• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Очистка сточных вод предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] / С. М. Шифрин, Г. В. Иванов, Б. Г. Мишуков, Ю. А. Феофанов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 272 с.
• Шифрин, С. М.
  Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности [Текст] / С. М. Шифрин, Б. Г. Мишуков. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 279 с.
• Шихов, А. В.
  Как сделать автоматизацию бухгалтерского учета полезной руководству предприятия [Текст] / А. В. Шихов // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 18-19.
• Шихов, А. В.
  Информационные технологии. Служба сбыта готовой продукции [Текст] / А. В. Шихов // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 42-44.
• Шихов, А. В.
  Информационные технологии. Учет и управление деятельностью автотранспортного подразделения [Текст] / А. В. Шихов // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 56-58.
• Шихов, А. В.
  Ресурсы автоматизации учета на предприятии [Текст] / А. В. Шихов // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.16-17.
• Шихов, А. В.
  От кризиса к молочным рекам [Текст] / А. В. Шихов, И. В. Сихарулидзе // Молочная промышленность. — 2009. — № 2. — С. 20-21.
• Шичкин, Г. И.
  Развитие молочного скотоводства в рамках реализации государственной программы [Текст] / Г. И. Шичкин // Молочная промышленность. — 2009. — № 4. — С. 32-33.
• Шичкин, Г. И.
  Состояние и перспективы развития молочного скотоводстыва России [Текст] / Г. И. Шичкин // Молочная промышленность. — 2008. — № 4. — С. 32-34.
• Шиян, Н. І.
  Економічни проблеми інтенсифікації виробництва молока в контексті теорії спадної віддачі [Текст] / Н. І. Шиян, Н. С. Ляліна // Економіка АПК. — 2007. — № 11. — С.74-79.
• Шиян, Н. І.
  Диференціація споживання молока і молочних продуктів у регіонах [Текст] / Н. І. Шиян // Економiка АПК. — 2010. — № 10 (192). — С. 11-17.
• Шкабыдова, Р. А.
  Состояние и перспективы использования стеклянной тары для упаковки молока и молочный продуктов [Текст] : Обзор. информ. / Р. А. Шкабыдова, Н. М. Степанова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 13 с.
• Шкарупа, С. П.
  Экспорт молочной продукции [Текст] / С. П. Шкарупа // Молочная промышленность. — 2014. — № 2. — С. 8-10.
• Шкинке, В. Э.
  Исследование влияния машинного доения коров на качество молочного жира [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.362 / В. Э. Шкинке ; В.Э.Шкинке. — Елгава, 1972. — 28 с.
• Шкільов, О. В.
  Внутрішньогосподарські резерви підвищення ефективності виробництва молока [Текст] / О. В. Шкільов // Економiка АПК. — 2007. — № 9. — С. 33-36.
• Шпачук, Л. В.
  Дослідження показників активності води у згущеному вареному молоці з глюкозно-фруктозними сиропами [Текст] / Л. В. Шпачук, Т. Г. Осьмак // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 56.
• Штальберг, С. М.
  Повышение качества и стойкости сухих молочных продуктов [Текст] / С. М. Штальберг, И. А. Радаева ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1967. — 24 с.
• Штанько, Людмила Олександрівна
  Формування ефективної інвестиційної стратегії підприємств молочної промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Л. О. Штанько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 200 с.
• Штанько, Л. О.
  Логістика постачання молочної продукції [Текст] / Л. О. Штанько, Т. Є. Філатова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 17 : Економічні науки. — С. 149-152. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шубин, М. Е.
  Производственные расчеты в молочной промышленности [Текст] / М. Е. Шубин. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 85 с.
• Шувалов, С. И.
  Производство кисломолочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / С. И. Шувалов, А. М. Николаев. — М. : Пишепромиздат, 1950. — 102 с.
• Шувариков, А. С.
  Еще раз о термоустойчивости молока [Текст] / А. С. Шувариков // Молочная промышленность. — 2006. — № 5. — С. 40-42.
• Шуляк, Т. Л.
  Совершенствование метода определения ингибирующих веществ в молоке [Текст] / Т. Л. Шуляк, Н. ф. Коротченко // Молочная промышленность. — 2007. — № 11. — С. 26-27.
• Шурчикова, Ю. А.
  Аппарат для повышения качества молока [Текст] / Ю. А. Шурчикова // Молочная промышленность. — 2005. — № 6. — С. 62-63.
• Шурчкова, Ю. О.
  Шляхи вдосконалення первинної обробки молока [Текст] / Ю. О. Шурчкова, В. О. Ромоданова // Молочна промисловість. — 2004. — № 4 (13). — С. 46-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Якісні зміни білкового складу молока в процесі термовакуумної обробки [Текст] / Ю. Шурчкова, В. Ромоданова, А. Недбайло, Б. Целень // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 1(353). — С. 25-27.
• Шурчкова, Ю. А.
  Аппарат для повышения качества молочного сырья [Текст] / Ю. А. Шурчкова // Молочное дело. — 2010. — № 2 (83). — С.15.
• Шурчкова, Ю. А.
  Высокоэффективный дезодоратор для молока [Текст] / Ю. А. Шурчкова // Молочное дело. — 2010. — № 1 (82). — С.19.
• Шурчкова, Ю. А.
  Новая технология производства заменителя цельного молока [Текст] / Ю. А. Шурчкова, В. В. Ганзенко // Молочное дело. — 2006. — № 7 (44). — С.46-49.
• Шурчкова, Ю. О.
  Вплив технологій ДІВЕ на властивості води і молока [Текст] / Ю. О. Шурчкова, А. В. Коник, А. Є. Проценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.116-119.
• Щербакова, О. Е.
  Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животних [Текст] / О. Е. Щербакова. — М. : ДеЛи принт, 2003. — 103 с. — ISBN 5-94343-051-2.
• Щетинин, М. П.
  Белковая основа для молочного десерта [Текст] / М. П. Щетинин, О. В. Кольтюгина, Е. С. Плутахина // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 58. — Библиогр. : с. 58.
• Щетинин, М. П.
  Основные тенденции рынка молока и молочных продуктов в Алтайском крае [Текст] / М. П. Щетинин // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 4. — С. 6-8.
• Щетинин, М. П.
  Состояние и развитие рынка молока и молочной продукции Алтайского края [Текст] / М. П. Щетинин // Молочная промышленность. — 2006. — № 2. — с. 4-8.
• Щетинин, М. П.
  Использование нетрадиционного сырья в мороженом [Текст] / М. П. Щетинин, М. А. Мотрунич // Молочная промышленность. — 2007. — № 8. — С. 60-61.
• Творожные продукты с облепихой [Текст] / П. Щетинин, О. В. Кольтюгина, Г. А. Лоскутова, И. М. Дубинец // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 68.
• Щичкин, Г. И.
  Молочное животноводство России: состояние, проблемы, перспективы развития [Текст] / Г. И. Щичкин, И. М. Дунин // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 51-53.
• Эллер, Х. А.
  Сезонное изменение химического состава молочного жира и его влияние на свойства масла в условиях Эстонской ССР [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Х. А. Эллер ; Х.А.Эллер; Каунасский политехнический институт (Каунас). — Каунас, 1964. — 20с.
• Эм, Н.
  Оптимизация и особенности складского хранения [Текст] / Н. Эм // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 29.
• Эрвольдер, Н. Ю.
  Этапы технологического проектирования [Текст] / Н. Ю. Эрвольдер // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 70.
• Юзвяк, А. Г.
  Синтетические моющие средства в молочной промышленности [Текст] / А. Г. Юзвяк ; Центральный ин-т научно-технической информации пищ. пром-сти м-ва пищ. пром-сти. — М. : <невизначено>, 1967. — 22 с.
• Юкало, В. Г.
  Виділення гомогенних фракцій а-лактоглобуліну із білків сироватки молока [Текст] / В. Г. Юкало, К. Є. Данишин, Л. А. Сторож // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 53.
• Юкало, В. Г.
  Вибір штамів молочнокислих бактерій для створення функціональних молочних продуктів з антигіпертензивними властивостями [Текст] / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 63-64.
• Юкало, В. Г.
  Виділення гомогенного препарату бета-казеїну з коров'ячого молока [Текст] / В. Г. Юкало // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 60-61.
• Юлдашева, Н. К.
  Определение подлинности сливочного масла [Текст] / Н. К. Юлдашева, Н. Т. Ульченко, А. И. Глушенкова // Масложировая промышленность. — 2015. — № 3. — С. 18-19. — Библиогр. в конце ст.
• Юрова, Е. А.
  Контроль молочного сырья. Современные требования, принципы и подходы [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 11-12.
• Юрова, Е. А.
  Контроль молочной продукции в условиях требований технических регламентов ТС. Применение высокоэффективных методов анализа [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 22-24.
• Юрова, Е. А.
  Методы оценки углеводного состава [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 23-25.
• Юрова, Е. А.
  Нормирование показателей качества и идентификационных характеристик молока-сырья [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 26-28.
• Юрова, Е. А.
  Современный подход к методам оценки показателей [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 43-44.

71    72    73    74    75    76    77    78    79    80    81   82