електроплазмоліз, электроплазмолиз
Документи:
- Разработать технологический процесс получения жидких пищевых продуктов длительного хранения с применением электрофизических воздействий. Провести научно-исследовательские работы с целью подготовки временного технологического регламента на создание те [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. 1 / КТИПП; науч. рук. И. С. Гулый. — К., 1989. — 83 с. : рис., табл.
- Бажал, М. І.
Дослідження плазмолізних ефектів високоімпульсної електрообробки рослинної сировини [Текст] / М. І. Бажал // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С.205-210.
- Бажал, Максим Іванович
Математичне моделювання електрообробки бурякової стружки та удосконалення процесу екстрагування сахарози [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / М. І. Бажал ; Укр. держ. ун-т харч. технол (УДУХТ). — К., 1995. — 20 с.
- Імпульсний електроплазмоліз рослинної тканини: оцінка ефективності енерговитрат [Текст] / М. І. Бажал, Р. А. Серебряков, І. С. Гулий та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 21-23.
- Вакарчук, Л.
Технология производства мистеля повышенного качества [Текст] / Л. Вакарчук, Г. Лященко, И. Прида // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 1-2 (72-73), січ. — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
- Волокитин, О. Г.
Процессы получения расплава из кварцевого песка в агрегатах низкотемпературной плазмы [Текст] / О. Г. Волокитин, В. И. Верещагин, В. В. Шеховцов // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2015. — Т. 58, № 1. — С. 62-65. — Библиогр. в конце ст.
- Наукові і практичні основи електротехнологій харчових виробництв [Текст] / І. С. Гулий, М. П. Купчик, М. І. Лебовка та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 27-31. — Бібліогр. в кінці ст.
- Електроплазмоліз харчових продуктів: від моделей до практичного застосування [Текст] / І. С. Гулий, М. П. Купчик, М. І. Лебовка та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 37-40.
- Загорулько, Анатолий Яковлевич
Получение диффузионного сока с помощью электроплазмолиза [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. Я. Загорулько ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1958. — 19 с.
- Загорулько, Анатолий Яковлевич
Получение диффузионного сока с помощью электроплазмолиза [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / А. Я. Загорулько ; Всес. центр. науч.-исслед. ин-т сахар. промы-сти (Киев). — К., 1958. — 240 с.
- Калмыкова, И. С.
Технология виноградного сока с повышенным содержанием антоцианов [Текст] / И. С. Калмыкова // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 11-13. — Библиогр.: с. 13.
- Колективні ефектим при електроплазмолі рослинних клітин [Текст] / М. П. Купчик, І. С. Гулий, М. І. Бажал та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 152-159. — Бібліогр. в кінці ст.
- Підвищення якості дифузійного соку завдяки застосуванню електротехнологій [Текст] / М. П. Купчик, Н. О. Шейко, О. І. Сидорченко, І. М. Рудь // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 80-84. — Бібліогр. в кінці ст.
- Підвищення ефективності бурякоцукрового виробництва шляхом використання імпульсного електроплазмолізу [Текст] / М. П. Купчик, Р. М. Рудь, В. І. Сідько та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 6.
- Матвієнко, Андрій Борисович
Інтенсифікація процесу екстрагування розчинних речовин шляхом електрообробки водних середовищ та рослинної сировини [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / А. Б. Матвієнко ; УДУХТ. — К., 1996. — 42 с.
- Рогов, Иосиф Александрович
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов [Текст] : Монография / И. А. Рогов. — М. : Агропромиздат, 1988. — 272 с. — ISBN 5-10-000187-9.
- Серебряков, Роман Анатолійович
Розроблення процесу імпульсного електроплазмолізу тканини цукрового буряку та способу її комбінованої теплової і електричної обробки [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. А. Серебряков ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2002. — 129 с.
- Серебряков, Роман Анатолійович
Розроблення процесу імпульсного електроплазмолізу тканини цукрового буряку та способу її комбінованої теплової і електричної обробки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. А. Серебряков ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2002. — 21 с.
- Серебряков, Роман Анатолійович
Розроблення процесу імпульсного електроплазмолізу тканини цукрового буряку та способу її комбінованої теплової і електричної обробки [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / Р. А. Серебряков ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2002. — 1fd.
- Серебряков, Серебряков Роман Анатолійович
Розроблення процесу імпульсного електроплазмолу тканини цукрового буряку та способу її комбінованої теплової і електричної обробки [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. А. Серебряков. — К. : НУХТ, 2002. — 127 с.
- Оптимізація імпульсного електроплазмолізу: вплив вторинних факторів на ефективність електрообробки [Текст] / Р. А. Серебряков, М. І. Бажал, М. П. Купчик та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 178-179.
- Слива, Ю. В.
Электрогидравлическая обработка: структурные изменения клеток ткани сахарной свеклы [Текст] / Ю. В. Слива // Сахар. — 2009. — № 11. — С. 39-42.
- Федоткин, Игорь Михайлович
Интенсификация технологических процессов пищевых производств [Текст] / И. М. Федоткин, Б. Н. Жарик, Б. И. Погорельский. — К. : Техніка, 1984. — 176 с.
- Чебану, В. Г.
Повышение эффективности обработки растительного сырья электроплазмолизом [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Г. Чебану ; В.Г.Чебану; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1988. — 26с.
- Технологічні особливості електроконтактних методів обробки харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С.124-128.
- Чук, Володимир Васильович
Застосування електротехнологій для комплексної переробки яблучної сировини [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. В. Чук ; Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2004. — 19 с.
- Чук, Володимир Васильович
Застосування електротехнологій для комплексної переробки яблучної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. В. Чук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 1fd.
- Вплив параметрів імпульсного електричного поля на ефективність електроплазмолізу яблучної сировини [Текст] / Н. О. Шейко, В. В. Чук, М. П. Купчик, Р. А. Серебряков // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 35-36.
|
