожгихина, Н. Н.
  Роль органолептической оценки в установлении качества молочных продуктов [Текст] / Н. Н. Ожгихина, Л. Н. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 5. — С. 22.
• Ожиганова, Е. В.
  Повышение качества и безопасности сырого молока : контроль и сотрудничество [Текст] / Е. В. Ожиганова, С. В. Молотов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 54-55.
• Окладников, В. М.
  Приборы для автоматизации технологических процессов [Текст] / В. М. Окладников, Г. А. Шумовецкий // Молочная промышленность. — 2012. — № 9. — С. 12-13.
• Оленев, Ю. А.
  Технология смесей мороженого [Текст] / Ю. А. Оленев // Молочная промышленность. — 2004. — № 6. — С. 63-66.
• Заквасочные культуры лактобацилл – продуценты нейромедиаторов : биогенных аминов и аминокислот [Текст] / А. В. Олескин, О. Г. Жиленкова, Б. А. Шендеров и др. // Молочная промышленность. — 2014. — № 9. — С. 42-43. — Библиогр. в конце ст.
• Олконен, А. Г.
  Состав и свойства молока, поступавшего на сыродельные заводы Эстонкой ССР, их влияние на нормализацию смеси и выход эстонского и ярославского сыров [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. Г. Олконен ; А.Г.Олконен; Эстонский научно-исследовательский институт животноводства и ветеринарии. — Каунас, 1964. — 19 с.
• Из опыта работы рационализаторов по совершенствованию холодильного хозяйства на некоторых предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / К. А. Ольшевицкий, К. Г. Раасадкин, Г. П. Сосков, Н. П. Прописнова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1983. — 32 с.
• Оноприйко, В. А.
  Овечье молоко - один из потенциальных ресурсов обеспечения продовольственной безопасности страны [Текст] / В. А. Оноприйко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.13-14.
• Оноприйко, В. А.
  Приборы оперативного контроля молока и молочных продуктов [Текст] / В. А. Оноприйко, Е. А. Нырненко, А. В. Оноприйко // Молочное дело. — 2009. — № 6 (77). — С.16-17.
• Оноприйчук, Е. А.
  Возможность использования пищевых волокон в молочно-белковых продуктах [Текст] / Е. А. Оноприйчук, Е. В. Грек // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 2 (22). — С. 46-47.
• Онопрійчук, Олена Олександрівна
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 89 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Онопрійчук, Олена Олександрівна
  Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва молочних та молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 56 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Онопрійчук, Олена Олександрівна
  Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 87 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Онопрійчук, Олена Олександрівна
  Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 79 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Онопрійчук, О. О.
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : консп. лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук, У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 88 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук, О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 92 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Онопрійчук, Олена Олександрівна
  Методи оптимізації процесів виробництва молочних та молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 98 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Оносовская, Н. Н.
  Идентификация молока и молочной продукции [Текст] / Н. Н. Оносовская // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — с. 13-14.
• Оносовская, Н. Н.
  Требования нормативных и технических документов к молокосодержащим продуктам [Текст] / Н. Н. Оносовская // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 4. — С. 12-14.
• Опочинский, Г. Л.
  Внедрение рационализаторских предложений на молочных заводах и применение их в проектах [Текст] / Г. Л. Опочинский // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №10. — С. 18-21.
• Опочинский, Г. Л.
  Новое в типовом проектировании предприятий молочной промышленности [Текст] / Г. Л. Опочинский // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №5. — С. 11-14.
• Опочинский, Г. Л.
  Новые проекты молочных заводов [Текст] / Г. Л. Опочинский, Т. С. Бардыбахина // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №7. — С. 14-15.
• Опрышко, В. Л.
  Емкости для охлаждения молока актуальны всегда (краткий обзор) [Текст] / В. Л. Опрышко // Молочное дело. — 2007. — № 8 (57). — С.34.
• Орешина, М. Н.
  Дисперсность молока при разных воздействиях [Текст] / М. Н. Орешина // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 32-33.
• Орлова, Е. Н.
  Переработка молока на фермах: проблемы и пути решения [Текст] / Е. Н. Орлова // Молочная промышленность. — 2007. — № 4. — С. 5-24.
• Работы отдела экономических исследований [Текст] / Л. А. Орлова, А. М. Феоктистов, К. М. Агеева и др. // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №12. — С. 10-14.

49    50    51    52    53    54    55    56    57    58    59   60    61    62    63    64    65    66    67    68    69