• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Яковлева, В. Н.
  Уточнение методики определения цветности и прозрачности крахмальных паток [Текст] / В. Н. Яковлева, Н. Н. Трегубов, Е. К. Сидорова // Сахарная промышленность. — 1968. — № 6. — С. 56-59. — Библиогр. в конце ст.
• Яковлева, В. Н.
  Спектрометрические исследования красящих и минеральных веществ в паточных сиропах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05361 / В. Н. Яковлева ; В.Н.Яковлева; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 29 с.
• Ямпольский, Н. Я.
  Исследование процесса кристаллизации утфеля второго продукта, сваренного с пониженным содержанием сухих веществ [Текст] : Дис... канд. техн. наук / Н. Я. Ямпольский. — К., 1956. — 196 с.
• Ямпольский, Н. Я.
  Исследование процесса кристаллизации утфеля II продукта, сваренного с пониженным содержанием сухих веществ [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. Я. Ямпольский. — К., 1956. — 14 с.
• Яншин, В. П.
  Модернизация системы возбуждения синхронных генераторов [Текст] / В. П. Яншин, М. А. Баринов, Ю. Г. Баримбойм // Сахар. — 2009. — № 1. — С.53-55.
• Яньшин, В. П.
  Ремонт оборудования: современный подход [Текст] / В. П. Яньшин // Сахар. — 2011. — № 2. — С. 50-52. — Библиогр.: с. 52.
• Яньшин, В. П.
  Вертикальная циркуляция утфеля в ваккум-аппаратах I и II кристаллизации [Текст] / В. П. Яньшин // Сахар. — 2010. — № 10. — С.52-56.
• Япаскурт, В. В.
  Об очистке диффузионного сока с применением сока 1-й сатурации [Текст] : Доклад ... канд. техн. наук. / В. В. Япаскурт ; КТИПП. — К., 1963. — 49 с.
• Ярмилко, Э. Д.
  Организация рационального водно-химического режима ТЭЦ сахарорафинадных и свеклосахарных заводов при переработке сахара-сырца [Текст] / Э. Д. Ярмилко, И. Д. Степчук, В. Н. Племянников // Сахарная промышленность. — 1981. — № 9. — С. 35-38.
• Ярмилко, Э. Д.
  Рекомендации по предотвращению металлоокисных отложений в паровых котлах ТЭЦ и промышленных котельных свеклосахарных заводов [Текст] : Инструктивный материал / Э. Д. Ярмилко, И. Л. Шарф, В. Н. Горох ; М-во пищ. пром-сти СССР, ВНИИСП. — К. : ВНИИСП, 1975. — 60 с.
• Ярмолинский, М. Б.
  О некоторых вопросах использования новых видов тары для хранения сахара [Текст] / М. Б. Ярмолинский // Сахарная промышленность. — 1972. — № 2. — С. 29-30.
• Ярмолинский, М. Б.
  Исследования по образованию кристаллов сахара [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / М. Б. Ярмолинский ; М.Б.Ярмолинский. — М., 1955. — 16с.
• Яровой, Александр Анатольевич
  Компания "САХАВТОМАТ" построила первое свеклоперерабатывающее отделение в Индии [Текст] : [интервью с дир. компании "САХАВТОМАТ" А. А. Яровым] / А. А. Яровой // Цукор України. — 2012. — № 4 (76). — С. 29-32.
• Ярошенко, Т. И.
  Сахарная промышленность западных областей Украины [Текст] / Т. И. Ярошенко // Сахарная промышленность. — 1970. — № 11. — С. 7-9.
• Ярчук, М. М.
  Виробництво фабричних цукрових буряків і насіння в Україні у 2011 році [Текст] / М. М. Ярчук // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С. 24-58.
• Ярчук, М. М.
  Виробництво цукру в Україні у 2012 році та прогноз на 2013 рік [Текст] / М. М. Ярчук // Цукор України. — 2013. — № 3 (87). — С. 8-15.
• Ярчук, М. М.
  Деякі підсумки роботи бурякоцукрової галузі України в 2006 році та окремі проблемні питання [Текст] / М. М. Ярчук // Цукор України. — 2007. — № 2 (51). — С.2-10.
• Ярчук, М. М.
  Підсумки роботи цукрової промисловості України в 2005р. Проблеми галузі та шляхи їх вирішення [Текст] / М. М. Ярчук // Цукор України. — 2006. — № 1-2 (45). — С. 4-10.
• Ярчук, М. М.
  Реструктуризація цукробурякового виробництва в Україні та підвищення його дохідності [Текст] / М. М. Ярчук // Економiка АПК. — 2008. — № 5 (163). — С. 59-61.
• Ярчук, М. М.
  Стан та проблеми цукрової галузі України [Текст] / М. М. Ярчук // Цукор України. — 2005. — № 1-2. — С. 12-16.
• Ярчук, М. М.
  Формування спільного ринку цукру України і Російської Федерації [Текст] / М. М. Ярчук // Економіка АПК. — 2003. — №6. — С. 139-145.
• Ярчук, Н. Н.
  Сахарная промышленность Украины: состояние, перспективы развития [Текст] / Н. Н. Ярчук // Сахар. — 2007. — № 6. — С.10-18.
• Ярчук, Тетяна Миколаївна
  Реалізація зовнішньоторговельних інтересів України на світовому ринку цукру [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.02 / Т. М. Ярчук ; Держ. вищ. навч. закл. "Київ. нац. екон. ун-т ім. В. Гетьмана". — К., 2014. — 20 с.
• Ярчук, Т. Н.
  Рынок сахара Украины : механизмы поддержки и реализации экспортных интересов отрасли [Текст] / Т. Н. Ярчук // Сахар. — 2013. — № 3. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Яценко, В. М.
  Системний підхід до розроблення оптимальної технології нових виробів маршмелоу [Текст] / В. М. Яценко, А. М. Дорохович // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 106-107.

63    64    65    66    67    68    69    70    71    72    73