• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Національний університет харчової промисловості.
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 17 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2015. — 145 с.
• Національний, університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 15 / у. х. Національний ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2014. — 185 с.
• Національний, університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 16 / у. х. Національний ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2014. — 165 с.
• Національний університет харчової промисловості.
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 25 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2019. — 272 с.
• Національний університет харчової промисловості.
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 30 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2021. — 230 с.
• Національний університет харчової промисловості.
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 31-32 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2022. — 272 с.
• Національний університет харчової промисловості.
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 36 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2024. — 272 с.
• Національний університет харчової промисловості.
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 35 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2024. — 272 с.
• Національний університет харчової промисловості.
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 29 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2021. — 272 с.
• Національний університет харчової промисловості.
  Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 28 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2020. — 272 с.
• Нгуен, Чыонг Занг
  Сахарная отрасль как база новой микробной биотехнологии [Текст] / Ч. З. Нгуен, Е. Г. Борисенко, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2012. — № 12. — С. 37-40. — Библиогр. в конце ст.
• Негоденко, В. С.
  Формування економічного потенціалу підприємств харчової промисловості [Текст] / В. С. Негоденко // Економіка харчової промисловості. — 2014. — № 2 (22). — С. 28-32. — бібліогр. в кінці ст.
• Недосєкова, Н. С.
  Проблеми використання харчових добавок [Текст] / Н. С. Недосєкова // Безпека життєдіяльності. — 2009. — № 7. — С. 2-3.
• Некоз, Александр Иванович
  Разработка методов оценки и повышения долговечности деталей оборудования пищевой промышленности, подверженных кавитационно-эрозионному изнашиванию [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.02.14 / А. И. Некоз ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 445 с.
• Некоз, А. И.
  Разработка методов оценки и повышения долговечности деталей оборудования пищевой промышленности, подверженных кавитационно-эрозионному изнашиванию [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.02.14 / А. И. Некоз ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 43 с.
• Застосування сіткових методів для аналізу роботи м'ясорізального вовчка [Текст] / С. О. Некоз, Є. В. Штефан, М. М. Пушанко, Р. Гейфт // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 123-124.
• Некрасов, Б. П.
  Справочник по стандартам продуктов хлебопекарной, мукомольной , крупяной и макаронной промышленности [Текст] / Б. П. Некрасов. — М.-Л. : Гиз Стандарт и рацион, 1934. — 132 с.
• Некрасов, П. А.
  Тиксотропные свойства диетических майонезов, обогащенных диациглицеринасми [Текст] / П. А. Некрасов // Масложировая промышленность. — 2009. — № 4. — С. 34-35.
• Некрасова, Т. Э.
  Новые высокотехнологичные формы кофермента Q10 для обогащения продуктов питания и производства БАД [Текст] / Т. Э. Некрасова // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С. 100.
• Некрасова, Татьяна
  Ингредиенты качественного роста [Текст] / Т. Некрасова, О. Бакулина // Масла и жиры. — 2012. — № 2 (131). — С. 11-12.
• Некрутов, В. Г.
  Компьютерное моделирование процесса перемешивания технологических сред в пищевой промышленности [Текст] / В. Г. Некрутов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 71-73. — Библиогр.: с. 73.
• Нестеренко, Н. Н.
  Об опыте эксплуатации кооперированных предприятий пищевой промышленности [Текст] : Материалы Всесоюз. совещания работников пищ. пром-сти по вопросам проектирования, строительства, эксплуатации и экономич. эффективности организации кооперированных и комбинированных предприятий пищ. пром-сти / Н. Н. Нестеренко, И. Л. Семененко, Я. С. Богачук. — М. : Госкомитет по координации науч. исслед. работ, 1964. — 10 с.
• Нецепляев, С. В.
  Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения [Текст] / С. В. Нецепляев, А. Я. Панкратов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 223 с. — (Учеб. пособие для вузов). — ISBN 5-10-001514-4.
• Пищевая химия [Текст] : учебник / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др. ; под ред. А. П. Нечаева. — 4-е изд., испр. и доп. — СПб. : Гиорд, 2007. — 640 с. — ISBN 5-98879-011-9.
• Пищевая химия [Текст] : учебник / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др. ; под ред. А. П. Нечаева. — 5-е изд., испр. и доп. — СПб. : Гиорд, 2012. — 672 с. — ISBN 978-5-98879-143-0.
• Технологии пищевых производств [Текст] : учебник / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношина и др. ; под ред. А. П. Нечаева. — М. : КолосС, 2008. — 768 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. ВУЗов). — ISBN 978-5-9532-0557-3.
• Технологии пищевых производств [Текст] : учебник / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношина и др. ; под ред. А. П. Нечаева. — М. : КолосС, 2008. — 768 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. вузов). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-9532-0557-3.
• Нечаев, А. П.
  Пищевые продукты ХХ1 века [Текст] / А. П. Нечаев // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 1 (118). — С.4-7.
• Нечаев, А. П.
  Техническое регулирование - установка на ускорение [Текст] / А. П. Нечаев, Т. В. Коткова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 1. — С.6-9.
• Нечаев, А. П.
  Техническое регулирование в области пищевых добавок и ароматизаторов [Текст] / А. П. Нечаев, Т. В. Коткова // Молочная промышленность. — 2011. — № 1. — С. 21-23.
• Нечаев, А. П.
  Пищевые добавки [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев. — М. : Колос; Колос-Прес, 2002. — 256 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-003579-Х.
• Нечаев, А. П.
  Пищевые добавки [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев. — М. : Колос, 2001. — 256 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-003579-Х.
• Нечаев, А. П.
  Синбиотический комплекс в составе низкожирных эмульсионных продуктов [Текст] / А. П. Нечаев, Э. В. Морина // Масложировая промышленность. — 2009. — № 4. — С.28-29.
• Пищевая химия [Текст] : Курс лекций: В 2-х ч. Ч. 1 / А. П. Нечаев, А. П. Попов, М. П. Траубенберг, А. А. Кочеткова. — М. : МГУПП, 1998. — 131 с. — ISBN 5-230-12915-8.
• Нечаев, А. П.
  Пищевые ароматизаторы [Текст] / А. П. Нечаев, Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.8-10.
• Пищевая химия [Текст] : Курс лекций: В 2-х ч. Ч. 2 / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, И. Б. Кобелева. — М : МГУПП, 1998. — 155 с. — ISBN 5-230-12916-6.
• Пищевая химия [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова. — 2-е изд., перераб. и доп. — С.Пб. : Гиорд, 2003. — 640 с. — ISBN 5.901065-38-0.
• Пищевая химия [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова. — 2-е изд., перераб. и доп. — С.Пб. : Гиорд, 2003. — 640 с. — ISBN 5.901065-38-0.
• Пищевая химия [Текст] : Лаб. практикум. Пособие / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова. — С.Пб. : Гиорд, 2006. — 304 с. — ISBN 5.-98879-037-2.
• Пищевая химия [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др. ; Под ред. А.П. Нечаева. — С.Пб. : Гиорд, 2001. — 592 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-16-6.
• Нечаев, Алексей Петрович
  Выставке 15 лет [Текст] : [интервью с президентом СППИ, д-р техн. наук, проф. А. П. Нечаевым] / А. П. Нечаев // Масла и жиры. — 2012. — № 3 (132). — С. 4-5.
• Нечаев, Алексей Петрович
  Индустрия ингредиентов [Текст] : [интервью с президентом СППИ А. П. Нечаевым] / А. П. Нечаев ; беседовал Н. И. Коростелёв // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 4 (128). — С. 10-11.
• Нечаева, А. П.
  Техническое регулирование - эпоха перемен [Текст] / А. П. Нечаева, Т. В. Коткова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 2. — С. 8-13.
• Нечаєв, Ю. П.
  Механізований безтарний спосіб зберігання й перевезення жирів [Текст] / Ю. П. Нечаєв // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 45.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Вступ до аюрведи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 76 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Нигора, Владимир Николаевич
  Пневматические захватные устройства для штучных легкодеформируемых изделий пищевой промышленности (исследование и расчет конструктивных параметров) [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. Н. Нигора ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 204 с.
• Нигора, В. Н.
  Пневматические захватные устройства для штучных легкодеформируемых изделий пищевой промышленности (исследование и расчет конструктивных параметров) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. Н. Нигора ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 25 с.
• Нигора, В. Н.
  Пневматические захватные устройства в упаковочных линиях [Текст] : Обзор. информ. / В. Н. Нигора. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1984. — 35 с.
• Никитин, В. С.
  Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / В. С. Никитин, Ю. М. Бурашников ; Ред. В.С. Никитин. — М. : Агропромиздат, 1991. — 350 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-001160-2.
• Усунення технічних бар'єрів у торгівлі [Текст] / О. Никитюк, О. Цициліано, М. Бойко, В. Ковальчук // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — с. 26-27. — Бібліогр.: с.27.

71    72    73    74    75    76    77    78    79    80    81   82    83    84    85    86    87    88    89    90    91