• Класифікатори
• аро...

ароматичні добавки, ароматические добавки

Документи:

• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 2 (88). — С. 54-55. — Продолжение, начало в №5 2009 г.
• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 50-51. — начало в №5 2009 г.
• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 8 (94). — С. 28-29. — Начало в №5 '2009, продолжение следует.
• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 5 (91). — С. 60-61. — Начало в №5 '2009, продолжение следует.
• Ароматизаторы пищевые [Текст] : Технические условия: ОСТ 10-237-99. — С.Пб. : Минсельхозпрод Росси, 1999. — 47 с. — (Стандарт отрасли).
• Ароматические добавки для пива [Текст] // Пиво и напитки. — 1997. — № 2. — С.18-19.
• Бесфосфатные вкусо-ароматические добавки ТМ "Фламил" производства ЗАО "Компания Милорд" [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 9(126). — С. 18.
• Вкусо-ароматические добавки "Баттер Бадс" для производства мороженого [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 17.
• Новая продукция Торгового дома "Протеин, Технологии, Ингридиенты" [Текст]. — С. 72-73.
• Новинки 2012 или взгляд в будущее [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 53.
• Новинки от "РЕГИС-Украина" [Текст]. — С. 8.
• Продукты и добавки для теста [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 4. — С. 25.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2001. — № 10. — С. 21.
• Азарова, М. Ю.
  Постный кекс " Фантазия " на апельсиновом соке [Текст] / М. Ю. Азарова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 3-4(138-139). — С. 13.
• Аникина, Е. В.
  Безалкогольный напиток "Чародейка" с ароматом и вкусом хвои [Текст] / Е. В. Аникина, О. А. Мыльникова // Пиво и напитки. — 1996. — № 2. — С.31.
• Бурдо, О. Г.
  Процеси та апарати для отримання перспективних смако-ароматичних добавок [Текст] / О. Г. Бурдо, О. О. Коваленко, Д. О. Харенко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 126-127.
• Бутаков, К. А.
  Опыт использования аромаизаторов " Свитфил " в кондитерских изделиях [Текст] / К. А. Бутаков // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 1-2 (136-137). — С. 32-33.
• Глазунова, С. А.
  Инновационные сверхкритические флюидные технологии [Текст] / С. А. Глазунова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 1-2 (100-101). — С. 32-33.
• Голосняк, А. А.
  Продукты последней волны спроса [Текст] / А. А. Голосняк // Мясное дело. — 2006. — № 2. — С. 34.
• Григорьян, Г. В.
  Влияние компонентов пряно-ароматического сырья на специфические свойства виноматериалов [Текст] / Г. В. Григорьян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.130-131.
• Давыдова, Римма
  Особенности технологии производства салями [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2013. — № 10(130). — С. 38-42.
• Зіолковская, А. В.
  Солодкі соуси та їхнє місце у сучасному раціоні харчування [Текст] / А. В. Зіолковская // Проблеми харчування. — 2006. — № 3 (12). — С. 47-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Каширина, О. Ю.
  Применение СО2 - экстрактов из растительного сырья для ароматизации татачных изделий [Текст] / О. Ю. Каширина, И. И. Татарченко, В. Г. Щербаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.118-119.
• Клименко, Лидия Тимофеевна
  Влияния длительности выдержки свинины перед посолом на ароматические и другие показатели формованной ветчины [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. Т. Клименко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1973. — 193 с.
• Ларина, Д.
  Symrise - всегда на шаг вперед в области создания вкусоароматических добавок для снеков [Текст] / Д. Ларина // Пищевая промышленность. — 2007. — № 12. — С.56.
• Лях, Е. В.
  Влияние сокращения периода брожения теста до разделки на ароматические свойства и скорость черствения хлеба [Текст] / Е. В. Лях, Н. И. Берзина, И. М. Ройтер // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 28-31. — Библиогр. : с. 31.
• Мельникова, И. Ю.
  Снижение себестоимости ветчины при сохранении ее высокого качества [Текст] / И. Ю. Мельникова // Мясные технологии. — 2015. — № 11. — С. 35.
• Михеева, Г. А.
  Вкусоароматические компоненты витаминизированных напитков и киселей [Текст] / Г. А. Михеева, В. М. Воробъева // Пищевая промышленность. — 2004. — № 5. — С. 12-13.
• Сырные вкусоароматические добавки для плавленых сыров [Текст] / Д. С. Мягконосов, Н. П. Захарова, Г. Д. Перфильев, Т. М. Коновалова // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — № 2. — С. 31-33. — Библиогр. в конце ст.
• Ойола, Х. К.
  Ароматизаторы для мясной промышленности [Текст] / Х. К. Ойола // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 86-88.
• Крио- и механохимия в пищевых технологиях [Текст] : монография / Р. Ю. Павлюк, В. В. Прогарская, В. А. Павлюк и др. — Харьков : Факт, 2015. — 255 с. — (Новое в пищевых технологиях и инновации в здоровом питании). — ISBN 978-966-637-805-0.
• Павлюк, Р. Ю.
  Прогресивна технологія отримання ароматичних добавок із часнику [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. О. Юр'єва, Ю. Л. Гальчинецька // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.51.
• Погарська, В. В.
  Використання наноструктурованих каротиноїдних та цитрусових рослинних кріопюре в технології сиркових десертів [Текст] / В. В. Погарська, Д. О. Глубокий, Н. П. Максимова. — С. 204-205.
• Полякова, Інна
  Риботид І + G Ajitide: посилюємо смак і аромат [Текст] / І. Полякова // М'ясна індустрія. — 2017. — № 1-2. — С. 15.
• Роенко, Т. Ф.
  Вкусо-ароматические добавки для спредов и маргаринов [Текст] / Т. Ф. Роенко // Масла и жиры. — 2005. — № 10 (56). — С. 17.
• Роенко, Т. Ф.
  Основные принципы подбора вкусо-ароматических добавок [Текст] / Т. Ф. Роенко // Масла и жиры. — 2005. — № 1 (47). — С. 11.
• Сидоренко, О.
  Регулирование вкусоароматических характеристик сливочного масла [Текст] / О. Сидоренко // Молочна промисловість. — 2005. — № 8. — С. 22.
• Смирнов, Е.
  Ароматизаторы-2011 [Текст] / Е. Смирнов // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 36-37. — Окончание. Начало в № 8, 2011 г. — Библиогр. в конце ст.
• Смирнов, Е. В.
  Пищевые ароматизаторы [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевая промышленность. — 2005. — № 5. — С. 10-15.
• Трусова, С. А.
  Дозировка ароматических и вкусовых веществ [Текст] / С. А. Трусова, Ф. Е. Болотина // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 43-47.
• Трусова, С. А.
  Ароматные спирты и настои для производства ликеро-водочных изделий [Текст] / С. А. Трусова, В. К. Фертман. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 143 с.
• Трусова, С. А.
  Производство спиртованных плодо-ягодных соков и морсов [Текст] / С. А. Трусова, В. К. Фертман. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 99 с.
• Шаповаленко, О. І.
  Використання нетрадиційної сировини в складі кормосуміші [Текст] / О. І. Шаповаленко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 40-42. — Бібліогр.: с. 42.