• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Осадько, М. И.
  Решение от Butter Buds - вкус натуральной сметаны по цене сметанного продукта ! [Текст] / М. И. Осадько // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 42-43.
• Осетрова, Олена Петрівна
  Управління виробничо-господарською діяльністю молокопереробних підприємств на основі вартісної оцінки [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. П. Осетрова ; Черніг. держ. технол. ун-т. — Чернігів, 2013. — 20 с.
• Использование методов динамической реологии для исследования процесса коагуляции молока [Текст] / А. М. Осинцев, В. И. Брагинский, Л. А. Остроумов, Е. С. Громов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С. 46-50.
• Осипенко, Е.
  Фруктовые наполнители наполняют рынок [Текст] / Е. Осипенко // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 7 (16). — С. 50-52.
• Осипенко, С. Б.
  ТЕКМАШ: не топите деньгами Энергосберегающие технологии ТЕКМАШ [Текст] / С. Б. Осипенко // Молочное дело. — 2007. — № 6 (55). — С. 48-49.
• Осминин, А.
  Электронная ветеринарная сертификация [Текст] / А. Осминин // Молочная промышленность. — 2016. — № 12. — С. 9-12.
• Остроумов, Л. А.
  Способ получения и использования лактулозы [Текст] / Л. А. Остроумов, Г. Б. Гаврилов // Молочная промышленность. — 2006. — № 3. — С. 52.
• Остроумов, Л. А.
  Как влияет порода скота на состав молока и качество сыра [Текст] / Л. А. Остроумов, И. В. Иванов // Молочная промышленность. — 2007. — № 9. — С. 25-26.
• Использование сывороточных белков в продуктах питания [Текст] / Л. А. Остроумов, ю. В. Леоненко, И. С. Разумникова, В. П. Емелин // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 76-77.
• Остроумов, Л. А.
  Пахта - продукт высокой биологической активности [Текст] / Л. А. Остроумов, И. А. Мазеева // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 52-53.
• Остроумов, Л. А.
  Гидролиз концентрата сывороточных белков экзо- и эндопептидазами [Текст] / Л. А. Остроумов, А. Ю. Просеков, О. О. Бабич // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 55-56.
• Остроумов, Л. А.
  Гидролиз концентрата сывороточных белков экзо-и эндопептидазами [Текст] / Л. А. Остроумов, А. Ю. Просеков, О. О. Бабич // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 55-56.
• Иммуноглобулины молока [Текст] / Л. А. Остроумов, И. С. Разумникова, О. А. Шитова и др. // Молочная промышленность. — 2008. — № 3. — С. 82-83.
• Остроумова, Т. Л.
  Белковый десерт из обезжиренного молока [Текст] / Т. Л. Остроумова // Молочная промышленность. — 2007. — № 4. — С. 58-59.
• Остроумова, Т. Л.
  Сектор технологии молочно-белковых концентратов и продуктов на их основе [Текст] / Т. Л. Остроумова // Молочная промышленность. — 2004. — № 12. — С. 47.
• Остроумова, Т. Л.
  Новые виды взбитых продуктов [Текст] / Т. Л. Остроумова, Е. Ю. Агаркова, Е. Л. Иванцова // Молочная промышленность. — 2004. — № 9. — С. 41-42.
• Остроумова, Т. Л.
  Аэрированные замороженные молочные продукты с шиповником [Текст] / Т. Л. Остроумова, А. Ю. Просеков // Молочная промышленность. — 2006. — № 5. — С. 72-73.
• Остроумова, Т. Л.
  Взаимосвязь кислотности и пенообразующей активности молока [Текст] / Т. Л. Остроумова, А. Ю. Просеков // Молочная промышленность. — 2006. — № 2. — С. 75.
• Остроумова, Т. Л.
  Ферментативная обработка обезжиренного молока [Текст] / Т. Л. Остроумова, А. Ю. Просеков, О. А. Афанасьев // Молочная промышленность. — 2006. — № 4. — С. 77.
• Остроумова, Т. Л.
  Сахарозаменители для взбитых молочных продуктов [Текст] / Т. Л. Остроумова, Е. В. Строева // Молочная промышленность. — 2005. — № 7. — С. 48.
• Остроухов, Д.
  Еще раз о лактозе [Текст] / Д. Остроухов // Молочная промышленность. — 2008. — № 4. — С. 57.
• Острякова, А. Г.
  Бактофугирование молока: опыт применения [Текст] / А. Г. Острякова, О. В. Куленева // Молочная промышленность. — 2009. — № 2. — С. 55-56.
• Охрименко, О. В.
  Влияние технологических параметров на содержаниие свинца и кадмия вм молочных продуктах [Текст] / О. В. Охрименко, Г. Н. Забегалова, И. М. Бурыкина // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 52-53.
• Очколяс, О.
  Вершкове масло з покращеним мінеральним складом [Текст] / О. Очколяс, Т. Лебська, Л. Тищенко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 4. — С. 15-17. — Бібліогр. кінці ст.
• Пабат, В. А.
  ГОСТы на молоко необходимо своевременно корректировать [Текст] / В. А. Пабат, Д. Т. Винничук // Молочна промисловість. — 2004. — № 3 (12). — С. 20-21.
• Пабат, В. А.
  Пактоза молока и здоровье человека [Текст] / В. А. Пабат, Д. Т. Винничук, В. П. Чагаровский. — С. 28-29.
• Павелко, В. І.
  Теплозабезпечення підприємств галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. розрах. роботи з дисц. для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / В. І. Павелко. — К. : НУХТ, 2002. — 24 с. — каф.теплоенергетики та холодильної техніки.
• Павличенко, М.
  Ринок молока в УКраїні та перспекти для різних категорій господарств [Текст] / М. Павличенко // Молочна промисловість. — 2007. — № 4. — С.15-18.
• Павличенко, М. Г.
  Розвиток кооперації в молочній галузі [Текст] / М. Г. Павличенко // Економiка АПК. — 2009. — № 5 (175). — С. 38-48.
• Павлова, Ж. П.
  Творожные изделия с фитокомпонентами [Текст] / Ж. П. Павлова, Ю. А. Гречкина // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 58-59.
• Вопросы технического регулирования в области производства ЗМЖ [Текст] / И. В. Павлова, Н. В. Долганова, Е. В. Кравченко и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 10-11.
• Павлова, И. В.
  Проблемы импортозамещения при замене молочного жира [Текст] / И. В. Павлова, М. Б. Коблицкая // Молочная промышленность. — 2016. — № 11. — С. 48-49.
• Павлова, И. В.
  Пути импортозамещения в производстве заменителей молочного жира [Текст] / И. В. Павлова, М. Б. Коблицкая, Н. В. Долганова // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 51-52.
• Павлова, И. В.
  Получение и применение заменителей молочного жира [Текст] / И. В. Павлова, Н. В. Долганова // Молочная промышленность. — 2006. — № 2. — С. 54-55.
• Павлова, И. В.
  Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов [Текст] / И. В. Павлова, Н. В. Долганова, М. Б. Коблицкая // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 77-78.
• Нанотехнології заморожених кріопаст із плодів та овочів з унікальними характеристиками- добавок для функціональних молочних продуктів [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, С. М. Лосева та ін. // Молокопереробка. — 2010. — № 1 (52). — С. 24-29.
• Напитки с рыбным белковым концентратом [Текст] / М. В. Палагина, Ю. В. Приходько, А. А. Набокова, С. А. Черкасова // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 67-68.
• Панкратова, О. Ю.
  Расширение возможностей анализа молочных продуктов с приборами LactoScope FTIR Advanced ("Delta Instruments", Нидерланды [Текст] / О. Ю. Панкратова, Е. А. Юрова // Молочное дело. — 2009. — № 6 (77). — С.10.
• Панов, А. А.
  Управление оборотными системами охдаждения [Текст] / А. А. Панов, М. Б. Новиков, А. Н. Лотаков // Молочная промышленность. — 2014. — № 1. — С. 35-37.
• Панов, В. П.
  Взаимосвязь титруемой и активной кислотности молока-сырья [Текст] / В. П. Панов, А. С. Лебедев // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 50-51. — Библиог. : с. 51.
• Кормовые добавки на основе молочной сыворотки, обогащенной небелковым азотом [Текст] / Н. М. Панова, А. Г. Храмцов, О. В. Лодыгин, О. В. Меркулова // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 76.
• Концентраты "Профилакт-Б" на основе молочной сыворотки [Текст] / Н. М. Панова, А. Г. Храмцов, О. В. Меркулова, А. Д. Лодыгин // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 52-53.
• Панфілова, О.
  Сировина має бути якнайкращою [Текст] / О. Панфілова // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 6(298). — С. 15.
• Папардин, Т.
  Эффективное охлаждение [Текст] / Т. Папардин, Ю. С. Чистова // Молочная промышленность. — 2012. — № 9. — С. 15.
• Научно-технические основы технологии аномеров лактозы [Текст] / В. Г. Папин, М. В. Папина, И. К. Куликова, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 49-50.
• Париш, Н. М.
  Харчові особливості сметани з додаванням казеїнату натрію [Текст] / Н. М. Париш, М. І. Машкін // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 67-68.
• Парфенов, Г. А.
  За модульными молочными заводами-будущее [Текст] / Г. А. Парфенов // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 10.
• Парфенова, Е. Ю.
  Прослеживаемость как инструмент обеспечения качества и безопасности готового продукта [Текст] / Е. Ю. Парфенова, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Пастернак, Н.
  Молочный мир-2007 [Текст] : куда движется отрасль? / Н. Пастернак // Продукты питания. — 2008. — № 1. — С. 66.
• Пастернак, Надія
  За 70 кілометрів від Євросоюзу [Текст] / Н. Пастернак // Молочна промисловість. — 2007. — № 3 (38). — С. 14-17.

50    51    52    53    54    55    56    57    58    59    60   61    62    63    64    65    66    67    68    69    70