• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Бабаев, с.
  Качество зерна пшенийы сортов Крошка и Скифянка [Текст] / с. Бабаев, Х. Эргашева, В. Раджабова // Хлебопродукты. — 2009. — № 4. — С. 57.
• Бабарика, Г. М.
  Товаропросування насіння зернових колоскових культур на регіональному рівні [Текст] / Г. М. Бабарика // Економіка АПК. — 2006. — № 7. — С. 118-122.
• Бабенко, Артем
  Промышленный альпинизм: не столкнитесь с "ремонтом на бумаге" [Текст] : [интервью с дир. фирмы "АЛЬП-ПРОМ" А. Бабенко] / А. Бабенко ; беседовал Святослав Ткаченко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 8(158). — С. 29-31.
• Бабенко, Ю.
  Цифровая система термометрии элеватора [Текст] / Ю. Бабенко // Комбикорма. — 2009. — № 7. — С. 52-53.
• Бабенко, Ю. М.
  Современная цифровая система термометрии элеватора [Текст] / Ю. М. Бабенко, В. В. Денисенко // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №12(102). — С.34-36.
• Бабич, Михаил Борисович
  Научное обоснование использования самотеков в системах аспирации зерновых элеваторов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук. : 05.18.12 "Процессы, машины и агрегаты пищевых производств" / М. Б. Бабич ; Одес. технол. ин-т. пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1992. — 16 с.
• Бабич, М.
  Холодне кондиціонування зерна на гідросепараторі КВД-12 [Текст] / М. Бабич, В. Байрам-Гали // Зерно i хлiб. — 2010. — № 3 (59). — С.23.
• Бабич, М. Б.
  Комплексное решение вопросов переработки зерна в муку, крупы, комбикорма [Текст] / М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 2005. — №6(72). — С. 46-47.
• Бабич, М. Б.
  Новые технологии и оборудование для производства крупы и ее углубленной переработки [Текст] / М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №12(102). — С.40-43.
• Гидротермическая обработка зерна риса [Текст] / М. Б. Бабич, В. Д. Каминский, Я. И. Кийко, О. П. Дашковская // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №8(98). — С.45-48.
• Хлопья из голозерного овса [Текст] / С. Баитова, Л. Касьянова, О. Козлова и др. // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С. 60-61.
• Байхожаева, Б. У.
  Влияние различных способов технологической обработки на снижение токсичных веществ в зерновом сырье [Текст] / Б. У. Байхожаева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С. 105-107.
• Бакуменко, О. Е.
  Зерновая основа для экструдированных продуктов повышенной биологической ценности [Текст] / О. Е. Бакуменко, Г. А. Михеева, Л. Н. Шатнюк // Хлебопродукты. — 2015. — № 6. — С. 57-59. — Библиогр. в конце ст.
• Балацкий, Олег Тимофеевич
  Исследование процесса измельчения зернового и гранулированного сырья при производстве комбикормов для молодняка животных [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук. : 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов"" / О. Т. Балацкий ; Одес. технол. ин-т. пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1980. — 24 с.
• Балджиев, Димитьр Николов
  Технология на зърнените и фуражни продукти [Текст] / Д. Н. Балджиев. — Пловдив, 1987. — 420 с.
• Банит, Е. А.
  Исследование процессов истечения сыпучих материалов из отверстий сосудов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Е. А. Банит ; Одесский технол. ин-т им. Сталина. — Одесса, 1959. — 16с.
• Бардадим, М. В.
  Перспективи розвитку зернового комплексу України [Текст] / М. В. Бардадим // Економiка АПК. — 2010. — № 4 (186). — С. 57-61.
• Справочник работника элеваторной промышленности [Текст] / Г. М. Бардышев, Г. О. Воронцов, Э. С. Хувес и др. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Колос, 1975. — 336 с.
• Справочник мукомола, крупянщика, комбикормщика [Текст] / Г. М. Бардышев, С. С. Замятин, В. Г. Кулак и др. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Колос, 1973. — 335 с.
• Справочник мукомола, крупянщика и комбикормщика [Текст] / Г. М. Бардышев, В. Г. Кулак, В. И. Федяев, Л. И. Хабе. — М. : Колос, 1968. — 199 с.
• Технология мукомольного производства [Текст] : Учеб. / Г. О. Барер, П. Г. Демидов, К. В. Дрогалин и др. ; Под ред. Я.Н. Куприца. — М. : Заготиздат, 1951. — 469 с.
• Бастриков, Д.
  Изменение биохимических свойств зерна при замачивании [Текст] / Д. Бастриков, Г. Панкратов // Хлебопродукты. — 2006. — № 1. — С. 40-41.
• Бастриков, Д.
  Новый продукт из целого зерна пшеницы [Текст] / Д. Бастриков, Г. Панкратов. — С. 36-37.
• Батт, А. В.
  Вибрационный сепаратор для трудносыпучих продуктов пищевой и зерноперерабатывающей промышленности [Текст] / А. В. Батт, Ю. Д. Чумаченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 297-301. — Библиогр.: с. 301.
• Батт, А. В.
  Вибрационный сепаратор для трудносыпучих продуктов пищевой и зерноперерабатывающей промышленности [Текст] / А. В. Батт, Ю. Д. Чумаченко // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №11(137). — С.50-53.
• Батура, Константин Леонидович
  Фасованная мука - локомотив сегодняшнего развития мукомольного рынка [Текст] : [интервью с техн. дир. ООО "Дніпромлин" К. Л. Батурой] / К. Л. Батура ; беседовали Святослав Ткаченко, Станислав Зацаринный // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 12(162). — С. 26-27.
• Баум, Баум Александр Ефимович
  Сушка зерна [Текст] / А. Е. Баум ; Спец. редактор к.т.н. А.П. Гержой. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : ЦИНТИ, 1963. — 267 с.
• Баум, А. Е.
  Прогрессивная технология хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий [Текст] / А. Е. Баум, А. Е. Юкиш. — М. : Колос, 1978. — 192 с. — (Новое в системе М-ва заготовок СССР).
• Бахарев, И. Я.
  Вентилирование зерна [Текст] / И. Я. Бахарев. — М. : Заготиздат, 1948. — 182 с.
• Бахвалов, А. А.
  Разработка математических моделей технологических схем зерновых элеваторов для исследования их работы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.13.06 / А. А. Бахвалов ; Одес. технол. ин-т пищ. пром. им. М. В. Ломоносова. — М., 1975. — 26 с.
• Бекасов, А. Г.
  Руководство по сушке зерна [Текст] / А. Г. Бекасов, Н. И. Денисов. — М. : Заготиздат, 1952. — 391 с.
• Белибова, Ю.
  Корректировка хлеборекарных свойств пшеничной муки на основе биотехнологии [Текст] / Ю. Белибова // Хлебопродукты. — 2008. — № 7. — С. 48-50.
• Белик, О. А.
  Новый способ шелушения пленчатых зерновых культур для получения экологически чистых продуктов [Текст] / О. А. Белик, А. Я. Велик, М. А. Цейтлин // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №11(101). — С.37-39.
• Белявская, Н. П.
  Константин Андреевич Богомаз [Текст] : к 155 - летию со дня рождения : сб. / Н. П. Белявская ; под ред. Е. И. Шутенко, И. И. Зинченко, Л. Л. Кузяк ; Одес. нац. акад. пищ. технол., Науч.-техн. б-ка. — О. : изд. Букаев В. В., 2014. — 46 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-2070-96-5.
• Бендерский, С. Н.
  Передвижная станция для погрузки зерна [Текст] / С. Н. Бендерский, А. М. Вацуро. — М. : Хлебоиздат, 1956. — 31 с.
• Береза, В. Ш.
  Автоматическое регулирование процесса помола в шаровой мельнице [Текст] / В. Ш. Береза. — М. : Стройиздат, 1959. — 71 с.
• Берестнев, Е. В.
  Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях [Текст] / Е. В. Берестнев, В. Е. Петриченко, В. О. Новицкий. — М. : ДеЛи принт, 2008. — 176 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-94343-165-4.
• Беркутова, Н.
  Смесительная ценность муки из зерна высококачественных сортов яровой пшеницы [Текст] / Н. Беркутова, Н. Давыдова, Е. Соболева // Хлебопродукты. — 2009. — № 11. — С. 51-53.
• Бессонова, Л. П.
  Управление рисками на предприятиях по производству и переработке зерна [Текст] / Л. П. Бессонова, В. И. Манжесов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 55-57. — Библиогр.: с.57.
• Білий, О. І.
  Стан системи контролю якості зерна та продуктів його переробки [Текст] / О. І. Білий // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №5(83). — С. 29-31.
• Бірюков, С.
  На Одеському перевалочному терміналі сповідують ідеологію, за якою кожна вільна гривня повинна працювати на розвиток портової інфраструктури [Текст] / С. Бірюков // Зерно i хлiб. — 2009. — № 3 (55). — С.9.
• Благовещенский, И. Г.
  Построение комплексной автоматизированной системы отгрузки готовой пищевой продукции [Текст] / И. Г. Благовещенский, М. М. Благовещенская, А. Э. Козловская // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 6. — С. 45-48. — Библиогр. в конце ст.
• Бліщ, Р.
  Режими розрідження замісів із зерна [Текст] / Р. Бліщ, В. Маринченко // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 9-10(361-362). — С. 26-28.
• богомолова, И. П.
  Современное состояние и принципы взаимодействия предприятий зернопродуктового комплекса [Текст] / И. П. богомолова, Е. В. Хохлов // Пищевая промышленность. — 2005. — № 11. — С. 34-36.
• Богомолова, И. П.
  Современное состояние и принципы взаимодействия предприятий зернопродуктового комплекса [Текст] / И. П. Богомолова, Е. В. Хохлов // Пищевая промышленность. — 2005. — № 12. — С. 28-30.
• Економічні та агротехнологічні аспекти піжвищення ефективності виробництва продовольчого зерна ярої пшениці в умовах Степу України [Текст] / В. І. Бойко, В. С. Рибка, О. В. Ковтун, Л. В. Андрійченко // Економіка АПК. — 2006. — № 12. — С. 41-48.
• Бойко, Ю. І.
  Оцінка ефективності процесу подрібнення в кульковому подрібнювачі [Текст] / Ю. І. Бойко // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №3(81). — С. 40-41.
• Эксплуатационная надежность элеваторов [Текст] / Е. З. Болтянский, Б. М. Иванов, В. И. Карев и др. — Москва : Колос, 1976. — 240 с.
• Большакова, Г.
  Бетагран Рамонь: возрождение семеневодства России [Текст] / Г. Большакова // Сахар. — 2011. — № 6. — С. 16-19.
• Бомко, А. С.
  Исследование процессов сушки зерна в потоке методами математического моделирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.375 / А. С. Бомко ; Одесск. технол. ин-т пищ. пром. — Одесса, 1971. — 32 с.

1    2    3    4    5    6   7    8    9    10    11    12    13    14    15    16