• Класифікатори
• глю...

глюкоза

Підтеми:

• глюкоза ангідридна, глюкоза ангидридная
• глюкоза оксидази, глюкоза оксидазы

Документи:

• Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 4. Функціональні властивості вуглеводів і білків та їх перетворення в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 16 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Біохімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. І. Салюк, О. І. Майборода, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 72 с. — каф. харчової хімії.
• Вреден ли сахар для детей ? – Все хорошо в меру ! [Текст] // Сахар. — 2014. — № 5. — С. 16-17.
• І крохмаль, і глюкозу, і патоку відбирають з пшениці 5-го класу [Текст] // Зерно i хлiб. — 2014. — № 4 (76). — С. 83.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 3. Основи біохімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. І. Майборода, А. І. Салюк, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 67 с. — каф. харчової хімії.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 7. Технології цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович, І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 38 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Непрерывный способ получения глюкозы [Текст] // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — № 1. — С. 22-23.
• Производство кристаллической глюкозы из крахмала [Текст] / Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малыжев А.А., Шамборант Г.Г. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 238 с.
• Промислові та крафтові технології у виробництві цукристих речовин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. лабораторних занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 49 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Разработать и внедрить технологию пива из нетрадиционного сырья на новостроящемся пивоваренном заводе мощностью 0,5 млн дал пива в год ( г. Хорол) [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы проф. В. А. Домарецкий. — К., 1990.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1981. — 121 с.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР;. Кн. 1 / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1984. — 96 с.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1984. — 96 с.
• Разработать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1981. — 82 с.
• Разработать технологию и оборудование для производства безалкогольных напитков из цитрусового сырья с комплексной его переработкой и повышенной стойкостью при хранении [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1988. — 128 с. : рис., табл.
• Разработка и внедрение новой технологии подготовки яичного белка для торта "Киевский" [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы А. Н. Дорохович. — К., 1981. — 111 с.
• Разработка и внедрение новой технологии подготовки яичного белка для торта "Киевский" [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. Н. Дорохович. — К., 1982. — 50 с.
• Разрабртать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР ; усовершенствовать технологический процесс получения фруктозы и глюкозы из сахарозы (заключительный) : в 2 кн. Кн. 1 / КТИПП ; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1987. — 90 с.
• Разрабртать и внедрить технологический процесс и оборудование для производства фруктозы и глюкозы из сахарозы в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР; усовершенствовать технологический процесс получения фруктозы и глюкозы из сахарозы (заключительный) : в 2 кн. Кн. 2 / КТИПП ; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1987. — 7 с.
• Разроботать технологию производства фруктозы и медицинской глюкозы из сахарозы или глюкозо-фруктозных сиропов и освоить их производство [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1981. — 73 с.
• Розробити технологію виробництва високофруктозного сиропу з цукру з приміненням хромотографічного методу [Текст] : звіт про НДР. Ч.1 / УДУХТ; керівник теми О.П. Назарова. — К., 1993. — 56 с.
• Технології крохмалю та крохмалепродуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. та заоч. скороч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 16 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Усовершенствование системы автоматизации выпарных установок завода патоки и глюкозы верхнеднепровского крахмало-паточного комбината [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы Д.И. Скобло. — К., 1971. — 51 c.
• Харчова хімія. Модуль 5. Основи біохімії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. І. Салюк, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 58 с. — каф. харчової хімії.
• Химия и технология крахмала [Текст] : Промышленные вопросы: Пер. с англ. / Под ред. Роя Л. Уистлера, Эжена Ф. Пашаля. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 360 с.
• Хімічні та біологічні сенсори [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 55 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Хранение и переработка картофеля [Текст] / под ред. И. И. Власова. — Москва : Госторгиздат, 1944. — 104 с.
• Fatty Acid Composition of Rhodococcus aetherivorans Cells During Phenol Assimilation [Текст] / T. M. Nogina, L. A. Khomenko, V. S. Pidgorskyi, M. A. Kharkhota // Мікробіологічний журнал. — 2021. — Т. 83, № 4. — Р. 15-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Molecular Characteristics of Blood Serum Aft er COVID-19 Vaccination in a Remote Period [Текст] / Y. Pedachenko, I. Vasilieva, N. Chopik et al. // Мікробіологічний журнал. — 2024. — Т.74, № 2. — Р. 75-89.
• Osmotic pressure in the fermentation media technologies [Текст] / A. Sokolenko, O. Shevchenko, I. Makcymenko et al. // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 1. — P. 134-141. — Bibliogr. : p. 140.
• Азрилевич, М. Р.
  Заменители сахара [Текст] / М. Р. Азрилевич // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С.42-44.
• Ананских, В. В.
  Свойства гранулированных глюкозных продуктов [Текст] / В. В. Ананских, Н. Д. Лукин, Н. Г. Гулюк // Сахарная промышленность. — 1985. — № 7. — С. 43-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Инновационные технологии для импортозамещения глюкозы [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. С. Хворова, В. В. Ананских, Д. Н. Лукин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 11. — С. 55-59. — Библиогр. в конце ст.
• Продукты детского лечебного и профилактического питания на основе крахмала и крахмалопродуктов [Текст] / Н. Р. Андреев, Н. Д. Лукин, С. Т. Быкова, Л. Ф. Бакулина // Пищевая промышленность. — 2010. — № 2. — С.16-17.
• Андреев, Н. Р.
  Кинетика зародышеобразования при изотермической кристаллизации ангидридной глюкозы [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. С. Хворова, Н. И. Золотухина // Сахар. — 2010. — № 12. — С.55-58.
• Андреева, И. Г.
  Предполагаемые H+- симпортеры GaIP, XyIE и FucP из Pantoea ananatis способны транспортировать глюкозу в клетки Escherichia coli [Текст] / И. Г. Андреева, Л. И. Голубева, Ж. И. Каташкина // Биотехнология. — 2012. — № 2. — С. 21-31. — Библиогр.: с. 30-31.
• Биохимические изменения мяса пресноводных рыб в процессе автолиза [Текст] / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, А. В. Гребенщиков и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.18-21.
• Арляпов, В. А.
  Многоканальный биосенсор для определения содержания глюкозы, метанола и этанола при их совместном присутствии [Текст] / В. А. Арляпов, О. Н. Пономареава, В. А. Алферов // Биотехнология. — 2008. — № 5. — С.84-91.
• Архипович, И. А.
  Получение глюкозы непосредственным кислотным гидролизом кукурузной муки [Текст] / И. А. Архипович, Г. П. Волошаненко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 12. — С.9-10.
• Архипович, Н. А.
  Определение концентрации растворов глюкозы с помощью рефрактометра [Текст] / Н. А. Архипович // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 27-44. — Библиогр. в конце ст.
• Архипович, Н. А.
  Нагревание глюкозы в нейтральной среде [Текст] / Н. А. Архипович, Г. П. Волошаненко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №12. — С. 1-3. — Библиогр. : с. 3.
• Архипович, Н. А.
  Мутаротация глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 10-15.
• Архипович, Н. А.
  Получение медицинской гидратной глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 9. — С. 61-64.
• Архипович, Н. А.
  Удельная теплоемкость продуктов производствап патоки и глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 7-10. — Библиогр. : с. 10.
• Архипович, Н. А.
  Получение гидратной глюкозы кристализацией при пониженных температурах [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский, Е. Г. Бондарь // Сахарная промышленность. — 1969. — № 6. — С. 58-61.
• Архипович, Н. А.
  Растворимость в растворах глюкозы и фрукозы [Текст] / Н. А. Архипович, Л. И. Танащук // Сахарная промышленность. — 1984. — № 7. — С. 24-26.
• Архипович, Н. А.
  Определение растворимости фруктозата кальция [Текст] / Н. А. Архипович, Т. Я. Чернякова, С. И. Усатюк // Сахарная промышленность. — 1985. — № 11. — С. 55-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баканов, Николай Алексеевич
  Выработка крахмала, патоки и пищевой глюкозы из очисток картофеля [Текст] : НИИТИОПНССР / Н. А. Баканов. — Москва : Госторгиздат, 1942. — 36 с.
• Бережной, Ю. Д.
  Освоение мощностей ефремовского глюкозно-паточного комбината [Текст] / Ю. Д. Бережной // Сахарная промышленность. — 1985. — № 4. — С. 40-42. — Библиогр. : с. 42.
• Березан, Ольга Веніамінівна
  Органічна хімія [Текст] : навч. посібник / О. В. Березан. — 3-тє вид., зі змін. і доп. — Тернопіль : Підручники і посібники, 2025. — 208 с. — ISBN 978-966-07-3702-0.

1   2    3    4    5