• Класифікатори
• харчові, пищевые

харчові виробництва, пищевые производства

Документи:

• Стахеев, И. В.
  Пособие по курсовому проектированию процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / И. В. Стахеев. — Минск : Выш. шк., 1975. — 286 с.
• Стахеев, И. В.
  Основы проектирования процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие для студ. вузов / И. В. Стахеев. — Минск : Выш. шк., 1972. — 304 с. — рекомендовано кафедрою.
• Стрелюхина, А. Н.
  Системный подход к оценке качества технологических систем пищевых производств [Текст] / А. Н. Стрелюхина // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 92-94.
• Надійність обладнання галузі : переробні та харчові виробництва [Текст] : підручник / Ю. Г. Сухенко, І. П. Паламарчук, Р. І. Сивак, М. М. Жеплінська ; за ред. Ю. Г. Сухенка ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Інкос, 2018. — 484 с. — (Харчова промисловість). — ISBN 978-617-598-123-8.
• Історичні фрагменти розвитку кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв НУХТ [Текст] / В. Таран, О. Гавва, В. Теличкун та ін. // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 4. — С. 618-624. — Бібліогр. : с. 624.
• Технологічні комплекси харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / В. І. Теличкун, О. М. Гавва, Ю. С. Теличкун та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2017. — 456 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-676-130-3.
• Технологічне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напряму підготов. 6.050502 "Інженерна механіка" денної та заочної форм навч. / В. І. Теличкун, В. М. Таран, Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 240 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних підприємств ; рекомендовано кафедрою.
• Теличкун, Юлія Станіславівна
  Ефективність технологічного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студентів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програм "Інжиніринг харчових виробництв", "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 134 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Терещенко, О. А.
  Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Вовчок" для студ. спец. напряму 0902 "Інженерна механіка" і 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / О. А. Терещенко, Г. К. Бабанов, С. Д. Беседа. — К. : НУХТ, 2004. — 14 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Терещенко, Олександр Андрійович
  Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до викон. лабораторної роботи "Вивчення будови і роботи автоматизованої пастеризаційно-охолоджувальної установки ОКЛ-5" для студ. механіч. і технологіч. спец. ден. і заоч. форм навч. / О. А. Терещенко, І. В. Житнецький ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 20 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Тихонова, Е. М.
  Простое яйцо - почти золото [Текст] / Е. М. Тихонова // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 62-63.
• Трегуб, Виктор Григорьевич
  Проектирование, монтаж и эксплуатация систем автоматизации пищевых производств [Текст] / В. Г. Трегуб, А. П. Ладанюк. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 352 с.
• Трегуб, Виктор Григорьевич
  Проектирование и монтаж систем автоматизации пищевых производств [Текст] / В. Г. Трегуб, Д. И. Скобло. — М. : Техніка, 1966. — 399 с.
• Тутельян, В. А.
  Безопасность пищи [Текст] / В. А. Тутельян // Молочная промышленность. — 1997. — № 5. — С. 3-4.
• Українець, Анатолій Іванович
  Екологічні проблеми харчових виробництв [Текст] / А. І. Українець, А. К. Запольський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2004. — 34 с. — каф. Біохімії та екологічного контролю.
• Ураков, О. А.
  Развитие техники и технологий пищевых производств: процессный подход [Текст] / О. А. Ураков // Пищевая промышленность. — 2007. — № 9. — С.14-16.
• Ураков, О. А.
  Развитие техники пищевых производств: компромиссные и бескомпромиссные методы [Текст] / О. А. Ураков // Пищевая промышленность. — 2007. — № 8. — С.12-15.
• Загальна технологія харчових виробництв та технологія галузі [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. В. Устинов, Ю. В. Чудік, Т. А. Сильчук, В. А. Терлецька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 143 с. — каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Загальна технологія харчових виробництв (система технологій) [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. напряму підготовки за ОКР бакалавр 6.030504, 6.030505, 6.030507, 6.030508, 6.030509, 6.030510, 6.030601 ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Фалендиш, Т. П. Голікова, В. М. Махинько, Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 47 с. — каф. Технології хліба. кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Загальна технологія харчових виробництв (система технологій) [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготовки за ОКР бакалавр 6.030504, 6.030505, 6.030507, 6.030508, 6.030509, 6.030510, 6.030601 ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Фалендиш, Ю. В. Чудік, В. М. Махинько, Т. П. Євсеєнко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 99 с. — каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Федоров, Владимир Гаврилович
  Повышение эффективности процессов и аппаратов пищевых производств на основе методов тепломассометрии [Текст] : дис... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. Г. Федоров ; Киевский технологический институт пищевой промышленности. — Киев, 1983. — 405 с.
• Федоров, Н. Е.
  Методы расчета процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / Н. Е. Федоров. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 291 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 175 : В 2-х ч. Ч. 1 / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 547 с.
• Федоткин, И. М.
  Гидравлические сопротивления при пульсирующем течении в трубах жидких продуктах свеклосахарного производства [Текст] / И. М. Федоткин, А. С. Заец // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 76-84. — Библиогр. : с. 84.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Дис... канд. техн. наук: В 2-х ч. Ч. 2 : Приложения / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 231 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 175 / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 67 с.
• Харламов, С. В.
  Практикум по курсу расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие для спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в." высш. учеб. заведений / С. В. Харламов. — Л. : Машиностроение, 1971. — 199 с.
• Харламов, С. В.
  Практикум по расчету и конструированию машин и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / С. В. Харламов. — Л. : Агропромиздат, 1991. — 256 с. — ISBN 5-10-002017-2.
• Чепелєва, Г. С.
  Основи технології харчових виробництв [Текст] : На допомогу вчителеві / Г. С. Чепелєва, М. И. Шойхет. — К. : Рад. шк., 1956. — 191 с.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела та ін. ; ХДУХТ. — Х. : Світ книг, 2013. — 168 с. — ISBN 978-966-2678-08-6.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела та ін. ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ книг, 2020. — 168 с. — ISBN 978-966-2678-08-6.
• Черевко, Олександр Іванович
  Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — 2-ге вид., доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2020. — 496 с. — ISBN 978-9662678-15-4.
• Черевко, О. І.
  Процеси та апарати жаріння харчових продуктів [Текст] : Навч. посіб. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна ; Харків. держ. акад техн. та орг. харч. — Харьков : Харк. держ. акад. технолог. та орг. харчування, 2000. — 332 с. — ISBN 966-7885-01-1.
• Черевко, Олександр Іванович
  Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підруч. / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — Х. : ХДАТОХ, 2002. — 420 с. — ISBN 966-7885-16-Х.
• Шатнюк, Л. Н.
  Витаминизация пищевых продуктов [Текст] / Л. Н. Шатнюк // Пищевая промышленность. — 1988. — № 2. — С. 55-56.
• Методи контролю харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / Н. І. Штангеєва, Л. І. Чернявська, Л. П. Рева та ін. ; М-во освіти і науки України; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-007-0.
• Щербатова, И. А.
  Управление запасами пищевого предприятия [Текст] / И. А. Щербатова, Е. Б. Козин, Т. А. Козина // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 44-45.
• Основы автоматизации технологических процессов пищевых производств [Текст] : Учеб. / В. Ф. Яценко, В. А. Соколов, Л. Б. Сивакова и др. ; Под ред. В.А. Соколова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 400 с.

1    2    3    4    5    6    7