• Класифікатори
• зберігання, хранение, Storage, Storability

зберігання продуктів, хранение продуктов

Підтеми:

• зберігання продуктів бродіння, хранение продуктов брожения

Документи:

• Anuga FoodTec 2012 [Текст] : презентация в Праге : [выст., 27-30 марта 2012 г., г. Кельн] // Тара и упаковка. — 2011. — № 6 (126 ). — С. 56-57.
• CHLODNIE KA : оптимальный вариант успешного хранения овощей и фруктов [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 46-47.
• Ведущая украинская компания "Хлодмаг" : все о холодильных установках [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 3. — С. 50-51.
• Комерчиский и транспортный холод [Текст] : Продэкспо 2014 : выставка // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 2. — С. 49-51.
• Лідер серед утеплювачів і теплоізоляторів - пінополіуретан [Текст] // Ягодник. — 2018. — № 5 (11), дек. — С. 80-81.
• Лучшие советы хозяину и хозяюшке [Текст] / сост. Л. Л. Каянович. — Харьков : Клуб Семейного Досуга, 2013. — 240 с. — ISBN 978-966-14-5713-2.
• Новая технология как революция в Food-индустрии [Текст] // Мир упаковки. — 2011. — № 6 (82). — С. 26-27.
• Пенополиуретан- 100% гарантия качественной тепло- и гидроизоляции [Текст] // Ягодник. — 2018. — № 2 (8), май. — С. 102-104.
• Применение азотных установок для создания инертной среды при хранении и упаковке масложировой продукции [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 9 (126). — с. 14-15.
• Пристрої контролю якості зберігання продуктів [Текст] // Холод. — 2007. — № 3. — С.42-44.
• Рекомендации Международного института холода по производству и хранению замороженных пищевых продуктов [Текст] // Холодильная техника. — 2015. — № 1. — С. 36-38.
• Свежие решения от Fresh produce Ukraine 2012 [Текст] : [Международная специализированная выставка Fresh produce Ukraine, ноябрь 2012 г., Киев] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — C. 26-28.
• Создание монолитного термоса для хранения агропродукции - энергоэффективные технологии от ППУ Профит [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 4 (45). — С. 52-53.
• Сотовые панели ЗАО "Рекаст" : транспортировка и хранение продукции [Текст] // Тара и упаковка. — 2013. — № 2(134). — С. 40-41.
• Сравнение воздухоохладителей со всасывающим и нагнетающим вентиляторами при хранении овощей и фруктов [Текст] // Холодильная техника. — 2014. — № 3. — С. 40-42.
• Сучасний метод зберігання продукції у вакуумі [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 2 (252). — С. 26.
• Сучасний метод зберігання продукції у вакуумі [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 3-4, лют.-бер. — С. 26.
• Сховища з холодильними установками: що потрібно знати [Текст] // Садівництво і виноградарств. Технології та інновації. — 2018. — № 6-1 (14-15) : груд.-січ. — С. 56-61.
• Технологія зберігання товарів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" денної форми навч. / уклад. : В. В. Кійко, Н. О. Рябченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 65 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Холодильні установки [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 142 "Енергетичне машинобудування", освіт.-проф. програми "Холодильні техніка та технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Ю. Пилипенко, А. П. Францішко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 58 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Impact of the kind of wine storage on chemical and physical characteristics of the vranec wine [Текст] / G. Nakov, D. Damjanovski, V. Pavlova et al. // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 2. — С. 271-280. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стабільність холоду - основа якості продуктів [Текст] / О. Г. Антоненко, А. П. Дворніцин, В. С. Ольшамовський та ін. // Холод. — 2007. — № 2. — С.44-46.
• Базарнова, Ю. Г.
  Кинетические закономерности окисления липидов майонезных эмульсий при холодильном хранении [Текст] / Ю. Г. Базарнова, А. А. Стуканов // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.16.
• Базарнова, Ю. Г.
  Кинетика изменения качества замороженных полуфабрикатов из рубленого мяса при хранении [Текст] / Ю. Г. Базарнова, С. В. Эсаулов // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.129.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Прогрессивная Концепция технологии длительного хранения пищевых продуктов [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, В. И. Задорожный, Л. В. Онищенко // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 8 (28). — С.38-39.
• Белозёров, Г. А.
  принципы формирования непрерывных холодильных цепей [Текст] / Г. А. Белозёров, С. П. Андреев // Мясные технологии. — 2013. — № 7. — С. 26-28.
• Белозёров, Г. А.
  Эффективное хранение продовольствия [Текст] / Г. А. Белозёров, С. П. Андреев // Переработка молока. — 2013. — № 7(166). — С. 58-59.
• Белозеров, Г. А.
  Влияние эксплуатационных факторов в камерах хранения [Текст] / Г. А. Белозеров, Н. М. Медникова, А. Г. Белозеров // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 18-19.
• Белоусов, А. Н.
  Интралогистика предприятий молочной промышленности : быть или не быть? [Текст] / А. Н. Белоусов // Переработка молока. — 2013. — № 6. — С. 42-43.
• Окислительная и гидролитическая порча пальмового масла и жировых продуктов на его основе, при различных условиях хранения и транспортировки [Текст] / В. В. Бессонов, Л. В. Зайцева, Л. И. Степанова, В. Г. Байков // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 4. — С. 18-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сохранность витаминов, микроэлементов и кальция при производстве и хранении обогащенных стерилизованных молочных продуктов [Текст] / З. А. Бирюков, Л. М. Коваленко, О. Г. Пантелеева и др. // Молочное дело. — 2007. — № 8 (57). — С.18-19.
• Васильев, Ю. И.
  Режимы хранения быстрозамороженного пюре - полуфабриката из алычи [Текст] / Ю. И. Васильев, Н. С. Кузьменко, А. И. Гудина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 26-27.
• Васильева, И. Г.
  Эффективность хранения сельскохозяйственных продуктов на обьектах общественного питания [Текст] / И. Г. Васильева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 8. — С. 19-21.
• Гадлгареева, Р. Р.
  Складское хозяйство как элемент системы качества на предприятиях общественного питания [Текст] / Р. Р. Гадлгареева, И. Ш. Шумилова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.32-35.
• Гердт, П. А.
  Хранение консервной продукции на складах консервных предприятий в разборных металлических клетях [Текст] / П. А. Гердт // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 9. — С. 25-26.
• Витаминизация обеденных блюд [Текст] / И. А. Голубкина, О. И. Кошелева, М. Д. Бобкова, С. И. Брагинский // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 38.
• Грюнер, В. С.
  Упаковка пастилы [Текст] / В. С. Грюнер, Н. И. Пожичкевич // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 5. — С. 16-17.
• Гуль, В. Е.
  Полимеры сохраняют продукты [Текст] / В. Е. Гуль. — М. : Знание, 1985. — 128 с.
• Джафаров, А. Ф.
  Новые методы хранения плодов и овощей за рубежом [Текст] / А. Ф. Джафаров. — М. : Экономика, 1969. — 135 с.
• Дідух, Н. А.
  Визначення раціональних співвідношень між монокультурами B. Infantis та змішаними культурами L. Lactis у складі заквашувальних композицій [Текст] / Н. А. Дідух, Ю. В. Назаренко, С. В. Романченко // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 48-50. — Бібліогр.: с. 50.
• Дремина-Брем, Алена
  Блондинка в углу [Текст] / А. Дремина-Брем // Гастрономъ. — 2013. — № 8 (139). — С. 88-89.
• Дубинка, Д.
  Інноваційні агротехнології, кооперація, створення доданої вартості продукту [Текст] / Д. Дубинка // Ягідник. — 2019. — № 1 (12), лют. — С. 8-12.
• Задорога, А.
  Холод як "тепла" пропозиція [Текст] / А. Задорога // М'ясна індустрія. — 2019. — № 3-4, лют.-бер. — С. 30-31.
• Зайцев, А. М.
  Микроэлектронные и микропроцессорные приборы и устройства в системах микроклимата [Текст] / А. М. Зайцев, Н. В. Артамонова // Пищевая промышленность. — 1992. — № 5. — С. 24-25.
• Знаменский, Н. Н.
  Хранение и перевозка творога в картонных коробках с вкладышами из дублированных материалов [Текст] / Н. Н. Знаменский, Е. Е. Николаевская, Н. С. Сас // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №3. — С. 4-6.
• Иванова, Г. А.
  Хранение пищевых концентратов в рассыпном виде [Текст] / Г. А. Иванова, И. А. Иевлева, И. В. Каурцева // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №11. — С. 8-11.
• Ипатов, И.
  ESTEVE- индустриальные системы хранения, транспортирования и дозирования ингредиентов [Текст] / И. Ипатов, С. Рытов, Е. Тарасова // Хлебопродукты. — 2009. — № 6. — С. 34-35.
• Калакура, М.
  Вплив рецептурних компонентів бісквітного напівфабрикату на терміни його зберігання [Текст] / М. Калакура, Л. Данкевич, В. Ніколіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 12 (61). — С.30-32.
• Качаева, Н. Ю.
  Изучение изменений качества водки в процессе хранения в стекляной таре [Текст] / Н. Ю. Качаева, В. Е. Струкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.88.
• Корниенко, В. Г.
  К вопросу улучшения вкуса продуктов, хранящихся в холодильнике [Текст] / В. Г. Корниенко, И. Н. Красновский, С. Н. Кудашев // Молочное дело. — 2007. — № 7 (56). — С.22-25.

1   2