• Класифікатори
• кол...

колоїди, коллоиды, Colloids

Документи:

• Влияние технологических обработок вин на стойкость их к колоидным помутнениям [Текст] / Авт.-сост. Е.Н. Датунашвили, Н.М. Павленко, В.Я. Маликова; Всес. науч.-исслед. ин-т виноделия и виноградарства "Магарач". — Симф. : Крым, 1971. — 56 с.
• Коллоидно-химические основы нанонауки [Текст] / Ред. А.П. Шпак. — К. : Академпериодика, 2005. — 466 с. — ISBN 966-360-031-4.
• Коллоиды в пищевой промышленности [Текст] : Сб. № 2 / Под ред. А.В. Думанского; Науч. ком. коллоид. химии при ВНИТО пищевиков. — М. : Пищепромиздат, 1949. — 248 с.
• Коллоиды в процессах пищевой индустрии [Текст] : Сб. № 1 / Под ред. А.В. Думанского; М-во пищ. пром-сти СССР, Лаб. коллоид. химии пищ. пром-стиВНИИХП и ВНИТО пищевиков. — М. : Пищепромиздат, 1946. — 187 с.
• Коллоиды в процессах пищевой индустрии [Текст]. Сб.1 / ред. А. В. Думанский. — М. : Пищепромиздат, 1946. — 187 с.
• Наука о коллоидах [Текст] : Монография; Пер. с англ. Т. 1 : Необратимые системы / Под ред. Г.Р. Кройта. — М. : ИИЛ, 1955. — 539 с.
• Совещание по вязкости жидкостей и коллоидных растворов [Текст]. Т. 2 : Доклады, выступления и резолюция / Под общ. ред. Е.А. Чудаков; Акад. наук СССР, Отд-ние техн. наук, Ин-т машиноведения. — Л.-М. : АН СССР, 1944. — 254 с.
• Совещание по вязкости жидкостей и коллоидных растворов [Текст] : Сб. ст. Т. 3 : Дополнительные доклады, выступления по разделу "Вязкость расплавов при высоких температурах" / Под ред. М.П. Воларович; Акад. наук СССР, Отд-ние техн. наук. Ин-т машиноведения. — М. : АН СССР, 1945. — 103 с.
• Технологические процессы и контроль пищевой индустрии в свете учения о коллоидах [Текст] / Под ред. Думанского А.В. — Воронеж : Обл. книгоизд., 1938. — 197 с.
• Фізико-хімічні процеси в поліграфії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Степанець, Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 16 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Euler, Hans
  Chemie der Enzyme [Текст] = Хімія ферментів : in drei teilen : у трьох частинах. T. 1 : Allgemeine Chemie der Enzyme : Загальна хімія ферментів / H. Euler. — Muncheh : Verlag Von J.F. Bergmann, 1925. — 420 s.
• Functional and technological properties of food nanoadditive based of double oxide of bi- and trivalent iron in lyophilic colloidal dispersed systems [Текст] / I. Tsykhanovska, O. Stabnikova, O. Alexandrov et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 703-716.
• Абрамова, Г. И.
  Исследование коллоидов диффузионного сока [Текст] / Г. И. Абрамова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 7. — С. 27-29.
• Абрамова, Г. И.
  Трудно фильтруемые соединения соков [Текст] / Г. И. Абрамова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 8. — С. 14-15. — Библиогр. : с. 15.
• Бахмач, В. О.
  Дослідження реологічних властивостей водних розчинів камеді ксантану [Текст] / В. О. Бахмач // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 17. — С. 51-56. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бехгольд, Г.
  Введение в учение о коллоидах [Текст] / Г. Бехгольд ; Пер. с нем. — М. : ОНТИ, 1936. — 203 с.
• Богданов, С. А.
  Исследование влияния углеводной части коллоидов на фильтрацию соков в сахарном производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С. А. Богданов ; КТИПП. — К., 1966. — 24с.
• Даниловцева, Алла Борисовна
  Повышение коллоидной стойкости пива полученного интенсифицированным способом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. Б. Даниловцева ; МТИПП. — М., 1980. — 27 с.
• Вода в дисперсных системах [Текст] : Моногр. / Б. В. Дерягин, Н. В. Чураев, Ф. Д. Овчаренко и др. ; Под ред. Б.В. Дерягина, Н.В. Чураевв, Ф.Д. Овчаренко. — М. : Химия, 1989. — 286 с. — ISBN 5-7245-0333-6.
• Джанполадян, Л. М.
  Коллоиды коньячного спирта [Текст] / Л. М. Джанполадян // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №6. — С. 15-19.
• Думанский, Антон Владимирович
  Воднорастворимые коллоиды в продуктах пищевой промышленности и значение их в тхнологических процессах [Текст] : Весовой анализ водорастворимыъ коллоидов / А. В. Думанский ; Гос. науч.-исслед. ин-т коллоид. химии. — М. : Пищепром, 1943. — 42 с.
• Думанский, Антон Владимирович
  Значение воднорастворимых коллоидов в технологии пищевой промышленности и их определение [Текст] / А. В. Думанский. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1941. — 29 с.
• Думанский, Антон Владимирович
  Влияние коллоидов на процессы сахароварения [Текст] / А. В. Думанский, С. Е. Харин ; Акад. наук УССР, Сов. науч.-техн. пропаганды. — К. : АН УССР, 1950. — 67 с.
• Думанский, И. А.
  Исследование процесса структурообразования в коллоидных растворах методом изучения их упругих и вязких свойств [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук / И. А. Думанский ; АН УССР; ин-т общ. и неорган. химии. — К., 1953. — 16 с.
• Дюкло, Ж.
  Коллоиды [Текст] : Пер. со 2-го фр. изд. / Ж. Дюкло ; Под ред. и с предисл. В. Курбатова. — Л. : НТО ВСНХ, 1924. — 184 с.
• Дюкло, Ж.
  Коллоиды [Текст] / Ж. Дюкло ; Под ред. А.М. Беркенгейма. — М. : МОЗ, 1924. — 269 с.
• Ефремов, Иван Фокич
  Периодические коллоидные структуры [Текст] / И. Ф. Ефремов. — Л. : Химия, 1971. — 191 с.
• Иванов, Иван Боянов
  Коллоиды [Текст] : Пер. с болг. / И. Б. Иванов, Д. Н. Платиканов ; Под ред. Д.А. Фридрихсберга. — Л. : Химия, 1975. — 152 с.
• Кейтлин, Л. Г.
  Физико-химические свойства коллоидных красящих веществ из гидролизатов хлопковой шелухи [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук / Л. Г. Кейтлин ; Среднеазиатский государственный университет. — Ташкент, 1952. — 8 с.
• Кохан, М. А.
  Накопление коллоидов в диффузионном соке в зависимости от разных факторов работы диффузии [Текст] / М. А. Кохан, Е. И. Симакова // Сахарная промышленность. — 1950. — № 2. — С. 23-26.
• Кройт, Г. Р.
  Коллоиды [Текст] : Учеб.: Пер. с англ. / Г. Р. Кройт. — Л. : Госхимтехиздат, 1933. — 200 с.
• Кройт, Г. Р.
  Коллоиды [Текст] : Учебник / Г. Р. Кройт ; Под ред. В.Н.Крестинской. — Изд. 3-е. — Л. : Онти-Химтеорет, 1936. — 240 с.
• Кройт, Г. Р.
  Наука о коллоидах [Текст] : Моногр.: Пер. с англ. Т. 1 : Необратимые системы / Г. Р. Кройт ; Под ред. В.П. Мишина. — М. : ИИЛ, 1955. — 538 с.
• Крылов, С. Т.
  Коллоиды в свеклосахарном производстве [Текст] / С. Т. Крылов // Сахарная промышленность. — 1982. — № 5. — С. 36-38. — Библиогр. : с. 38.
• Кульман, А. Г.
  Коллоиды в хлебопечении [Текст] / А. Г. Кульман. — М. : Пищепромиздат, 1953. — 247 с.
• Физико-химические основы очистки воды коагуляцией [Текст] / Л. А. Кульский, А. М. Когановский, И. Т. Гороновский, М. А. Шевченко ; Акад. наук УССР, Ин-т кол. химии и химии воды. — К. : АН УССР, 1950. — 108 с.
• Куриленко, О. Д.
  Исследование коллоидных растворов по методу измерения диэлектрических постоянных [Текст] : автореф. дис. ... д-ра хим. наук: / О. Д. Куриленко ; АН Украинской ССР (Киев), Ин-т общей и неорг. химии. — К., 1951. — 20 с.
• Кухаренко, Иван Антонович
  Материалы к познанию роли коллоидов в сахарном производстве [Текст] : монография / И. А. Кухаренко ; Наркомснаб УССР Союзсахар ; Укр. научно-исследовательский ин-т сахарной промышленности. — Киев : УНИС, 1931. — 288 с.
• Кухаренко, И. А.
  Материалы к познанию роли коллоидов в сахарном производстве (продолжение) [Текст] : монография / И. А. Кухаренко ; Наркомснаб УССР Союзсахар; Укр. научно-исследоват. ин-т сахарной промышленности. — К. : УНИСа, 1931. — 289-615 с.
• Липатов, С. М.
  Высокополимерные соеденения лиофильные коллоиды [Текст] : Учебник / С. М. Липатов. — М.-Л. : Гос. изд. легкой пром-ти, 1934. — 231 с.
• Дослідження адсорбції колоїдних речовин яблучного соку палигорськітом [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 50-53.
• Мехузла, Н. А.
  Исследование влияния некоторых технологических приемов на коллоиды сусла и вина [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. А. Мехузла ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1966. — 20с.
• Мехузла, Н. А.
  Коллоиды сусла и вина [Текст] : Обзор / Н. А. Мехузла ; ЦИНТИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИ Пищепром, 1968. — 30 с.
• Морозов, А. А.
  Практикум по коллоидам [Текст] : Учеб. пособие для ВТУЗов / А. А. Морозов, И. Н. Путилова ; Ред. С.М. Липатов. — М. : Гизлегпром, 1933. — 263 с.
• Назарова, А. И.
  Метод определения коллоидов в виноградном соке [Текст] / А. И. Назарова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 6. — С. 42-44.
• Никитаев, П. В.
  Причины образования осадка в водочной продукции [Текст] / П. В. Никитаев, В. Б. Тишин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 1. — С. 27-29. — Библиография в конце ст.
• Оствальд, Вольфганг
  Мир обойденных величин [Текст] : Введение в современную коллоидную химию с обзором ее приложений: Пер. с 9-го и 10-го нем. изд. / В. Оствальд ; Под ред. В.В. Шарвина. — Л. : Всехимпром, 1930. — 352 с.
• Песков, Н. П.
  Физико-химические основы коллоидной науки [Текст] / Н. П. Песков. — М.-Л. : Госхимтехиздат, 1932. — 436 с.
• Песков, Н. П.
  Коллоиды [Текст] : Физико-хим. основы коллоидной науки: Моногр. / Н. П. Песков ; Иваново-Вознесенский политех. ин-т. — Иваново-Вознесенск : Основа, 1925. — 295 с.
• Петрова, Надежда Алексеевна
  Разработка технологии молочных ликеров с высокой коллоидной стабильностью [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Н. А. Петрова ; Санкт-Петербургский гос. ун-т низкотемпературных и пищ. технол. — С.Пб., 2008. — 16 с.

1   2