• Класифікатори
• санітарно, санитарно

санітарно-гігієничні вимоги, санитарно-гигиенические требования

Документи:

• Бачення ідеальної бойні [Текст] // М'ясна індустрія. — 2015. — № 3. — С. 8.
• Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и воды [Текст] : Справ. пособие / Ред. Г.С. Яцула. — К. : Здоровья, 1991. — 286 с. — ISBN 5-311-00622-6.
• Санітарія і гігієна в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. О. Шаран, В. В. Цирульнікова, А. В. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Санітарні вимоги до виробничих приміщень [Текст]. — С. 1-24.
• Складові чистого виробництва [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 11-12 (250) : лист.-груд. — С. 35.
• Масло и паста масляная из коровьего молока - новый национальный стандарт [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Л. В. Абдуллаева, Н. В. Иванова, Н. Н. Оносовская // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 5. — С. 7-12.
• Гончаренко, І. В.
  Міжнародні вимоги до стандартизації методів дослідження санітарної якості товарного молока [Текст] / І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2008. — № 9 (70). — С.30-31.
• Дунец, Е. Г.
  Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие для бакалавров / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов. — СПб. : Троицкий мост, 2012. — 192 с. — ISBN 978-5-4377-0014-3.
• Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Євлаш, М. П. Головко, О. П. Прісс та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2019. — 246 с. — ISBN 978-966-2678-58-1.
• Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства [Текст] : навч. посібник / В. В. Євлаш, М. П. Головко, О. П. Прісс та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2023. — 246 с. — ISBN 978-966-2678-58-1.
• Актуальні питання санітарно-гігієнічної регламентації у водопостачанні [Текст] / Л. Г. Засипка, А. М. Кільдишева, О. В. Швалова, І. М. Кліментьєв // Вода і водоочисні технології. — 2008. — № 4 (28). — С. 28-29.
• Львівська наукова гігієнічна школа : історія розвитку та здобутки [Текст] / Б. С. Зіменковський, М. Р. Гжегороцький, В. І. Федоренко, Б. А. Пластунов // Довкілля та здоров'я. — 2013. — № 4 (67). — С. 68-74. — Бібліогр. в кінці ст.
• Іванова, Олена Василівна
  Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / О. В. Іванова, Т. В. Капліна. — Суми : Унів. кн., 2014. — 399 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-482-5.
• Іванова, Олена Василівна
  Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / О. В. Іванова, Т. В. Капліна. — Суми : Унів. кн., 2010. — 399 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-482-5.
• Калашева, Н. А.
  Майонезы "Провансаль" и "Весна" с увеличенными сроками годности [Текст] / Н. А. Калашева, А. Г. Анисимова, Е. М. Азнаурьян // Пищевая промышленность. — 1997. — № 8. — С. 34-35. — Библиогр. в конце ст.
• Козинець, В. М.
  Безпека життєдіяльності у сфері туризму [Текст] : Навч. посіб. / В. М. Козинець. — К. : Кондор, 2006. — 576 с. — ISBN 966-351-033-1.
• Колобов, Станислав Викторович
  Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Текст] : учеб. пособие / С. В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. — Москва : Дашков и К, 2012. — 400 с. — ISBN 978-5-394-01728-5.
• Санітарно-гігіенічна оцінка стану довкілля під впоивом ТЕЦ [Текст] / І. С. Кратенко, В. О. Хоробчанський, Г. А. Ніязова, Л. В. Звєрєва // Довкілля та здоров'я. — 2009. — № 4 (51). — С. 37-41.
• Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов [Текст] / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Т. В. Косьяненко, Е. Б. Харитонова // Молочная промышленность. — 2016. — № 11. — С. 58-59. — Библиогр. в конце ст.
• Кузнєцов, О. В.
  До питання матемаотичного забезпечення санітарно-епідеміологічного контролю навколишнього середовища [Текст] / О. В. Кузнєцов, А. М. Пономаренко // Довкілля та здоров'я. — 2008. — № 3 (46). — С. 72-75.
• Малюк, Л.
  Фуршетная тарелка [Текст] / Л. Малюк, Г. Дейниченко // Питание и общество. — 2004. — № 6. — С. 20-21.
• Моргачева, В. И.
  Гигиенические требования к охране атмосферного воздуха от загрязнения на аккумуляторных заводах [Текст] / В. И. Моргачева // Экология плюс. — 2015. — № 5 (50). — С. 2-8. — Библиогр. в конце ст.
• Новицкая, В. Е.
  Санитарно-гигиенические требования производства картофельной крупки [Текст] / В. Е. Новицкая, Л. Ф. Коваленко // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 63-64.
• Осоріб, Я. І.
  Про якість молока для виготовлення Карпатського сиру [Текст] / Я. І. Осоріб // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 11-12.
• Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Н. О. П'ятницька, Н. М. Зубар, Г. Т. П'ятницька та ін. ; за заг. ред. Н. О. П'ятницької, Н. М. Зубар ; Київ. ун-т туризму, екон. і права. — 2-ге вид., перероб. і доп. — К. : КУТЕП, 2016. — 407 с. — допоміжна для спец. 241.
• Семененко, В. М.
  Гігієнічне нормування нового регулятора росту рослин прогексадіон-кальцію в об'єктах агроценозу яблуневого саду [Текст] / В. М. Семененко, М. М. Коршун // Довкілля та здоров'я. — 2013. — № 3(66). — С. 20-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Смирнитська, Майя Борисівна
  Охорона праці в галузі. Ресторанне господарство і торгівля [Текст] : навч. посібник / М. Б. Смирнитська, Р. М. Тріщ ; Укр. інж.-пед. акад. — Харків : Світ Книг, 2020. — 362 с. — ISBN 978-966-2678-19-2.
• Турянчик, В.
  Вичерпаний перелік санітарно-гігієнічних вимог до елеватора: належне зберігання і траспортування, кваліфікований персонал [Текст] / В. Турянчик // Управління якістю. — 2019. — № 10 (22), жовт. — С. 64-74.
• Федоров, Э. А.
  Исследование условий сбора и удаления отбросов при низких температурах воздуха [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 489 / Э. А. Федоров ; Э. А.Федоров; Академия коммунального хозяйства (Москва). — М., 1970. — 23с.
• Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. і торг. — Суми : Унів. кн., 2017. — 279 с. — ISBN 978-966-680-724-6.
• Яковлєва, В. А.
  Правила техніки безпеки та санітарно-гігієнічні вимоги при роботі учнів з комп'ютерною технікою на уроках трудового навчання [Текст] / В. А. Яковлєва, О. І. Яковлев // Безпека життєдіяльності. — 2007. — № 1. — С. 32-35. — Бібліогр. в кінці ст.