• Класифікатори
• сух...

сухе молоко, сухое молоко

Документи:

• Из опыта работы предприятий молочной промышленности по совершенствованию производства сухого обезжиренного молока [Текст] : обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 35 с.
• Индивидуальные и комплексные решения "под ключ" [Текст] // Переработка молока. — 2014. — № 5 (176). — С. 57.
• Индивидуальные и комплексные решения "под ключ" [Текст] // Переработка молока. — 2014. — № 8 (179). — С. 66.
• Исследования динамики пылеотложений при работе сушильной установки производительностью 10 т/сутки СОМо на Бобровицком заводе с целью предотвращения взрыва аерозольной системы в цехе и производственных помещениях [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. Ф. Балановский. — К., 1984. — 32 с. : рис., табл.
• Мировой рынок молочных продуктов [Текст] // Переработка молока. — 2015. — № 1 (184). — С. 28-30.
• Мировой рынок сливочного масла и сом [Текст] // Молочная промышленность. — 1998. — № 3. — С. 7-8.
• О молочной промышленности Польши [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №6. — С. 30-31.
• О роли традиционных добавок в тесте [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 1 (98). — С. 44-48.
• Предупреждение пригорания сухого молока [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №8. — С. 11.
• Производство молока и молочных продуктов в Украине за 10 месяцев 2006 года [Текст] // Молокопереробка. — 2006. — № 11 (14). — С. 34-44.
• Производство молока и молочных продуктов в Украине за 11 месяцев 2006 года [Текст] // Молокопереробка. — 2006. — № 12 (15). — С. 36-46.
• Производство молока и молочных продуктов в Украине за 1-й месяц 2007 года [Текст] // Молокопереробка. — 2007. — № 2 (17). — С. 38-45.
• Світові тенденції розвитку індустрії переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 21 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Состояние молочной промышленности в мире [Текст]. — С. 7-8.
• Состояние молочной промышленности в мире [Текст] // Молочная промышленность. — 2002. — № 5. — С. 7-8.
• Сухое молоко [Текст] // Молокопереробка. — 2010. — № 7 (58). — С. 37-45.
• Сухое молоко [Текст] // Молокопереробка. — 2007. — № 12 (27). — С. 42-51.
• Технико-экономическая оценка показателей состава сухого цельного молока [Текст]. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. — 27 с.
• Технічні білкові інгредієнти у харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 13 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технічні молочно-білкові інгредієнти у харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 29 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Технічні молочно-білкові інгредієнти у харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 17 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технология производства молочных продуктов : сухое молоко [Текст] // Молокопереробка. — 2012. — № 9 (84). — С. 29-41.
• Упаковка сухого молока [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №8. — С. 26.
• Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 51 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Экспорт и импорт украинской молочной продукции в 2006 году [Текст] // Молокопереробка. — 2007. — № 1 (16). — С. 10-15.
• Айткен, Б.
  Новые виды сухого молока для рекомбинированного и восстановленного сгущенного стерилизованнго молока [Текст] / Б. Айткен, М. Огустин, П. Кларк // Молочная промышленность. — 2001. — № 8. — С. 35-36.
• Ананьева, Н. В.
  Перспективы молочной отрасли [Текст] / Н. В. Ананьева // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 65.
• Ахатова, И. А.
  Использование сухого кобыльего молока при производстве йогурта [Текст] / И. А. Ахатова, С. Г. Канарейкина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 60-62. — Библиогр.: с. 62.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 5 (115). — С. 20-23. — Закінчення, початок див. №1, №2, №3, №4/2011. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Традиційні та сучасні принципи використання речовин природного походження для виробництва високоякісних м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Мясное дело. — 2010. — № 11. — С.32-35.
• Белінська, Крістіна Олександрівна
  Удосконалення технології функціональних дитячих молочно-борошняних продуктів з використанням нетрадиційних видів молока [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / К. О. Белінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 349 с.
• Белінська, Крістіна Олександрівна
  Удосконалення технології дитячих молочно-борошняних продуктів функціонального призначення з використанням нетрадиційних видів молока [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.01 «Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів» / К. О. Белінська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2017. — 1 CD-R.
• Белінська, Крістіна Олександрівна
  Удосконалення технології функціональних дитячих молочно-борошняних продуктів з використанням нетрадиційних видів молока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / К. О. Белінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 23 с.
• Белінська, К. О.
  Безпека і мікробіологічна чистота сухого кобилячого та овечого молока для виробництва дитячого харчування [Текст] / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш // Харчова промисловість. — 2021. — Вип. 30. — С. 78-86.
• Белінська, К. О.
  Дослідження впливу температури сушіння на органолептичні показники та хімічний склад молока [Текст] / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 113-122. — Бібліогр. в кінці ст.
• Белінська, К. О.
  Підвищення харчової цінності продуктів для дитячого харчування з дотриманням вимог нутриціології [Текст] / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 2. — C. 170-180. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бесчастнов, А. Г.
  Сухое обезжиреное молоко - улучшитель качества хлеба [Текст] / А. Г. Бесчастнов // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 6. — С. 12-13.
• Богаутдинов, С. С.
  Использование сухих обезжиренных продуктов при производстве пищевых концентратов [Текст] : Обзор / С. С. Богаутдинов, П. В. Кундин, Е. Н. Волков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 48 с.
• Оцінка комбінованої стандартної невизначеності вимірювань вологості сипких матеріалів [Текст] / В. В. Богачук, В. В. Кухарчук, С. Ш. Кацив, І. К. Говор // Вісник Вінницького політехнічного інституту. — 2007. — № 3. — С.59-66.
• Бредихин, Сергей Алексеевич
  Технология и техника переработки молока [Текст] / С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. — М. : Колос, 2001. — 400 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-003442-4.
• Брусенцев, А. А.
  Особенности производства сгущенных консервов с использованием сухого молока [Текст] / А. А. Брусенцев, Л. А. Забодалова, Т. П. Арсеньева // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 35-36.
• Бублик, О. П.
  Вивчення реологічних властивостей пудингів на основі сухого знежиреного молока [Текст] / О. П. Бублик, В. М. Пасічний, Т. А. Скорченко // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 18-19.
• Бурлев, М. Я.
  Предотвращение потерь сухого молока при бункерном хранении [Текст] / М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 82. — Библиогр.: с. 82.
• Бурлев, Михаил Яковлевич
  Адгезия при распылительной сушке [Текст] / М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2012. — № 1. — С. 48-49. — Библиогр.: с. 49.
• Бурыкин, А. И.
  Алгоритм пожаробезопасного процесса сушки [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 31-32. — Библиогр. в конце ст.
• Бурыкин, А. И.
  Есть ли будущее у производства сухих молочных продуктов в России [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 23-26. — Библиогр. в конце ст.
• Бурыкин, А. И.
  Основы теории тонкослойного растворения сухого молока применительно к конструкции диспергаторов РПА [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 24-26.
• Бурыкин, А. И.
  Отечественные теплогенераторы для сушильных установок [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2001. — № 10. — С. 45-47.
• Бурыкин, А. И.
  Повышение производительности сушильных установок с минимальными затратами [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2001. — № 2. — С. 51-52.
• Бурыкин, А. И.
  Регулируемая агломерация частиц при производстве сухого быстрорастворимого молока [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2006. — № 8. — С. 66-68. — Библиогр. : с. 68.

1   2    3    4